MEZZE MANICHE CON ZUCCHINE E GRAN NATURA LODIGRANA.

Nella mia  dispensa non puo' mai mancare una bella scorta di formaggi. Oggi vi presento un primo piatto in cui ho utilizzato Gran Natura Lodigrana, un formaggio realizzato con caglio vegetale, quindi adatto anche ai vegetariani. Privo di lattosio e quindi perfetto anche per gli intolleranti, e' prodotto solo con latte locale, munto a meno di un' ora dal caseificio.
Sapete che io amo le ricette semplici e veloci, quindi seguitemi anche in questa ricettina.

MEZZE MANICHE PRIMAVERILI CON GRAN NATURA LODIGRANA
Ingredienti per 4 persone:
360 gr di pasta formato mezze maniche
500 g di zucchine verdi, non troppo grandi
80 g di prosciutto cotto a dadini
olio extravergine di oliva
basilico
1spicchio di aglio se gradito
60 g Gran Natura Lodigrana
pepe e sale q.b.
Preparazione: spuntare le zucchine, lavarle e asciugarle. Ridurle a rondelle sottili. Scaldare intanto abbondante olio in una larga padella antiaderente. Friggere le zucchine un minuto per parte. Scolarle su carta assorbente, tamponando con altra carta e salandole leggermente. Frullare una parte delle zucchine con qualche fogliolina di basilico. Unire l' aglio al fondo di cottura delle zucchine. Insaporirlo un minuto, a fiamma dolce ed eliminarlo. Aggiungere quindi il frullato di zucchine, i dadini di prosciutto, sale e pepe a piacere e cuocere un paio di minuti, mescolando. Lessare intanto la pasta al dente, in acqua bollente salata. Ridurre a scaglie il Gran Natura Lodigrana. Scolare la pasta, versarla nella padella del condimento e mescolare un minuto a fiamma media. Aggiungere quindi le zucchine rimaste a rondelle, le scaglie di formaggio e altro basilico. Spegnere il fuoco, coprire con un coperchio e lasciare riposare qualche minuto prima di servire.

Non mi resta che augurarvi buon appetito e rinnovarvi a visitare i siti dei formaggi Lodigrana.
Gran Natura
Bella Lodi
Raspadura

20 CELESTI, L' ELEGANZA IN UN BIJOUX.

Quando per la prima volta ho incontrato 20 Celesti, sono rimasta colpita dalla particolarita' dei suoi gioielli.

Le creazioni di Daniela Residori, artista, artigiana ed ex modella di luxury brand come Armani, Gucci e Bottega Veneta, sono gioielli delicati, eleganti, che sanno farsi notare. Gioielli artigianali ad edizione limitata, il che mi piace ancora di piu', perche' non amo i bijoux creati in serie, quelli che puoi vedere addosso a tutte.

Nella sua collezione troviamo bracciali, collane, orecchini, anelli, spille e tanto altro. La particolarita' della maggior parte delle sue creazioni, sono le pasticche in resina che caratterizzano i gioielli, dentro le quali galleggiano cuori, scritte, foto di cani e gatti, fiori, magari impreziosite da brillantini. Il bracciale pensato per me, " datemi il lusso faro' a meno del necessario ", l' ho amato a prima vista, mi rappresenta bene, amo le cose belle ed e' un modo carino ed ironico per farlo sapere.

Lo trovo semplice e chic allo stesso tempo, la pasticca in resina viene esaltata dalla fine catena in metallo dorato. L' altro braccialetto e' realizzato invece con cotone blu, metallo e piccola placca in resina con al suo interno un cuore, un bracciale adatto ad un look piu' casual.

Daniela spazia tra diversi temi, dai gioielli con pasticca in resina, alla linea con catene d' argento in perfetto rosario style, orecchini con le iniziali, sia lunghi come piacciono a me, che delicati e piccoli appoggiati sui lobi. Dalla collaborazione con una gemmologa, nasce inoltre una linea di bijoux raffinata ma che trasmette sempre la filosofia della sua creatrice, ovvero passione, istinto, fatalita'. Pezzi unici, assolutamente personali e che possono essere costruiti seguendo le indicazioni di ognuna di noi, di quello che vogliamo e cerchiamo nel nostro personalissimo gioiello.

