giovedì 29 novembre 2018

ALMACABIO, LA DETERGENZA ECOBIOCOMPATIBILE NON E' MAI UNA MODA.





Oggi ospito nel blog Almacabio, una delle prime aziende pioniere che hanno introdotto in Italia i detergenti ecobiocompatibili. Almacabio produce detergenti dedicati alla cura del corpo e detergenti per la cura della casa, del bucato, delle stoviglie e del giardino.

L' idea in origine nasce da alcuni studenti tedeschi, appassionati di chimica, con il desiderio di lasciare il loro personale contributo per un mondo migliore. Negli anni 70, realizzarono così il primo detersivo ecologico con sapone di Marsiglia in scaglie, ossigeno attivo ( percarbonato di sodio ) e oli essenziali. Il nome Almacabio altro non è, che le loro iniziali unite al suffisso bio.

L' arrivo di Almacabio in Italia si deve all' imprenditore altoatesino Bruno Torresan che con la sua azienda è stato tra i primi a distribuire e commercializzare prodotti biologici nel nostro paese. I prodotti Almacabio sono rispettosi della pelle e dell' ambiente, quindi ecobiocompatibili, biodegradabili e realizzati solo con tensioattivi di origine vegetale e con profumazioni prive di componenti sintetiche.

Sottolineo un aspetto fondamentale: spesso si sceglie di essere eticamente corretti con l' acquisto di prodotti per la pelle sicuri ed eco-friendly, ma altrettanto non lo si è con la scelta dei detergenti per la casa o per il bucato. Quante persone vanno fiere di utilizzare solo prodotti naturali per la detersione di corpo e capelli, per il make-up, magari scelgono anche l' alimentazione vegana e poi inciampano sulle pulizie di casa, scegliendo prodotti commerciali pieni di sostanze tossiche!?
Ricordatevi che i prodotti per la pulizia, per il bucato e per le stoviglie, vengono comunque a contatto con la vostra pelle, con le vostre mani, con il vostro cibo, quindi siatene consapevoli e scegliete bene, non solo per la vostra persona, ma anche per la vostra casa e per la detergenza del vostro bucato e delle vostre stoviglie.

In particolare voglio presentarvi alcuni prodotti della nuova linea Almacabio Bio2 Sensitive, pensata per quelle persone affette da "sensibilità chimica multipla" cioè che non tollerano fragranze, profumi, essenze ed oli essenziali nei prodotti. Parliamo quindi di prodotti realizzati con tensioattivi delicati di derivazione vegetale, con doppio dosaggio di glicerina vegetale e pH fisiologico 5,5.




SAPONE MANI BIO2, il Marsiglia mani è realizzato con selezionate materie prime vegetali, senza profumazioni e dalla formulazione delicata e studiata per ridurre le potenziali irritazioni tipiche dei tensioattivi, anche di quelli di derivazione naturale, grazie alla presenza delle proteine idrolizzate di riso. E' un sapone indicato per le pelli sensibili, con pH fisiologico, adatto ai lavaggi frequenti, senza profumi, conservanti e parabeni.
La mia esperienza: il prodotto è contenuto in un flacone con pratico beccuccio erogatore e contiene 300 ml di sapone mani. La sua texture è piacevole, tipo gel vellutato, ne basta una piccola quantità per sprigionare una soffice schiumetta che deterge efficacemente, lasciando la pelle pulita e morbida, senza quella spiacevole sensazione di pelle che tira, tipica di alcuni detergenti troppo aggressivi.
Acquistabile qua.




SHOWER & SHAMPOO BIO2, un detergente delicato, adatto anche alla pelle delicata dei bambini,
realizzato con selezionate materie prime vegetali, senza profumazioni e dalla formulazione delicata e studiata per ridurre le potenziali irritazioni tipiche dei tensioattivi, anche di quelli di derivazione naturale, grazie alla presenza delle proteine idrolizzate di riso.
La mia esperienza: il prodotto è contenuto in un flacone con tappo a scatto, per una quantità di 250 ml. Lava efficacemente sia la pelle del corpo, che i capelli. La sua texture asssomiglia ad un gel vischioso, ne basta una piccola quantità per detergere bene e altrettanto efficacemente si risciacqua. Non fa molta schiuma, ma questo è dato dalla naturalità del prodotto, ricordatevi sempre che la schiuma in eccesso non è mai buona cosa, sta solo a sottolineare l' aggressività e la poca naturalità del prodotto. La pelle rimane morbida e liscia, ed i capelli risultano puliti e nel caso dei miei ricci, leggeri e non appesantiti.
Acquistabile qua.




