giovedì 28 aprile 2022

RISOTTO CON FIORI DI ZUCCHINA, MAZZANCOLLE ALLA PIASTRA E BURRATA.

 

 


Lo avrete certamente capito, amo cucinare i risotti e nel mio blog ne potrete trovare una quantità incredibile, da quelli più tradizionali, a quelli più innovativi o molto apprezzati anche i risotti dal connubio dolce/salato dato dalla frutta. 

Oggi, con il riso carnaroli classico di Riso Pozzi, introduco questa nuova ricetta che mi ha dato molta soddisfazione, forse un pò laboriosa nei passaggi, ma che saprà regalarvi grande soddisfazione.

RISOTTO CON FIORI DI ZUCCHINA, MAZZANCOLLE ALLA PIASTRA E BURRATA.

Ingredienti per 2 persone:

4 pugni di riso carnaroli classico Riso Pozzi

250 g fiori di zucchina

2 piccole zucchine

250 g di mazzancolle pulite

50 g di burrata

1 scalogno

vino bianco q.b.

brodo vegetale q.b.

sale e pepe q.b.

olio extravergine di oliva

1 noce di burro

Preparazione: tenere in caldo il brodo. Frullare la burrata con un pizzico di sale, trasferirla in una sac à poche e conservare in frigo. Spuntare le zucchine e grattugiarle con una grattugia a fori grossi, strizzarle dalla loro acqua di vegetazione. Pulire anche i fiori di zucchina, eliminando il pistillo, conservarne qualcuno intero per la decorazione del piatto e i rimanenti tagliarli a pezzetti. Su una piastra calda, mettere le mazzancolle a cuocere giusto qualche minuto, conservarne qualcuna intera e le rimanenti tagliarle a pezzetti. Andare ora a preparare il risotto. In una padella mettere un giro di olio con lo scalogno tritato fine, lasciare rosolare dolcemente ed unire le zucchine grattugiate, lasciando cuocere un paio di minuti. Aggiungere il riso, fare tostare un paio di minuti e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco. Portare a cottura, allungando con del brodo caldo all'occorrenza. A cinque minuti dalla cottura del risotto, unire le mazzancolle e i fiori di zucchina a pezzetti, amalgamare bene. Una volta cotto il risotto, spegnere, allontanare dalla fiamma e unire la noce di burro. Impiattare, prendere la burrata dal frigo e con la sac à poche decorare la superficie, aggiungendo anche le mazzancolle e i fiori di zucchina interi. Una spolverata di pepe ed il piatto è pronto.



Non è una bellezza? Buon appetito, Sabina.

 

lunedì 25 aprile 2022

PENNE INTEGRALI CON BOCCONCINI DI POLLO, ZUCCHINE E POMODORINI.

 


 

Questo è un piatto molto gustoso e completo, che potrete consumare sia caldo che freddo nella stagione estiva. Ho utilizzato la pasta integrale perchè grazie al contenuto di fibre è maggiormente saziante, ma voi potete tranquillamente utilizzare quella classica. Andiamo a vedere la ricetta.

 PENNE INTEGRALI CON BOCCONCINI DI POLLO, ZUCCHINE E POMODORINI.

Ingredienti per 2 persone:

180 g di penne integrali Pantanella Pastificio Favellato

200 g di bocconcini di pollo

1 zucchina media

10 pomodorini della qualità che preferite

1 spicchio di aglio

sale e farina q.b.

olio extravergine di oliva

basilico fresco 

parmigiano reggiano q.b.

Preparazione: infarinare bene i bocconcini di pollo, scuotendoli dall'eccesso di farina. In una padella mettere un giro di olio e lo spicchio dell'aglio schiacciato, scaldare e unire i bocconcini di pollo, facendoli dorare bene da tutti i lati. Tenerli da parte. Nella stessa padella, dopo aver eliminato l'aglio, unire un altro filo di olio e mettere la zucchina tagliata a listarelle, deve cuocere a fuoco vivace, non fatela spappolare, deve rimanere soda. Unire quindi i bocconcini di pollo e i pomodorini tagliati a metà e lasciare insaporire insieme per qualche minuto. Spegnere e tenere in caldo. Mettere a bollire l'acqua e quando bolle, salare e gettare la pasta. Scolarla al dente e unirla nella padella con il condimento, mescolando bene. Impiattare e decorare con foglioline di basilico e scagliette di parmigiano.