Bijoux non omologati, bijoux che ben si adattano a qualsiasi nostro outfit e che ben si mixano tra loro.
20 Celesti offre anche una linea di gioielli in argento 925, come il mio favoloso escapulario dell' amore, un gioiello dalla delicatezza unica, che puo' essere indossato ad uno o due giri.

Io amo lo stile 20 Celesti, un nome che evoca poesia e delicatezza come i suoi gioielli. Affidatevi a Daniela e scegliete il vostro personalissimo gioiello, sono certa che non rimarrete deluse. Per vedere tutte le sue creazioni, seguitela anche sulla sua pagina facebook. I gioielli 20 Celesti si trovano per ora in un unico punto vendita selezionato di Milano, prossimamente anche a Roma.
Io ringrazio Daniela per questi gioielli della sua collezione, li vedrete spesso nei miei outfit, perche' gia' li amo.
Sono semplici e chic proprio come me.

E VOI LA VOLETE LA CARAMELLA?

Io sono stata brava e mi merito una nuova Caramella e voi?
Caramella, brand a cui sono affezionata da tempo, e' prodotta dalla Adam Bijoux Milano. I gioielli sono rigorosamente Made in Italy, disegnati e realizzati nel nostro paese, con Nylon e Cristalli e assemblati con semilavorati in Argento 925, anallergici.

Caramella e' sempre molto attenta alle mode e ai desideri della sua clientela, proponendo di volta in volta modelli che incontrano i nostri gusti e colori attuali con le tendenze di stagione. Caramella ha saputo rapirmi il cuore, fin dalla prima volta che l' ho indossata. Gioielli unici che sanno contraddistinguersi, gioielli adatti sia alle giovani ragazze, che alle signore come me.

Caramella propone  varie collezioni. La collezione Base, con prezzi a partire da € 19,90 e' disponibile in oltre 80 colori, cosi da poter giocare in tanti abbinamenti diversi, per creare il proprio stile personale. Sara' bello, di volta in volta, arricchire la propria collezione e poter decidere in base al proprio look, il colore piu' adatto. Troviamo poi la collezione Madame classica e Madame Infinito, dove l' intreccio dei gioielli simboleggia l' abbraccio di un amore infinito e dedicata ad un pubblico piu' adulto, nello specifico a noi signore. La collezione Amore, che si contraddistingue per lo charms a cuore e la collezione Camouflage, per dare un tocco ancora piu' glamour ai nostri outfit. E per finire la collezione Preziosa, per esprimere la propria personalita' con colori raffinati come il nero, l' argento, l' oro e l' oro rosa.

In questo articolo voglio presentarvi la bellezza del nuovo bracciale Caramella, in un bellissimo color marsala, mast have della stagione. Un bracciale che si contraddistingue sempre per la sua brillantezza, sarete rapiti dai mille bagliori che sprigionera' sotto al sole... un gioiello sofisticato ed elegante, che sapra' regalare un tocco chic ai vostri outfit, un gioiello che non potra' mai passare inosservato.

Non e' bellissimo il mio nuovo bracciale Caramella? In un periodo di crisi economica per il nostro paese, sosteniamo le aziende che decidono di investire nel proprio paese, che si affidano alla manualita' di artigiani e fabbricanti italiani e che producono gioielli con una fascia di prezzo abbordabile per tutti. Io non accetto la Caramella dagli sconosciuti, io scelgo solo l' originale. La mia Caramella ha scelto come location il versante italiano del Lago di Lugano.
Per acquistare la vostra Caramella, cliccate semplicemente qua per vedere i rivenditori autorizzati. Seguiteli anche sulla pagina facebook per essere sempre aggiornati sulle novita'.

5-IN-1 CLEANSER di BIOMED ORGANICS

Nella mia beauty routine sono entrati i cosmetici Biomed Organics, brand tedesco che offre una linea di cosmetici medici e naturali per la cura della nostra pelle. Prodotti senza parabeni, senza oli minerali, senza profumi sintetici e non testati sugli animali. Un brand che offre un catalogo ricco per soddisfare qualsiasi esigenza di pelle e problematica. Io ho scelto varie referenze, di cui vi parlero' man, mano li avro' usati abbastanza a lungo da farmi un' opinione in merito.

