giovedì 31 gennaio 2019
FRITTATA DOLCE DI MELE.
Oggi vi prendo per la gola con questa frittata dolce di mele. E' un dolce semplice e povero che si ispira ad una antica ricetta austriaca, un dolce cotto in padella, alto e soffice, che non richiede lievito e che si serve preferibilmente a quadrotti e che può essere accompagnato da confettura di mirtilli rossi. Io al posto dello zucchero ho usato il dolcificante Truvia zero calorie estratto da foglie di stevia di Eridania e trovato nella Degustabox di gennaio.
Volendo potete usare il normale zucchero, calcolatene cinque cucchiaini e mi raccomando, niente dieta con questa ricetta, si usa una normale pentola antiaderente, ma non si fa economia sul burro, una dose generosa di burro conferirà alla frittata un gusto unico.
FRITTATA DOLCE DI MELE.
Ingredienti:
2 mele
1 limone il succo
10 gocce di dolcificante Truvia Eridania
3 uova
250 ml latte
150 g farina
burro q.b.
zucchero a velo
Preparazione: sbucciare, togliere il torsolo e tagliare a fettine sottili le mele. Metterle in una ciotola, bagnarle con il succo di limone e le gocce di dolcificante, lasciarle insaporire una mezzoretta. In una terrina sbattere leggermente le uova con il latte, unire la farina setacciata e in seguito le mele con tutto il loro liquido. Mescolare bene. Sciogliere in una padella il burro e unire il composto, lasciando cuocere a fiamma bassa la frittata, dieci minuti per parte. Spegnere il fuoco, capovolgere su un tagliere, lasciare raffreddare prima di tagliare a cubotti e cospargere di zucchero a velo.
Tanto buona! Alla prossima ricetta, Sabina.
mercoledì 30 gennaio 2019
ROSE-INFUSED SKINTREATS ROUTINE, PIXI BEAUTY.
Pixi Beauty non smette mai di sorprendermi. Questa nuova gift che mi è stata recapitata, è semplicemente meravigliosa: un beauty-case per i miei viaggi, con tutto il necessario per una skincare perfetta e completa della loro linea a base di infuso di rosa.
Amo i dettagli e le coccole che mi riserva Pixi, come la targhetta personalizzata con il mio nome.
All' interno della valigetta troviamo nove prodotti per una perfetta pulizia ed idratazione giornaliera della nostra pelle, tutti a base di infuso di rosa ( lo stesso beauty-case riporta delle delicate rose stilizzate nei classici colori Pixi, rosa e verde pastello, la valigetta è interamente plastificata, quindi molto pratica da pulire ).
Vado ora a presentarvi i nove steps fondamentali.
1. REMOVE MAKEUP con le MAKEUP MELTING CLEANSING CLOTH, salviette struccanti ricche di estratti botanici come camomilla, olio di vinaccioli ed estratto di rosa. Eliminano anche le tracce di make-up più ostinato, idratano e leniscono la pelle.
2. CLEANSE con ROSE CREAM CLEANSER, crema detergente, nutriente, contiene nella formulazione fango ricco di minerali per pulire a fondo la pelle, olio di fiore di rosa che idrata e ripara, camomilla per un effetto lenitivo e olio di avocado che rigenera la pelle.
3. TONE con ROSE TONIC, tonico lenitivo, fresco, nutriente, riduce i rossori della pelle, andando a riequilibrare il naturale pH della pelle, adatto anche per le pelli più sensibili, non contiene alcool.
4. HYDRATE con ROSE CAVIAR ESSENCE, un prezioso olio di fiori concentrati, leggerissimo nella sua formula di essenza-siero. Contiene un mix esclusivo di Ylang-Ylang, geranio rosa, girasole e rosa damascena. L' olio di fiore di rosa idrata la pelle, l' estratto di anice dona equilibrio e sollievo e l' estratto di mora illumina il viso e contrasta le discromie della pelle.
5. BOOST con ROSE FLASH BALM, un balsamo illuminante multiuso, formula 3 in 1, funziona come idratante, primer e maschera viso. Formulazione non grassa, aiuta a illuminare la pelle stanca e spenta, la formulazione è ricca di antiossidanti, troviamo l' acqua di rosa che equilibra il pH,
l' estratto di rosa che riduce i rossori e lenisce la pelle e l' estratto di olio di oliva che rende la pelle liscia.