PIATTI A MANO BIO2,  la sua formulazione è studiata per ridurre il potenziale irritante tipico dei tensioattivi, anche di quelli di derivazione naturale, senza compromettere l’efficacia pulente. Adatto per il lavaggio di biberon e stoviglie per bambini. Deterge ogni genere di stoviglie smaltate, in vetro, ceramica, inox, alluminio, plastica. Asporta ogni tipologia di residuo alimentare secco o umido. Elimina gli odori e igienizza. Non lascia aloni dopo l’asciugatura. Con glicerina vegetale a protezione della pelle. Tutti i tensioattivi e i solventi, facilmente, rapidamente e completamente biodegradabili, sono di derivazione esclusivamente vegetale.
La mia esperienza: il flacone con tappo a scatto contiene 250 ml di prodotto, ne basta poco per avere una buona detergenza delle stoviglie, scioglie anche il grasso e soprattutto non lascia odore sui piatti, non sapete quante volte mi è capitato, con i detergenti profumatissimi commerciali, che lasciassero un retrogusto davvero poco piacevole sulle pietanze. Tra l' altro io non utilizzo i guanti di gomma e non è per nulla aggressivo sulle mani.
Acquistabile qua.

E ora voglio rispondere al vostro pensiero, perchè lo so che si va sempre a finire lì. E' vero, i detergenti ecobiocompatibili hanno un prezzo molto superiore alla media, di quelli che trovate nei supermercati. Ma è anche vero che, essendo altamente concentrati, ne basta una quantità davvero ridotta per ottenere lo stesso risultato e quindi nel tempo andrete comunque a risparmiare, con la consapevolezza di avere scelto il meglio per voi e per la vostra casa.
Sabina.



MINESTRA CON PASTA ALL' UOVO E FUNGHI PIOPPINI.





Io amo i funghi pioppini, chiamati anche chiodini sono dei funghi molto saporiti che crescono sulla corteccia degli alberi nelle zone collinari o di pianura, spesso vicino a corsi d' acqua. In cottura tendono ad annerirsi, ma sono molto aromatici e regalano un gran sapore alle nostre ricette.
E' preferibile non lavarli, ma passarli delicatamente e velocemente con un pennellino e togliere ovviamente la parte più dura del gambo.

Io oggi li ho pensati protagonisti in questa calda minestra tutta autunnale, dove ho aggiunto una nota leggera di piccante ed ho scelto la pasta all' uovo di Luciana Mosconi.Ecco a voi la ricetta.

MINESTRA CON PASTA ALL' UOVO E FUNGHI PIOPPINI
Ingredienti per 2 porzioni abbondanti:
120 g buontagliati all' uovo Luciana Mosconi
200 g funghi pioppini puliti
1 carota
mezzo porro
1 punta di peperoncino
brodo vegetale q.b.
olio extravergine di oliva
Preparazione: in una pentola mettere un giro di olio, il peperoncino, il porro tagliato a rondelle sottili e la carota pulita, spuntata e grattugiata con una grattugia a fori grossi.Lasciare rosolare dolcemente qualche minuto, quindi unire i funghi pioppini e lasciarli cuocere una ventina di minuti, bagnando con del brodo vegetale caldo. Unire quindi i buontagliati e portare a cottura, aggiungendo altro brodo caldo se occorre e comunque dipende dai vostri gusti, se gradite la minestra più brodosa o meno.

Il perfetto comfort food è servito, buon appetito. Sabina.

lunedì 26 novembre 2018

OFFICINA NATURAE, GIFT BOX NATALE 2018





Forse vi sembrerà prematuro pensare già al Natale, ma io sono del parere che, fare le cose con calma e per tempo, ci permette di scegliere bene in base ai gusti della persona a cui andremo a fare il regalo. Arrivare gli ultimi giorni con il fiato sul collo, ci farà scegliere solo la prima cosa che ci capita a tiro,  perchè le persone previdenti si saranno già aggiudicate i regali migliori e la scelta sarà davvero ridotta.