Oggi vi presento quindi il detergente viso 5-in-1 cleanser, un detergente che ha saputo colpirmi favorevolmente. Un detergente completamente naturale e organico, contenuto in un pratico tubetto da 90 ml e che contiene Olio di Avocado, delicato ed idratante, acido palmitoleico che ben si sposa con le pelli sensibili, estratto di liquirizia per un effetto purificante che aiuta a prevenire irritazioni ed infiammazioni ed Aloe Vera che idrata a fondo la pelle. 

Un detergente dalla consistenza cremosa, come un corposo latte detergente, pensavo che a contatto 
dell' acqua sprigionasse schiuma, ed invece no. Pulisce a fondo la pelle, rimuovendo efficacemente il make-up, senza nessuna sensazione di pelle che tira in seguito, come mi capita spesso con questi detergenti a risciacquo. Un prodotto che mi sta piacendo molto e che non secca la pelle. Potete acquistare il vostro 
5-in-1 cleanser direttamente nello shop Biomed Organics, oppure qua.

Un bel like alla pagina facebook di Biomed Organics Italia, dove sarete sempre aggiornati sulle novita' e le promozioni attive.

LE KOKINE DI BATTITI, GIOIELLI MADE IN ITALY.

Girovagando per gli stand dell' Homi, non posso dire di avere visto tanta innovazione nel padiglione degli accessori moda, bijoux e gioielleria. Sono rimasta colpita da pochissimi brand, ma una menzione non posso non farla a loro, alle bellissime Kokine di Battiti by Periamma, azienda di Arezzo che dal 1981 ha saputo adeguarsi alle tentende e agli stili che cambiano, offrendo gioielli curati in ogni dettaglio e che sanno farsi notare.

La collezione Battiti e' pensata per una donna moderna, che vuole esprimere la sua eleganza con semplicita'. Gioielli rigorosamente Made in Italy, realizzati in argento 925, forgiati dalla manualita' di sapienti artigiani, piccole e vere opere d' arte.

Le Kokine si ispirano alle Kokeshi, bambole tradizionali giapponesi che all' inizio del Novecento divennero famose al punto da essere fonte di ispirazione per le altrettanto famose Matrioske russe. Le tradizionali bamboline giapponesi, sono considerate di buon auspicio ed oggetti raffinati da regalare solo alle persone speciali. Le Kokine di Battiti, vanno ad arricchire deliziose catenine, orecchini e bracciali, dove ogni dettaglio curatissimo le trasforma in gioielli speciali che sapranno esaltare i nostri outfit.

Regalate o fatevi regalare la Kokina che meglio esprime voi stesse... Le Kokine sono sette: Hiromi-Generosa, Kou-Felicita', Masami-Bellezza, Nakoto-Sincerita', Ryoko- Scintillante, Tomiko-Fortunata e Yasu-Decisa. Scegliete la vostra preferita.

Io sono rimasta incantata dalle Kokine di Battiti, e voi? Per maggiori info sulla collezione vi lascio l' indirizzo e-mail: mail@periamma.it
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ZUPPETTA CON PASTA, CECI E MAZZANCOLLE.

In quest' ultima settimana, a differenza del sud Italia dove le temperature sono roventi, qua ha piovuto tanto e il caldo ci ha abbandonati, motivo per cui avevo voglia di un piatto caldo ricco e corposo come questo che vi presento, ma sempre con un tocco gourmet come piace tanto a me.

Compagno fedele in cucina sempre lui, l' olio extravergine di oliva EXTRA di Redoro, un olio che ha saputo conquistarmi per il sapore delicato che sa dare ai propri piatti. Seguitemi in questa nuova ricetta gustosa.