6. MOISTURIZE con ROSE CERAMIDE CREAM, una crema ricca per un nutrimento profondo, una formula arricchita da olio di fiori di rosa per lenire la pelle, ceramidi che garantiscono il giusto gradi di umidità della pelle e probiotici che proteggono e bilanciano la pelle.
7. NOURISH con ROSE OIL BLEND, un lussuoso olio viso ricco di nutrienti essenziali, antiossidanti e vitamine che donano alla pelle il giusto livello di idratazione. La texture è setosa e si assorbe rapidamente, migliora la luminosità della pelle. Contiene olio di geranio rosa che tonifica e dona equilibrio alla pelle, olio di semi di melograno dalle proprietà antiossidanti e olio di rosa canina altamente idratante.
8. SET con MAKEUP FIXING MIST, un fissante make-up che prolunga la durata del trucco, impedendo che vada ad infilarsi nei pori della pelle e nelle linee sottili. Formulato con acqua di rose, tè verde ed estratto di corteccia di salice, idrata, riequilibra e rifresca la pelle. Ha diversi modi di utilizzo: si può nebulizzare direttamente sul viso, applicare direttamente sul pennello prima di truccarsi, oppure correggere l' eccesso di cipria sul viso nebulizzando il prodotto e tamponando con una velina.
9. GLOW con ROSE GLOW MIST, un elisir viso ricco di acidi grassi essenziali e antiossidanti, idrata, migliora l' elasticità della pelle e contrasta i radicali liberi. La formulazione contiene olio di rosa, olio di argan, olio di avocado. Si può utilizzare sia prima del trucco per lenire la pelle e donarle il giusto grado di umidità o dopo il trucco per un finish naturale. Ottimo anche durante la giornata per idratare e rinfrescare il make-up.
Vi ricordo che i prodotti Pixi Beauty hanno formulazioni semplicissime a base di ingredienti naturali e che possono essere acquistati sul sito o da Sephora ( anche online qua ).
Sabina.
lunedì 28 gennaio 2019
CORONA DI PASTA BRISE' CON SPECK, SCAMORZA E OLIVE NERE.
Questa è l' idea perfetta da presentare a degli ospiti improvvisi, basta che abbiate in frigo un bel rotolo di pasta brisè e nel giro di una mezzoretta, porterete a tavola un piatto da leccarsi i baffi, poi volendo, lo potete personalizzare in base ai vostri gusti o a cosa vi offre il frigorifero. Andiamo ora a vedere i passaggi per la realizzazione di questa corona di pasta brisè.
CORONA DI PASTA BRISE' CON SPECK, SCAMORZA E OLIVE NERE
Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisè
60 g speck a fettine
60 g speck a fiammiferi
3 cucchiai di grana padano
150 g scamorza bianca
2 cucchiai di olive nere
latte q.b.
Preparazione: stendere il rotolo di pasta brisè, su una teglia rivestita con carta forno. Mettere al centro della pasta una ciotola capovolta, foto sotto.
La ciotola serve per delineare il punto esatto in cui praticare con un coltello affilato, un taglio a croce, poi da ogni triangolo tagliare ancora a metà, devono uscire otto spicchi. Lasciando un paio di cm di pasta libera sul bordo, disporre intorno alla ciotola le fettine di speck. In una ciotola mettere lo speck a fiammiferi, la scamorza tagliata a dadini non troppo piccoli, il grana grattugiato e le olive tagliate a metà. Mescolare bene e disporre il tutto sopra le fettine di speck già stese. Andare ora a ripiegare sulla farcitura il bordo esterno e puntare gli spicchi sul bordo, foto sotto.
Spennellare con latte ed infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti, fino a doratura. Sfornare. Ecco il risultato.
Io ho utilizzato la carta forno della linea natural firmata Rotofresh Rotochef, biodegradabile e che si smaltisce nell' umido. Buon appetito, Sabina.
venerdì 25 gennaio 2019
NATURAL BB CREAM 8 IN 1 BENECOS COSMETICS.
Dopo averne lette di cotte e di crude, quando ci sono così tante recensioni contrastanti su un singolo prodotto ( il che sta a significare che siamo tutte diverse, con esigenze diverse di pelle ) do sempre una possibilità e vado a provare il prodotto sulla mia pelle.