Volendo potete sostituire i bocconcini di pollo con dei bocconcini di pesce spafa o tonno fresco e aggiungere altre verdure a piacere. Buon appetito, Sabina.

giovedì 21 aprile 2022

ORIGINAL GREEK EAT BOX

 


 


Non so voi, ma io sono molto propensa ad assaggiare cibi di altri paesi e culture. La cucina greca  mi ha incuriosita e conquistata dopo aver visto il film Il mio grosso grasso matrimonio greco, ve lo ricordate?, uno di quei film chick-flick che piacciono tanto a noi donne e dove tutto ruotava attorno al cibo greco e alle tradizioni greche.

Potevo lasciarmi scappare l'occasione di gustare a casa mia dell'autentico cibo greco? Grazie a Original Greek Eat Box, potremo ricevere a casa una speciale food box con tutto l'occorrente per realizzare la pita gyros.

La pita gyros è considerata una preparazione da street food, ma a differenza di altri cibi da strada, è un piatto completo e nutriente. I prodotti contenuti nella box, sono artigianali provenienti dalla Grecia: la Pita il tipico pane greco, il Gyros ossia la carne di suino marinata alla greca 72 ore e la salsa Tzatziki a base di yogurt greco e cetriolo, oltre a due coni in carta per avvolgere la pita. 

Le dosi sono perfettamente bilanciate per avere un risultato armonico e gustoso. Prepararle è un attimo e si possono arricchire con pomodori freschi, cipolla tagliata fine o patatine fritte.




Me la sono gustata fino all'ultimo morso, buona, buona, buona, non avrei problemi a dirvi del contrario. Sul sito sono disponibili la box per 2 persone e la box per 4 persone, date uno sguardo allo shop, anche i prezzi sono assolutamente interessanti. Sabina.

lunedì 18 aprile 2022

COSTUMI DA BAGNO MANZARA, TENDENZE ESTATE 2022

 




 

Le belle giornate di sole primaverile sono finalmente arrivate e la nostra mente è già rivolta all'estate e alle vacanze, al meritato riposo, alle serate con gli amici e al piacere di stenderci al sole e fare il pieno di vitamina C.

Che siano vacanze al mare, al lago o semplicemente qualche pomeriggio in piscina, non c'è donna che non voglia sfoggiare qualche costume nuovo di zecca, motivo per cui la ricerca del costume riveste sempre un ruolo importante per noi donne. Quest'anno, le tendenze mare 2022 ci vedono fortunate, ci sono costumi da bagno per ogni gusto ed esigenza, troveremo certamente il modello adatto che saprà far risaltare il nostro corpo o magari mimetizzare qualche piccolo difetto.

Sul sito online di Manzara potete trovare una vasta scelta di costumi da bagno per tutti i gusti, date uno sguardo e non potrete non innamorarvi di qualche modello. 

Tra i must have della stagione, troveremo i costumi dal sapore vintage che riportano agli anni '50, con slip a vita alta, come il modello carinissimo che vi mostro qua sopra, perfetto per nascondere un pò di pancetta ed avere un fisico da pin up!

 


Andrà sempre di moda l'animalier nelle sue varie declinazioni: pitonato, maculato, leopardato e zebrato. Il costume con dettagli animalier è perfetto per chi vuole sentirsi seducente e un pò aggressiva anche in spiaggia.



Intramontabile il costume intero, nero per camuffare le forme generose, magari arricchito da scollature particolari, ma anche bianco per chi vuole far risaltare l'abbronzatura. Ricordiamoci che il nero è un grande classico che non passa mai di moda. Sempre perfetto in qualsiasi occasione.




Per quanto riguarda i colori di tendenza, abbiamo solo l'imbarazzo della scelta: vanno tantissimo sia i colori forti, che le tonalità pastello. Via libera quindi a colori fluo e al neon, a delicate tinte pastello e ad una varietà infinita di fantasie e modelli. Ricordatevi di scegliere il costume in base al vostro fisico, ci sono talmente tanti modelli disponibili ( slip a vita alta, micro slip, triangolini, costumi interi ) che sarà praticamente impossibile non trovare quello più adatto a voi. 

Un piccolo consiglio glam: quest'anno andrà di moda indossare il costume intero tipo un body, quindi abbinandolo a jeans, pantaloni o gonne, o lasciar intravedere il reggiseno a triangolo da una camicia appena un pò sbottonata. 