ZUPPETTA CON PASTA, CECI E MAZZANCOLLE
Ingredienti per 2 persone:
180 g pasta formato gigli ( o altra pasta tipo tubetti, conchiglie, lumachine )
4 pomodori ramati e maturi
1 mazzetto di prezzemolo
mezza scatola di ceci lessati
350 g di mazzancolle
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva Redoro
1 piccolo peperoncino se gradito
sale q.b.
Preparazione: sgocciolare i ceci e togliere la pellicina. Tenere da parte. Lavare le mazzancolle e sgusciarle, tenendo da parte le teste, che utilizzerete per fare un brodo saporito. Mettere infatti le teste in una pentolina con dell' acqua e portate a bollare, facendo ristringere il brodo. In una padella antiaderente, mettere tre cucchiai di olio e soffriggere l'aglio schiacciato con il peperoncino a pezzetti. Quando l'aglio sara' imbiondito, toglierlo e aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti. Lasciare cuocere una decina di minuti, salando. Aggiungere a questo punto i ceci e lasciare insaporire altri 10 minuti, mescolando spesso e allungando se necessario, con il brodo ottenuto dalle teste delle mazzancolle. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata. Unire a pochi minuti dalla fine di cottura del condimento, le mazzancolle e il prezzemolo tritato. Aggiustare di sale se occorre. Scolare la pasta e unirla al condimento, facendo saltare un paio di minuti a fiamma vivace. Impiattare e unire un filo di olio a crudo, decorando con un ciuffo di prezzemolo.

Una vera squisitezza, un piatto caldo che sa appagare qualsiasi palato, anche il piu' esigente. Mi piace il tocco piccantino dato dal peperoncino, ma se non gradite, potete benissimo ometterlo e la vostra zuppetta sara' buona uguale.

FILI DI CHITARRA CON PESTO DELICATO AL BASILICO E SEPPIOLINE.

Un connubio perfetto di sapori in questo primo piatto. Se mi seguite piu' o meno regolarmente, sapete quanta passione io abbia per la pasta e come sempre cerco di proporvi nuovi condimenti. Un occhio di riguardo lo metto sempre nell' impiatto, mi piace che la ricetta creata sia bella da vedersi, oltre che da mangiarsi.

Se c' e' una cosa su cui sono scrupolosa, e' la scelta dell' olio extravergine di oliva, perche' la scelta di un buon olio e' fondamentale per esaltare qualsiasi nostra ricetta.
Oggi compagno in cucina e' Redoro, azienda veneta con oltre cento anni di esperienza nel settore, che si occupa della produzione di olio extravergine di oliva DOP e prodotti tipici veneti. Redoro produce prodotti di eccellenza, grazie alla posizione degli olivi, dislocati tra le zone del Garda, della Valpolicella e della Valpantena e al clima favorevole. Nella mia ricetta ho usato l' olio extravergine di oliva EXTRA, che sa esaltare al massimo i nostri piatti, complemento perfetto per insalate o verdure.
Io ho pensato ad un piatto semplice, gustoso e dal profumo intenso.

FILI DI CHITARRA CON PESTO DELICATO AL BASILICO E SEPPIOLINE.
Ingredienti per 2 persone:
200 g fili di chitarra
300 g di seppioline
1 mazzetto di basilico
1 spicchio di aglio
30 g di pinoli
sale q.b.
olio extravergine di oliva EXTRA Redoro
Preparazione: lavare le foglioline di basilico e asciugarle bene. Metterle in un mixer con una presa di sale, 4 cucchiai di olio e meta' pinoli. Tritare e se necessario allungare con altro olio. Sciacquare le seppioline, pulirle bene e tagliarle a listarelle sottili, mentre i tentacoli in quattro parti ciascuno. Scaldare in una padella un cucchiaio di olio, unire l' aglio tagliato a meta' e le seppioline. Cuocere a fiamma vivace per qualche minuto. Regolare di sale e spegnere. Nel frattempo cuocere in acqua bollente salata i fili di chitarra, scolarli e aggiungerli al condimento di seppioline lasciando saltare un paio di minuti a fuoco vivace, affinche' i sapori leghino bene tra loro. Spegnere e condire con il pesto. Impiattare e cospargere con i pinoli rimasti. Un ciuffetto di basilico ed il piatto e' pronto. Consiglio anche un filo di olio a crudo.

E questo e' il risultato finale, un piatto bello, bello e dal sapore delicato. Provare per credere. Se volete acquistare i prodotti Redoro, vi invito a cliccare qua. Seguiteli anche sulla loro pagina facebook.

SCEGLI IL TOCCO HAPPIE CHIC CON LABORATORIO MILANO

Gia' in passato il mio blog ha ospitato Laboratorio Milano. Laboratorio Milano e' un' azienda Made in Italy che produce accessori in pelle artigianali.