Complice il prezzo low cost ( € 5,99 ) ho acquistato la Natural BB Cream 8 in 1 di Benecos Cosmetics, brand che offre prodotti naturali ad un prezzo equo. I cosmetici Benecos sono certificati BDIH e PETA ( non effettuano test sugli animali ) e sono formulati con ingredienti vegetali e pigmenti minerali. Non contengono coloranti artificiali, profumi, paraffine, siliconi o parabeni.
Parliamo di una crema viso colorata che promette 8 benefici per la pelle: donare un colorito sano, minimizzare le imperfezioni, rimuovere l'eccesso di sebo, idratare e nutrire, lenire, avere azione antiage, donare un finish vellutato, rigenerare la pelle. Vediamo insieme i benefici promessi dal prodotto.
1. Regala una carnagione uniforme grazie ai pigmenti e agli oli nutrienti che si prendono cura della
pelle e la rendono liscia ed elastica.
2. Corregge il colorito grazie ai pigmenti colorati che mimetizzano rossori e irritazioni cutanee.
3. L' estratto di semi di melograno ha effetto calmante, andando a lenire la pelle sensibile.
4. Effetto matt, dona un finish satinato e assorbe velocemente il sebo in eccesso.
5. Effetto nutriente grazie al mix di olio di jojoba, burro di karitè, olio di oliva e olio di acai ( da
agricoltura biologica ) che mantengono la pelle elastica e morbida.
6. Effetto antiossidante grazie alla presenza dell' olio di acai e all' acido ialuronico che proteggono la
pelle dai radicali liberi.
7. Pelle morbida ed elastica grazie all' olio di acai.
8. Idratazione profonda grazie all' acido ialuronico.
La mia esperienza: il prodotto è contenuto in un tubetto da 30 ml, è un prodotto che va compreso e saputo usare, dal momento che tende a seccarsi in fretta, quindi va applicato in piccole quantità lavorando velocemente la zona. Ho una pelle mista, quindi se fissato con un velo di cipria, tiene davvero a bada le zone lucide del viso con un bel finish opaco. Copre benissimo le imperfezioni e le piccole discromie della pelle, ma è consigliabile provare il tester prima dell' acquisto, dal momento che il prodotto tende a scurirsi di un tono appena asciutto. Tutto sommato, un prodotto più che discreto per il piccolo prezzo che ha.
Sabina.
mercoledì 23 gennaio 2019
TORTA KINDER BUENO, A MODO MIO.
A gran richiesta da instagram, ecco la ricetta della mia torta kinder bueno. La maggior parte delle ricette viste in rete, la propone in versione cheesecake, io invece ho voluto fare una torta al cioccolato e poi farcirla, risultato extra goloso... certo, se siete a dieta, vi consiglio di passare oltre, questa torta è ad alto contenuto calorico. Per la nutella bianca, affidatevi alla meravigliosa e cremosa Nutkao, anche se per mia esperienza ho notato che non è facilmente reperibile in tutti i supermercati. E per lo stampo, usate quello furbo da crostata, con un solco sul fondo lungo il bordo, in modo che una volta capovolta la torta potrete farcirla senza problemi e senza tagliarla.
TORTA KINDER BUENO, A MODO MIO.
Ingredienti per uno stampo da 28 cm:
110 g semola rimacinata grano duro
130 g zucchero
3 uova
100 g burro
2 cucchiaini di lievito vanigliato
100 g cioccolato fondente extra
Nutkao q.b.
Nutella q.b.
barrette di kinder bueno a piacere
Preparazione: sbattere con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, almeno 5 minuti, deve uscire un composto chiaro e spumoso. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato tritato a pezzetti grossolani, con il burro. Fare raffreddare. Unire la semola con il lievito al composto di uova e amalgamare delicatamente dal basso verso l' alto. Unire ora il cioccolato fuso al composto e mescolare bene. Imburrare ed infarinare lo stampo furbo per crostata e versare il composto, livellando bene. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35/40 minuti, dipende dal vostro forno, fate la prova stecchino prima di sfornare. Sfornare e lasciare raffreddare completamente la torta. In seguito, capovolgetela su di un vassoio. Farcire ora con la crema Nutkao che avrete fatto ammorbidire a bagnomaria, ve ne occorrerà qausi un vasetto intero! Fare sciogliere qualche cucchiaio di Nutella a bagnomaria e con un cucchiaino farla ricadere sulla crema bianca e con l' aiuto di uno stuzzicadenti, creare dei ghirigori a vostro piacere. Decorare con pezzetti di kinder bueno.