E ora cosa aspettate a farvi gli occhi a cuoricino sui bellissimi costumi da bagno proposti da Manzara? Queste sono le mie proposte e voi cosa scegliereste? Sabina.

venerdì 15 aprile 2022

CUZZUPE MORBIDE CALABRESI.

 


 

Le cuzzupe sono dei dolci tipici calabresi, che si preparano nelle feste pasquali. Le ricette sono molteplici e variano a seconda della zona: chi usa il lievito di birra, chi lo strutto, chi l'olio di oliva e così via. Massima interpretazione anche sulla forma: a treccia, a cuore, a cerchio, con o senza uova sode, con o senza l'aggiunta di zuccherini, codette e palline colorate. Ad ognuno la sua cuzzupa, questa è la versione che io preparo per mio padre, calabrese di nascita.

CUZZUPE MORBIDE CALABRESI. 

Ingredienti:

550 g di farina 00

2 uova a temperatura ambiente

130 ml di olio di oliva

1 bustina di lievito vanigliato

1 bustina di vanillina

1 limone bio

150 g di zucchero

100 ml di latte tiepido

1 pizzico di sale

Per decorare: uova sode, codette colorate, un tuorlo sbattuto con un pò di latte

Preparazione: in una ciotola mettere le uova con lo zucchero, il pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone, montare qualche minuto fino a quando il composto sarà chiaro e spumoso. Unire la farina e al centro mettere la vanillina e l' olio di oliva, mescolare con una spatola per fare incorporare gli ingredienti. Aggiungere il latte tiepido e la bustina di lievito, mescolare bene e trasferire sul piano di lavoro per lavorare con le mani. Deve uscire un impasto morbido tipo frolla. Suddividere in tanti pezzi e andare ora a formare le nostre cuzzupe dando la forma che preferiamo, io ho formato dei cordoncini che ho intrecciato a due a due, dando poi una forma circolare o a spirale. Potete lasciarle semplici o decorarle con codette colorate, io ho fatto un pò e un pò. Disporle ben distanziate in una teglia rivestita di carta forno ( serviranno due infornate ) e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.





La bontà sono. Alla prossima ricetta. Sabina.

mercoledì 13 aprile 2022

OMANIAC MATT LIP GLOSS ( 5 PEZZI ), LA MIA OPINIONE.

 


 

Chi mi conosce sa che ho una grande passione per i rossetti, soprattutto quelli nelle tonalità del rosso, quindi quando ho visto questo set di Matt Lip Gloss, firmato Omaniac, ho pensato che doveva essere mio. 

Il set di 5 pezzi arriva in una scatolina carina, carina, al suo interno troviamo anche una piccola brochure con la formulazione dei lip gloss, che non sono propriamente dei lip gloss perchè non sono trasparenti con una sfumatura di colore, ma colorano proprio le labbra.

Tutti i prodotti Omaniac sono cruelty free, i lip gloss sono formulati con nutrienti preziosi per le labbra come cera d'api, aloe vera e liquirizia, che mantengono le labbra idratate, garantendo il massimo comfort e scongiurando l'odioso effetto labbra secche.

 


 

Ogni lip gloss è contenuto in un flacone di vetro satinato e le tonalità sono davvero belle. Appena applicati sulle labbra sono lucidi, ma si asciugano in un attimo e le labbra risultano opache e vellutate. Non posso dire che siano indelebili e durino per un'intera giornata inalterati, se andrete a mangiare dovrete certamente ritoccare il trucco, ma garantiscono comunque una discreta performance, tra l'altro hanno un profumo delizioso.

Ve li faccio vedere indossati, mi è spiaciuto che sul singolo lip gloss non sia segnata la tonalità, bensì solo un numero, nelle foto a seguire troverete quindi il lip gloss 01 02 03 04 e 05



Che ve ne pare? Per me che sono un'amante delle tinte forti, è un set davvero perfetto, ci sta anche bene nel mezzo, una tinta nude. I lip gloss si tolgono facilmente con un olio detergente specifico per labbra, o se non lo avete, con del normale olio di cocco che è un eccellente struccante. Io vi consiglio di dare uno sguardo al sito e dare una chance al set Matt Lip Gloss 5 pezzi. Sabina.