Dalla passione e dal gusto estetico di Marta Colombo, nascono pezzi unici e raffinati che sanno farsi notare. Ogni singolo pezzo viene infatti realizzato dalle sapienti mani di esperti artigiani, creando di volta in volta prodotti di altissima qualita'. Ho avuto il piacere di incontrare Laboratorio Milano all' Homi, il salone degli stili di vita.

Ho cosi potuto godere dal vivo della loro capsule collection, tutta ispirata allo stile hippie chic.  Uno stile tornato prepotentemente alla ribalta, che racchiude in se' tutto il fascino di un periodo che ha fatto storia con i suoi look colorati in tessuti impalpabili o di origine naturale come canapa, lino. Uno stile che si sposa alla parola chic, ossia elegante, per creare accessori dallo stile unico ed inconfondibile.

Bracciali deliziosi realizzati con nastri di lino foderati in pelle, con applicazioni in romantico pizzo o intrecci di fili in metallo argentato e arricchiti con pietre e strass cristallo. Lo stile di Laboratorio Milano, trasuda eleganza allo stato puro, accessori che sapranno impreziosire i vostri outfit.

Anche da dei semplici nastrini di velluto, nascono accessori che sapranno regalarvi emozioni. Indossate anche voi lo stile happie chic di Laboratorio Milano. Ringrazio Marta per la disponibilita' nei miei confronti e vi invito a seguirla sulla pagina facebook, dove sarete aggiornati sulle novita'.

LA MIA COSMESI D' AVANGUARDIA CON BYENFARM

Oggi il mio blog presenta un' azienda giovane nata nel 2014, che si occupa di bio-cosmesi. I loro prodotti sono cosmetici d' avanguardia, che combinano selezionati ingredienti biologici 100% a scoperte tecnologiche nel campo della rigenerazione cellulare. Nelle loro composizioni piante officinali e il BioOligo M Complex®, un prezioso oligoelemento in forma colloidale, che potenzia gli effetti rigeneranti dei principi attivi contenuti nei prodotti e ristabilisce il naturale equilibrio della nostra pelle.

Byenfarm propone un ricco catalogo di prodotti, con prodotti specifici per capelli, linea Family, trattamento uomo, prodotti anti-age, struccanti e detergenti. Oggi mi occupo di DermaKlass, Anti-age lifting cream che potete acquistare qua. Vi iniziero' a presentare il prodotto con le sue proprieta' e ingredienti, poi prossimamente sapro' darvi la mia opinione personale.

Quando provo un nuovo prodotto, mi piace testarlo per un periodo di tempo abbastanza lungo da capirne il feeling, mi piace toccare con mano gli effetti sulla mia pelle, non mi capacito di come si possa ricevere un cosmetico e dopo due giorni scrivere una recensione con le proprie impressioni. A primo impatto vi potrei parlare delle impressioni olfattive o della texture della crema, ma per capire se un prodotto risponde alle proprie esigenze, bisogna usarlo almeno per un mesetto. Questa sara' quindi una preview della Anti-age lifting cream.

La crema si presenta in un vasetto di vetro davvero carino, contiene 50 ml di prodotto. Una crema restitutiva e rivitalizzante, stimola il rinnovamento cellulare dell' epidermine. Svolge un' azione rigenerante e nutriente, idrata in profondita' restituendo tono ed elasticita' alla pelle. Contiene Colostro, immunostimolante e rivitalizzante, che insieme alla Vitamina E e all' olio di Argan, stimolano il rinnovo cellulare con risultati visibili gia' a partire dalla seconda settimana di utilizzo. La texture mi piace un sacco, come il suo profumo favoloso che rimane delicato sulla pelle. Vi rimando piu' avanti per scoprire le mie impressioni.  Vi invito anche a seguirli sulla pagina facebook, dove potrete essere sempre aggiornati sulle novita'.

PENNE ATTORCIGLIATE CON CECI, COZZE E BRICIOLE DI PANE CROCCANTE

Una signora ricetta, non puo' non essere accompagnata da un ottimo vino. Oggi il mio blog introduce la sua collaborazione con Cantine Paolini, brand siciliano sito sul territorio marsalese, che vanta una lunga esperienza nel settore vitivinicolo.