In collaborazione con Officina Naturae, voglio parlarvi delle loro confezioni regalo per un Natale evergreen! Officina Naturae è un brand total green che propone cosmetici naturali  e detersivi ecologici ed efficaci. Le formulazioni dei loro prodotti sono di origine vegetale, semplici, con un ciclo produttivo etico che rispetta l' ambiente e la persona, oltre a non essere testati sugli animali.

Per questo Natale Officina Naturae offre una ricca scelta tra gift box e mini kit, per tutte le esigenze di pelle e per tutti i prezzi, ci sono anche delle speciali gift box, le Biricco, dedicate ai più piccini perchè ricordatevi che, la pelle dei nostri bambini è molto più delicata e sensibile della nostra e necessita delle giuste cure.

In ogni confezione regalo poi, troverete una Pallina di Natale davvero speciale con cui addobbare
l' albero: realizzata in Italia ed assemblata da cooperative sociali, è 100% riciclabile e con un cuore speciale tutto green. Una volta smontato l' albero di Natale, basterà togliere il cuore rosso della pallina, bagnarlo ogni giorno con poche gocce e veder quindi crescere una piccola piantina di Non ti scordar di me.




Io ho ricevuto il Mini Kit Proteggimi Verbena e Vaniglia, acquistabile al prezzo di € 10,50 qua.
La pochette Portami con te è in tessuto naturale Made in Italy, con chiusura a zip, al suo interno troviamo la Crema Mani Nutriente Verbena, in confezione da 50 ml, adatta per combattere lo stress delle attività quotidiane e regalare idratazione extra alle nostre mani, con una profumazione fresca e leggera. Troviamo anche il Burro Labbra Bio Vaniglia emolliente con Burro di Cupuacu, formulato con il 100% di ingredienti di origine naturale, perfetto per rigenerare anche le labbra più screpolate, grazie alla sinergia tra il burro di cupuacu e l' olio di cocco e di oliva a rapido assorbimento. Lo stick contiene 5 g di prodotto.




Mi ha strappato un sorriso, il trovare nel pacco un cartoncino con la scritta " Ma questo pacco fa schifo ", un modo semplicemente geniale per sottolineare la loro biosostenibilità. Niente scatole personalizzate, niente lustrini o chips di polistirolo colorato, i prodotti avvolti da semplice carta di quotidiani e le scatole in cartone riciclate. In questo modo si limitano gli sprechi in fatto di imballaggi.





E allora cosa aspettate ad acquistare comodamente i vostri regali, dalla poltrona di casa vostra? Officina Naturae offre una scelta ricca di gift box pensate per la cura della pelle, per i capelli, per
l' igiene orale, i mini kit come quello proposto in questo articolo, la gift box dedicata al nostro lui, il mini kit da viaggio e degli speciali kit per la detergenza della casa.

Inserendo in fase di acquisto il codice ONFANCLUB, le spese postali sono gratuite a fronte di una spesa minima di € 30, iniziativa valida fino al 18/12/18.
Sabina.

domenica 25 novembre 2018

INVOLTINI DI VERZA RIPIENI DI RISOTTO ALLE ACCIUGHE, COTTURA AL FORNO.





Non so perchè le verdure autunnali/invernali sono spesso poco apprezzate, io invece esco matta per verze, broccoli, cavoli e simili. Li mangio in tutti i modi possibili. Oggi quindi, con la verza, buonissima ed economica, andiamo a realizzare dei deliziosi involtini, ripieni con un buon risotto alle acciughine.
In questo piatto ho unito il riso Roma piemontese de Il Buon Riso, alle acciughe siciliane di Don Carlos, per una fratellanza nord e sud ricca di gusto. E ora bando alle chiacchiere, lo sapete che in cucina mi piace andare subito al sodo, vi lascio con la ricetta semplice, semplice come è nel mio stile.