Un vigneto che si estende per oltre tremila ettari, in una posizione privilegiata dal punto di vista climatico e territoriale. La passione e il lavoro scrupoloso di Cantine Paolini, portano ad offrire un' ampia wine-list che amalgama il rispetto della tradizione, all' innovazione.
Ai vini autoctoni come Nero d' Avola, Sangiovese, Frappato, Inzolia e Cataratto, si affiancano vini di prestigio internazionali come Merlot, Chardonnay e Syrah.

Ma passiamo alla ricetta a cui ho affiancato un ottimo Inzolia.

PENNE ATTORCIGLIATE CON CECI, COZZE E BRICIOLE DI PANE CROCCANTE
Ingredienti per 2 persone:
180 g penne attorcigliate
150 g cozze surgelate ( per praticita' mia, ma potete usare anche quelle fresche se ne avete a disposizione )
120 g di ceci in scatola lessati e scolati
1 spicchio di aglio
1 peperoncino piccante
1 ciuffo di prezzemolo
50 g mollica di pane
sale
olio extravergine di oliva
Preparazione: scongelare le cozze a temperatura ambiente. Scolare i ceci in scatola dal loro liquido e togliere la pellicina. Sciacquare sotto acqua fredda, scolare e asciugare su carta scottex. In una padella antiaderente, mettere un filo di olio con uno spicchio di aglio schiacciato ed il peperoncino a pezzetti, scaldare e unire i ceci, lasciando insaporire qualche minuto. Aggiungere le cozze e lasciare cuocere qualche minuto a fiamma vivace. Salare quanto occorre. Nel frattempo, mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata bollente. In un altro tegame, mettere un filo di olio e la mollica di pane a pezzetti piccoli e grossolani, aggiungere il prezzemolo tritato. Scolare la pasta al dente e metterla nella padella con il condimento di ceci e cozze. Fare saltare un paio di minuto per amalgamare bene i sapori. Infine aggiungere il pane croccante al prezzemolo.Impiattare e mettere un filo di olio a crudo.

Inzolia fa parte della prestigiosa wine-list di Cantine Paolini, un vino gradevole al palato, di color giallo pallido con riflessi solari. Profumo floreale con marcati sentori di fiori di campo e pesche. Gusto pulito, leggermente acido, di frutta gialla leggermente matura. Un vino che ben si presta ad abbinamenti di mare, speghetti con crostacei o pesce azzurro. Per maggiori info sui loro vini, visitate il loro sito. Un bel like anche alla loro pagina facebook. Prossimamente vi presentero' altri interessanti abbinamenti culinari con questi vini di tutto rispetto.

BRACCIALETTI IONICI INFINITY PRO

La mia naturale curiosita' di blogger, mi spinge a provare sempre nuove cose. Questa volta il mio interesse si e' soffermato sui braccialetti ionici, di cui nel web si discute tanto, spesso con opinioni contrastanti. Chi li promuove e chi li boccia in pieno.

E cosi documentandomi, mi sono imbattuta in Infinity Pro, azienda con sede in Gran Bretagna e una dei principali produttori mondiali di braccialetti ionici. Ma cosa sono i braccialetti ionici?
Sono braccialetti che promettono di aiutare il nostro corpo a mantenere la sua giusta enrgia vitale. Con
l' utilizzo frequente di computer, cellulari e tutta l' elettronica in generale che ci circonda, siamo sottoposti ad una massiccia esposizione agli ioni positivi, i cosidetti ioni cattivi. Troppi ioni positivi causano squilibri al nostro sistema psico-fisico, causandoci ansia, disturbi del sonno e altri problemi. Per il nostro benessere, ioni positivi e ioni negativi devono essere perfettamente bilanciati.

E qui viene in aiuto Infinity Pro con i suoi bracciali ad alta concentrazione di ioni negativi ( 4000+ ). I bracciali contengono tormalina, unico minerale sulla terra fonte naturale di ioni negativi. Gli ioni negativi aiutano quindi a migliorare la concentrazione, a rilassarci, a ridurre il carico di stress e ansia e a combattere i disturbi del sonno.

I bracciali Infinity Pro, sono offerti in tante combinazioni di colore, il design e' molto carino, sono in morbido silicone e grazie alla possibilita' di adattarli alla misura del nostro polso, vanno bene sia per le donne, che per gli uomini e i bambini. La chiusura e' davvero pratica. Per vedere le combinazioni di colore disponibili, cliccate semplicemente qua. Ho trovato questo bracciale delizioso, che ben si integra a diversi outfit e che promette di regalarci benessere. Vedremo nelle prossime settimane se mi dara' qualche beneficio. Intanto vi lascio con qualche scatto.

E voi cosa ne pensate del mio Infinity Pro? Vi incuriosisce? Sapro' raccontarvi prossimamente se ho avuto o meno benefici, per ora posso dirvi che lo trovo carinissimo. Un bel like anche alla loro pagina facebook. Per acquistate il vostro braccialetto, cliccate qua.

BRIOSCHE SOFFICI, SOFFICI PER LA COLAZIONE.

Non avete idea da quanto tempo cerco la ricetta ideale per delle briosche soffici, soffici da mangiare la mattina, insieme ad una bella tazza di caffelatte. Solitamente le ricette provate in passato, avevano tutte
nell' impasto il miele, ed il suo retrogusto non mi piaceva affatto, oppure venivano pesanti o troppo dure. Direi che dopo decine e decine di tentativi falliti, ho trovato la mia ricettina, quella che conservero' nel mio prezioso taccuino.

Un unico rimpianto, non avere raddoppiato, se non triplicato le dosi, dal momento che le briosche si conservano perfettamente per alcuni giorni in un sacchetto ben sigillato. Posto subito la ricetta, perche' le mie care amiche di whatsapp me l' hanno chiesta caldamente.

BRIOSCHE SOFFICI, SOFFICI PER LA COLAZIONE
Ingredienti per circa 6 briosche:
300 g farina 00
120 ml latte
70 g zucchero semolato
9 g lievito di birra fresco
1 uovo piccolo
60 g burro
scorza grattugiata di 1 limone bio
1 cucchiaino raso di sale
1 tuorlo e un goccio di latte per spennellare le briosche
granella di zucchero q.b.
Preparazione: sciogliere il lievito nel latte tiepido insieme ad un cucchiaino di zucchero. In una terrina capace, mettere la farina setacciata, lo zucchero, la scorza del limone e il latte intiepidito con il lievito. Impastare bene con un cucchiaio. Aggiungere l' uovo sbattuto. Amalgamare bene. Aggiungere il burro a temperatura ambiente, a tocchetti e continuare ad impastare. Unire il sale. Impastare almeno 10 minuti con le mani su una spianatoia infarinata. Deve uscire un impasto morbido, elastico e non appiccicoso, casomai aggiungete un po' di farina. Coprire l' impasto con un canovaccio e metterlo in luogo riparato, finche' non raddoppiera' il suo volume. Per favorire la lievitazione, potete metterci accanto una tazza di acqua bollente. Una volta lievitato, staccare delle palline di pasta e formare dei cordoncini lunghi che andrete ad arrotolare su se stessi, creando delle chiocciole. Mettere su una teglia rivestita di carta forno e lasciare lievitare ancora 20 minuti. Spennellare ora la superficie delle chioccioline con il tuorlo sbattuto a cui avrete aggiunto un filo di latte e cospargere di granella di zucchero. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 10/15 minuti ( dipende dal vostro forno ). Sfornare e una volta raffreddate, se non le mangiate subito, conservare in sacchetti per alimenti. Rimarranno soffici per alcuni giorni.

Vi assicuro che sono la fine del mondo!!! Soffici, profumate, si possono tranquillamente tagliare e farcire con nutella o marmellata, oppure gustare nella loro semplicita'. Ottime da inzuppare nel latte.

LASAGNE IN PADELLA SENZA RAGU' E BESCIAMELLA

Chissa' perche' ogni tot di mesi, il blog viene invaso dalle cosidette ricette tormentone. Dopo aver cosi provato le melanzane alla parmigiana in padella, ecco le lasagne in padella, con un condimento meno ricco certo, condite con semplice sugo al pomodoro e basilico e senza besciamella. Saranno altrettanto buone?