INVOLTINI DI VERZA RIPIENI DI RISOTTO ALLE ACCIUGHE, COTTURA AL FORNO.
Ingredienti per 6 involtini:
3 foglie grandi di verza
3 pugni abbondanti di riso qualità Roma Il Buon Riso
5 acciughe sott' olio Don Carlos
1 mazzetto piccolo di prezzemolo
1 spicchio di aglio
mezzo bicchiere di vino bianco secco
100 g mozzarella
sale q.b.
olio extravergine di oliva
burro q.b.
parmigiano reggiano a piacere
pangrattato q.b.
Preparazione: pulire le foglie di verza, eliminando la costa dura centrale e ricavando da ogni foglia due pezzi. Mettere a lessare le foglie di verza in acqua bollente leggermente salata, giusto 2/3 minuti, scolarle ( conservare l' acqua di cottura ) e metterle ad asciugare su un telo. In una padella mettere un giro di olio, unire il prezzemolo e l' aglio tritato, le acciughe a pezzetti e soffriggere dolcemente, fino a quando le acciughe si saranno sciolte. Unire il riso, fare tostare, bagnare con il vino bianco e lasciare evaporare, portare quindi a cottura allungando con l' acqua di cottura della verza. Fare restringere bene il risotto, spegnere e condire con parmigiano. Lasciare intiepidire il risotto. Tagliare la mozzarella ben sgocciolata a filettini sottili. Andare a formare ora gli involtini: su un lato mettere una striscia di risotto e sopra dei filettini di mozzarella, arrotolare bene e mettere gli involtini in una teglia unta leggermente di olio, su cui avremo cosparso del pangrattato. Completare con dei fiocchetti di burro e una spolverata generosa di parmigiano, infornare in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.




Ecco pronti i nostri involtini deliziosi. Potete sostituire le acciughe nel risotto, con dei cubetti di speck o pancetta, saranno altrettanto gustosi. Buon appetito, Sabina.

venerdì 23 novembre 2018

FOCACCINE MORBIDE, PERFETTE DA FARCIRE.





Questa ricetta, che richiede un buon tempo di lievitazione e quindi va preparata quando non si ha fretta, si rivela la ricetta perfetta per ottenere delle focaccine morbide e soffici, perfette per essere tagliate a metà a farcite con salumi e formaggi. E ora andiamo a prepararle.

FOCACCINE MORBIDE, PERFETTE DA FARCIRE
Ingredienti per 12 focaccine circa:
500 g farina
290 g acqua tiepida
2 cucchiai di zucchero
30 ml olio extravergine di oliva + q.b.
10 g lievito birra
20 g sale + q.b.
Preparazione: sciogliere il lievito nell' acqua tiepida. In una ciotola capiente, mettere la farina, fare un buco al centro e unire lo zucchero, mescolando. Unire quindi l' acqua con il lievito oramai sciolto e mescolare velocemente con una forchetta, aggiungere il sale e l' olio, andando ad impastare e lavorando il panetto per circa 10/15 minuti. Coprire con il panetto con un canovaccio umido e mettere a lievitare nel forno con la sola luce accesa, per circa tre ore.
Riprendere l' impasto, suddividerlo in palline da circa 60 g, metterle sulla placca rivestita di carta forno e spennellarle con sale e olio ( se gradite potete aggiungere aromi a piacere ), lasciare lievitare in forno per un' altra ora. Cuocere ora le focaccine nel forno precedentemente riscaldato a 180° per circa 15 minuti, sfornare, lasciare intiepidire e farcire a piacere. Io le ho farcite con mortadella, burrata e granella di pistacchio.

Ho utilizzato la carta forno della linea natural di Rotofresh Rotochef, con cui mi trovo benissimo e che smaltisco direttamente nell' umido in quanto biodegradabile. Sabina.

martedì 20 novembre 2018

PROFUMERIA ONLINE MVSHOP.IT, 100% ITALIANA.





Da qui alle prossime settimane, voglio darvi qualche consiglio per i vostri regali di Natale. Per chi lavora a tempo pieno, il Natale si rivela una vera corsa contro il tempo, quindi io vi consiglio di cominciare per tempo e rivolgervi ad una profumeria online davvero ricca di prodotti in catalogo.

Scegliete bene a chi affidarvi per i vostri acquisti online, io vi presento oggi Mvshop.it, un sito completamente italiano dove trovare profumi, cosmetica, trattamenti corpo e viso, make-up delle migliori marche. La sezione profumi soprattutto è molto fornita, tante le marche e con prezzi spesso scontati davvero molto competitivi.

Io ho una vera passione per Alien di Thierry Mugler, chi lo utilizza sa quanto sia costoso, ma attualmente Mvshop.it sta applicando degli sconti davvero molto interessanti ( clic qua ), per cui vale la pena di approffittarne. Questo solo per farvi un esempio, perchè le proposte sono davvero tante e credo che regalare un profumo sia sempre una scelta vincente, sia per una donna, che per un uomo. E poi ci sono anche i profumi per i più piccoli, tra cui il Burberry Baby Touch Alcohol Free ( qua ), una proposta davvero interessante adatta per un pubblico giovanissimo e dalla pelle sensibile.

Troviamo anche una speciale sezione dedicata ai cofanetti regalo, perfetti per queste feste di Natale.





Registrandovi sul sito inoltre, ad ogni vostro acquisto potrete godere del programma Sconto Extra, attivo anche sui prodotti già scontati. Per ogni euro speso si ottiene un punto pari ad un valore di 0,02 euro, i punti accumulati hanno la validità di un anno dalla data di attribuzione e possono essere  trasformati in qualsiasi momento in buoni sconto spendibili per ordini di importo superiore a € 100. I buoni sconto non hanno scadenza, non sono cedibili e non sono rimborsabili.

I pacchetti arrivano perfettamente imballati e con ogni vostro ordine avrete la garanzia di trovare dei campioncini omaggio, che fa sempre tanto piacere ricevere perchè consentono di provare prodotti nuovi.

E allora cosa aspettate a sedervi comodamente in poltrona, sorseggiando una bella tazza di tè e a fare i vostri primi acquisti di Natale, senza l' ansia e lo stress delle code in negozio?

Questo è un articolo pubblicitario, specifico che non sono stata pagata per scrivere e raccontare la mia esperienza. Ringrazio Mvshop.it per il gradito omaggio. Sabina.


venerdì 16 novembre 2018

FETTINE DI MAIALE AL FORNO CON SUGO E FUNGHI.





Iniziano i piatti autunnali, quelli che confortano sempre, che si accompagnano volentieri ad una bella fetta di pane casereccio e ad un buon bicchiere di vino. Oggi in casa mia si mangia carne, nello specifico le classiche fettine di maiale, si sono trasformate in un piatto unico gustosissimo e saziante.

Per i funghi, se ne avete l' occasione e la fortuna, potete tranquillamente usare quelli freschi, il piatto ne acquisirà in sapore certamente, ma in mancanza optate per i classici funghi champignon che si trovano nei supermercati, così come ho fatto io. E allora preparate la vostra placca del forno, ben rivestita con la carta forno della linea natural di Rotofresh Rotochef e adagiatevi le vostre fettine di carne. E ora seguite la ricetta.

FETTINE DI MAIALE AL FORNO CON SUGO E FUNGHI
Ingredienti per 4 persone:
4 fettine di maiale
200 g funghi champignon
250 g passata di pomodoro
sale e pepe q.b.
1 spicchio di aglio
prezzemolo q.b.
olio extravergine di oliva
Preparazione: per prima cosa preparare il sugo con i funghi. In una padella mettere a rosolare lo spicchio di aglio schiacciato con un giro di olio, unire i funghi puliti con un panno umido e tagliati a fette. Lasciare rosolare dolcemente, quando i funghi saranno ben appassiti, unire la passata di pomodoro e un filo di acqua calda. Portare a cottura il sugo, una ventina di minuti, salare e spegnere. Lasciare raffreddare. Rivestire la placca con carta forno e adagiare le fettine di maiale, salarle e peparle. Mettere su ogni fettina del sugo ai funghi.




Infornare in forno caldo a 180° per circa 20 minuti, a metà cottura irrorare le fettine con il liquido di cottura. Sfornare e cospargere con prezzemolo tritato, il piatto è pronto per essere servito. Buon appetito, Sabina.

mercoledì 14 novembre 2018

DIVAIN PARFUM, PROFUMI DI EQUIVALENZA.






Il profumo è la nostra firma personale. Scegliere un profumo piuttosto che un altro, rivela molto su di noi e la nostra personalità. Come ha detto il grande Giorgio Armani: una fragranza ben scelta può diventare una caratteristica distintiva. E' la prima cosa che le persone percepiscono quando entri in una stanza e l' ultima che sentono quando te ne vai.