Partiamo dal presupposto che sono diverse, non e' la classica lasagna super calorica, ma un piatto che soddisfa comunque il palato, nutriente e veloce da preparare. Anche se capitano ospiti imprevisti a casa, bastera' una mezzoretta o poco piu' di tempo, per portare in tavola un ottimo primo piatto. E allora andiamo a leggere la ricetta.

LASAGNE IN PADELLA SENZA RAGU' E BESCIAMELLA
Ingredienti per una padella di diametro 24 cm ( 4 porzioni abbondanti ):
200 g di sfoglia di pasta fresca per lasagne
500 ml di passata di pomodoro
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
200 g di formaggio filante ( io un mix di provola affumicata e mozzarella )
100 g di prosciutto cotto a fette sottili
grana grattugiato
sale e pepe q.b.
basilico
Preparazione: per prima cosa preparare il sugo. In una padella soffriggere lo spicchio di aglio con l' olio, poi aggiungere la passata di pomodoro, salare, pepare e unire delle foglioline di basilico spezzettato. Cuocere per 20 minuti circa, fino a che il sugo sara' ristretto. Tagliare a fettine sottili la provola e la mozzarella ( che avrete fatto sgocciolare ). In una padella antiaderente, mettere sul fondo un mestolo di sugo, ricoprire con due sfoglie di pasta. Con un cucchiaio stendete del sugo, poi alcuni pezzetti di prosciutto, del formaggio, una spolverata di grana e ricominciate con le sfoglie di pasta. Dovrebbero uscire 4/5 strati. L' ultimo strato ricoprire con il sugo, con il formaggio ed una spolverata generosa di grana. Mettere sul fuoco e coprire con un coperchio, fare cuocere a fiamma dolce per circa 15/20 minuti. Ricordatevi di aggiungere un po' di acqua dentro i bordi della pasta, per evitare che si asciughi troppo in cottura. Gli ultimi minuti togliere il coperchio e fare asciugare bene. Spegnere il fuoco e guarnire con foglioline di basilico a piacere.

Questo e' il risultato, direi davvero gradevole, delle lasagne in padella. Un ottimo compromesso quando ci prende quella voglia matta di lasagna ed il tempo e' ridotto. Cosa mi resta da provare di ricette tormentone nel web? Penso che sia rimasta la focaccia in padella ed il pane arabo, ma vedremo nei prossimi mesi. Alla prossima ricetta.

TRAMEZZINI DI PANE DI SEGALE INTEGRALE CON GORGONZOLA E SPOLVERATA DI UOVA SODE

Questa proposta nasce da ospiti inattesi a casa e dal desiderio di offrire loro qualcosa di stuzzicante e diverso. Guardate cosa ho realizzato con pochi ingredienti a disposizione, un piatto semplice da preparare, ma che sapra' soddisfare anche i palati piu' sopraffini. Seguitemi nella ricettina.

TRAMEZZINI DI PANE DI SEGALE INTEGRALE CON GORGONZOLA E SPOLVERATA DI UOVA SODE
Ingredienti:
8 fette di pane di segale integrale Pane Pema
100 g gorgonzola Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola DOP
200 g formaggio spalmabile
4 uova
1 mazzetto di erba cipollina
sale e pepe q.b.
Preparazione: tagliare le fette di Pane Pema in quattro parti. In una terrina mescolare il gorgonzola con la crema spalmabile, salare e pepare. Lavare l' erba cipollina e tritarla finemente, aggiungerne due cucchiai al composto cremoso di formaggi. Rassodare nel frattempo le uova, farle raffreddare, sgusciare e prelevare i tuorli. Fare passare i tuorli attraverso le maglie di un colino, pressando con un cucchiaio, ricaverete tipo delle palline di caviale. Prendere ora un quadratino di pane e spalmare abbondantemente con la crema di formaggio, chiudere con un altro quadratino e ricoprire la superficie con i granelli di uova sode. Comporre gli altri tramezzini, decorare con fili di erba cipollina tagliuzzati e conservare in frigo una mezzoretta, prima di servire.

E ora ditemi se non sono belli da vedere? Un piatto che porta allegria in tavola. Il gorgonzola si puo' abbinare anche ad altri formaggi cremosi, con il mascarpone deve essere davvero favoloso, ma io ho voluto limitare qualche caloria di troppo. Alla prossima ricetta.