Divain Parfums, produce profumi di equivalenza di altissima qualità, realizzati con il 5% in più di essenza di altri profumi equivalenti. Non si tratta di volgari contraffazioni, che potremmo trovare su qualsiasi bancarella, ma semplicemente i profumi sono ispirati a profumi più blasonati, pur mantenendo una loro linea estetica. Scordatevi quindi le pallide imitazioni delle scatole e dei flaconi originali. I profumi, esteticamente sono tutti uguali, si contraddistinguono solo dal tappo ( bianco per i profumi femminili, nero per quelli maschili ) e dal numero al posto del nome. Scelta che ho apprezzato moltissimo, quella di ricreare uno stile personale.

Divain Parfums offre solo servizio di vendita online, le spese sono gratuite se superiori a € 25, il pacco arriva nel giro di un paio di giorni, perfettamente imballato e anche con dei campioncini in omaggio e soprattutto vige la clausola del "soddisfatti o rimborsati". Se per qualsiasi ragione, il profumo scelto non soddisfa le proprie esigenze, nel reso la cifra viene poi rimborsata totalmente.




Ho trovato Divain Parfums un valido compromesso tra qualità/prezzo. Non sempre le persone possono permettersi di spendere quasi € 100 per un profumo di marca, quindi perchè negarsi il piacere di un buon profumo? Chi mi conosce sa, che da anni, il mio profumo preferito è Alien di Thierry Mugler, un capolavoro di fragranza, ma ovviamente come tutti i profumi di marca, ha un certo prezzo importante. Ho quindi scelto e provato 091, l' equivalente di Alien e posso sinceramente affermare che è molto, molto fedele alla fragranza originale. Non ho notato differenze, ad eccezione di una minore intensità e durata nelle ore. Ma penso che possa essere un buon compromesso quando non si possono spendere cifre importanti.
Mio marito ha invece messo alla prova 027, l' equivalente di Aqua di Gio di Armani, anche lui si dice soddisfatto. E allora andate a vedere il ricco catalogo offerto da Divain Parfums, i loro profumi sono acquistabili anche su Amazon cliccando qua. Io ringrazio l' agenda per la gentile collaborazione.
Sabina.

giovedì 8 novembre 2018

PANINI FARCITI ALLA PIZZAIOLA CON ACCIUGHE.





Alzi la mano chi non gradisce la pizza? Nella mia vita solo raramente ho sentito di italiani a cui non piace la pizza e lo ammetto, ai miei occhi sono apparsi come degli alieni. La pizza fa parte della nostra cultura, così come la pasta ed il caffè.

Per cambiare dalla classica pizza, anche se ammettiamolo, la pizza non stanca mai, oggi andremo a preparare dei soffici panini farciti gusto pizza ed arricchiti da dei filetti di acciughe sott' olio. Perfetti da offrire anche per un buffet in piedi, magari presentati in versione mignon.

PANINI FARCITI ALLA PIZZAIOLA CON ACCIUGHE.
Ingredienti per 8 panini:
500 g semola rimacinata di grano duro
15 g lievito di birra secco
300 ml acqua
1 cucchiaino di sale
8 acciughe sott' olio
polpa di pomodoro q.b.
180 g mozzarella
olio extravergine di oliva
Preparazione: in una ciotola mettere la farina, fare un buco al centro e unire l' acqua tiepida dove avrete sciolto il lievito, amalgamando bene, aggiungere il sale e un paio di cucchiai di olio. Andare ad impastare almeno una decina di minuti, deve uscire un panetto liscio ed elastico. Mettere a lievitare coperto in un luogo tiepido. Trascorse un paio di ore, quando il panetto sarà raddoppiato di volume, suddividere in otto palline e metterle su una placca rivestita di carta forno, ben distanziate da loro e lasciare lievitare altri 20 minuti. Andare ora a farcire i nostri panini. Prendere ogni pallina e con un mattarello appianarla a cerchio e mettere al centro un cucchiaio di passata di pomodoro, qualche pezzetto di mozzarella tagliata a dadini e lasciata ben sgocciolare ed un filetto di acciuga. Tirare in alto i lembi della pasta di pizza e pizzicarli con le dita, chiudendoli sulla sommità. Disporli man, mano sulla teglia e spennellarli con un pò di olio e passata di pomodoro. Cuocere in forno caldo a 200° per circa 20 minuti.




I panini vanno mangiati rigorosamente caldi, per gustare la mozzarella bella filante. Io ho utilizzato la carta forno della linea natural, biodegradabile di Rotofresh Rotochef.
Alla prossima ricetta, Sabina.

lunedì 5 novembre 2018

TORTA SOFFICE DI ZUCCA CON GLASSA AL CIOCCOLATO FONDENTE.





Ogni autunno la zucca in casa mia, diventa un vero e proprio tormentone. Mi piace talmente tanto che la utilizzo in ogni modo possibile: nel risotto, nelle lasagne, nelle crocchette, nelle profumate ciambelle zuccherate alla cannella... Questa volta ho realizzato un torta sofficissima e golosissima e così ho ingannato mio figlio che se ne è mangiate due fette!

Andiamo ora a realizzare la torta, potete semplicemente gustarla al naturale spolverizzata con zucchero a velo, oppure ricoprirla di golosa glassa al cioccolato così come ho fatto io.

TORTA SOFFICE DI ZUCCA CON GLASSA AL CIOCCOLATO FONDENTE.
Ingredienti per uno stampo da 18 cm:
150 g semola rimacinata di grano duro
2 uova
130 g polpa di zucca
50 ml olio di semi di girasole
40 ml latte
120 g zucchero
mezza bustina di lievito per dolci
1 arancia la scorza grattugiata
50 g mandorle tritate fini
sale q.b.
Per la glassa:
100 g cioccolato fondente
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di latte
Preparazione: suddividere gli albumi dai tuorli in due ciotole. Aggiungere agli albumi un pizzico di sale e due cucchiai di zucchero e montare a neve ben ferma. Montare i tuorli con lo zucchero rimanente e la scorza dell' arancia grattugiata fine. Nel mixer mettere la zucca a dadini, l' olio e il latte, frullare fino a ridurre ad una purea vellutata. Unire la purea di zucca al composto con i tuorli, mescolare delicatamente e unire gli albumi, amalgamando dal basso verso l' alto. Mescolare la semola con il lievito setacciato e le mandorle tritate fini e unirle al precedente composto, mescolando sempre con delicatezza. Ungere una teglia da forno e unire il composto, livellando bene la superficie. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti, fare la prova stecchino prima di sfornare. Lasciare raffreddare bene e andare a preparare la glassa al cioccolato. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato tritato e unire quindi lo zucchero e il latte, mescolando bene, deve uscire una glassa bella fluida. Spegnere, lasciare raffreddare leggermente e andare a ricoprire la superficie della torta, livellando bene la glassa e facendola ricadere anche sui bordi, livellandola con una spatola. Fare raffreddare in frigorifero.

Sabina.

domenica 4 novembre 2018

ERIIS FOR HAIR PER CAPELLI PIU' FORTI, LARUS PHARMA.





Per chi in autunno si trova ad affrontare il problema, assolutamente fisiologico ricordiamolo, della caduta dei capelli, consiglio Eriis for Hair di Larus Pharma, un programma che ci aiuta a mantenere sotto controllo la caduta dei capelli, rendendoli più forti e sani.
Ricordiamoci che la caduta dei capelli nella donna, è solitamente diffusa e non localizzata, può essere appunto causata dal cambio stagionale, ma in alcuni casi anche da carenze nutrizionali, dall' invecchiamento o da scarsa circolazione a carico dei vasi sanguigni del cuoio capelluto.

Questo trattamento dal gradevole packaging color fucsia, è dedicato al benessere dei capelli di noi donne, ma esiste uno specifico trattamento anche per i capelli degli uomini. Grazie alla disponibilità dell' azienda, ho il piacere di provare il trattamento anticaduta con le seguenti referenze: trattamento anticaduta, shampoo riparatore & energizzante e balsamo ristrutturante. Vediamoli nel dettaglio.





TRATTAMENTO ANTICADUTA, una formula speciale pensata per contrastare la caduta dei capelli, Contiene: IRIDIXINA® una miscela di oligosaccaridi solforati a basso peso molecolare di origine vegetale. Regolarizza il ciclo di vita del capello: prolunga la durata della fase Anagen (crescita) e riduce la durata della fase Telogen (caduta). Migliora la salute del cuoio capelluto.
KAPILARINE® un complesso vegetale costituito da estratti di 4 piante, Kigelia Africana, Gingko Biloba, Salvia Sclarea (erba moscatella) e  Cinnamomum Zeyalanicum (cannella), che agiscono in sinergia con azione riequilibrante sul cuoio capelluto;  energizzante e idratante sul capello.
Si applica una fiala al giorno a giorni alterni, indicato per capelli fragili e tendenti alla caduta, non contiene parabeni, allergeni ed è indicato per tutti i tipi di capelli.
Se ne consiglia l' utilizzo in primavera ed in autunno, con una confezione si ha un trattamento di un mese, ma per avere risultati tangibili ci vuole un ciclo iniziale di tre mesi di trattamento.





SHAMPOO RIPARATORE & ENERGIZZANTE, una formula extra delicata. Contiene: KAPILARINE® un complesso vegetale costituito da estratti di 4 piante, Kigelia Africana, Gingko Biloba, Salvia Sclarea (erba moscatella) e Cinnamomum Zeyalanicum (cannella), che agiscono in sinergia e con azione riequilibrante sul cuoio capelluto; energizzante e idratante sul capello.
PANTENOLO è la vitamina B5, ha elevata capacità di fissare e trattenere l’acqua, nutre e idrata in profondità la fibra capillare.
Formulato in maniera specifica per detergere delicatamente i capelli, rispettando l’equilibrio del cuoio capelluto. Dermatologicamente testato, senza SLES e SLS, senza parabeni e senza allergeni, ripara e nutre la fibra del capello dalla radice alla punta.




BALSAMO RISTRUTTURANTE,  contiene una formula speciale con pantenolo, olio di jojoba e ceramide A2, adatto  ai capelli fragili, sfibrati e danneggiati. Nutre  e ripara la fibra del capello, aiuta a prevenire la formazione delle doppie punte e dona  forza, luminosità e volume ai capelli.

I prodotti della linea Eriis for Hair sono ora disponibili anche su Amazon, nel negozio online di Larus Pharma, per visionare i prodotti cliccare qua.  Sabina.

giovedì 1 novembre 2018

GNOCCHETTI CON CREMA DI FINOCCHI AL PROFUMO DI SALVIA E SPECK CROCCANTE.





I finocchi sono spesso maltrattati in cucina, nel senso che sono spesso snobbati per quel loro sapore che ricorda l' anice e a torto, viste le ricchissime proprietà che possiedono.
Innanzittutto sono economici, in secondo piano sono altamente digestivi, composti dal 90% di acqua e quindi poveri di calorie e perfetti per sgonfiare e drenare dai liquidi in eccesso, combattendo
l' odiosa cellulite.
Ricchi di fibre, fosforo, magnesio, calcio, potassio e vitamine preziose, sono indicati nelle diete ipocaloriche in quanto hanno un alto potere saziante e sono diuretici, oltre ad aiutare a combattere il gonfiore addominale. Ho voluto quindi realizzare una deliziosa e profumata crema di finocchi con cui condire i gnocchetti di patate, dando una bella sferzata di sapore con lo speck croccante. Un piatto davvero interessante e gradito dai miei commensali.

GNOCCHETTI CON CREMA DI FINOCCHI AL PROFUMO DI SALVIA E SPECK CROCCANTE.
Ingredienti per 3 persone:
250 g gnocchetti di patate
2 finocchi
80 g speck a fiammiferi
2 cucchiai di parmigiano reggiano
qualche foglia di salvia
olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
sale e pepe q.b.
Preparazione: lavare e pulire i finocchi, tagliarli a listarelle sottili. In una padella mettere un giro di olio e lo spicchio di aglio schiacciato, lasciare rosolare dolcemente, eliminare l' aglio e unire i finocchi, salando leggermente. Una volta appassiti, allungare con qualche cucchiaio di acqua calda e portare a cottura, ci vorranno meno di dieci minuti. In ogni caso lasciare asciugare bene i finocchi dal loro liquido. Spegnere e lasciare intiepidire. Trasferire i finocchi in un mixer, unire il parmigiano e 3/4 foglie di salvia e azionare le lame a piccoli scatti. Tenere da parte la crema di finocchi. In una padella rosolare a fiamma vivace lo spack senza condimenti, spegnere. Cuocere gli gnocchetti in acqua bollente salata e appena salgono a galla, prelevarli con una schiumarola e trasferirli nella padella con lo speck, amalgamando e unendo la crema di finocchi, diluendo se occorre con qualche cucchiaio di acqua di cottura dei gnocchetti. Impiattare e dare una macinata di pepe, decorare con qualche fogliolina di salvia.




Buon appetito, alla prossima ricetta. Sabina.