Ecco la golosità super golosa, in tutto il suo splendore. Buon peccato di gola, Sabina.
sabato 19 gennaio 2019
SFORMATO DI RISO ALLO ZAFFERANO CON PROSCIUTTO E MOZZARELLA.
Lo vogliamo provare uno sformato di riso semplice, semplice e gradito anche dai bambini di casa?
Potete anche omettere lo zafferano e farlo semplicemente in bianco, io ho preferito dargli una nota aromatica e colorata in più. La differenza di questo sformato, sta nella cottura del riso, invece che farlo cuocere semplicemente in acqua, fatelo cuocere in poco brodo vegetale, quando il brodo verrà tutto assorbito dal riso, acquisirà ancora più sapore ed il vostro sformato sarà da leccarsi i baffi.
SFORMATO DI RISO ALLO ZAFFERANO CON PROSCIUTTO E MOZZARELLA
Ingredienti per 3 porzioni abbondanti:
5 pugni di Riso Roma Il Buon Riso
500 ml brodo vegetale
1 noce abbondante di burro
5 cucchiaini di parmigiano reggiano
2 mozzarelle
60 g prosciutto cotto
1 bustina di zafferano
olio extravergine q.b.
pangrattato q.b.
Preparazione: mettere a bollire il brodo a fiamma dolce, unire il riso e mescolare bene. Fare cuocere e quando mancano pochi minuti alla cottura, unire lo zafferano e lasciare cuocere a fiamma vivace, il brodo deve venire assorbito dal riso, ma senza lasciarlo asciugare troppo. In una terrina mettere il riso e mantecare con il burro e con il parmigiano, lasciare intiepidire. Prendere una teglia, ungerla di olio, anche i bordi e cospargere di pangrattato. Mettere metà riso e compattare bene, risalendo un pò sui bordi. Farcire con il prosciutto e con le mozzarelle tagliate a fettine sottili e ben sgocciolate. Ricoprire con restante riso, livellando e compattando bene. Spolverare leggermente con pangrattato e cuocere in forno caldo a 200° per circa 20/25 minuti.
Lasciare intiepidire prima di tagliare e servire. Buon appetito, Sabina.
venerdì 18 gennaio 2019
ZUPPA DI FARRO, ZUCCA E VERZA.
Chiamasi comfort food perchè è un cibo coccola, quel cibo di cui si sente il bisogno per stare bene, per appagare lo spirito... Può essere il risotto della mamma, la lasagna fatta con amore, il dolce più calorico, oppure come in questo caso una bella e calda zuppa dai sapori tutti autunnali.
Ho scelto il farro perlato, ma nulla vi vieta di optare per l' orzo o per il riso, a voi la scelta.
ZUPPA DI FARRO, ZUCCA E VERZA
Ingredienti per 2 persone:
110 g farro perlato Bettini Bio
130 g zucca a dadini
80 g verza
brodo vegetale q.b.
mezza carota
mezza cipolla
1 pezzetto di sedano
mezzo porro
olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
Preparazione: tenere in caldo il brodo vegetale. In una pentola mettere un giro di olio, unire la carota, la cipolla e il sedano tagliati a dadini piccoli ed il porro tagliato a striscioline sottili. Lasciare rosolare dolcemente alcuni minuti. Unire quindi il farro e la zucca a dadini, mescolando e lasciando insaporire 5/6 minuti. Coprire con il brodo caldo e lasciare cuocere a fiamma bassa. Dopo una decina di minuti aggiungere la verza privata della costa dura centrale e tagliata a quadratini piccoli, portare a cottura la zuppa ( ci vorranno in totale 25/30 minuti ) allungano con il brodo caldo all' occorrenza. La zuppa deve avere la giusta consistenza, non troppo brodosa. Spegnere, aggiustare di sale e pepe se gradito, un filo di olio a crudo e si mangia.
Buon appetito, alla prossima ricetta. Sabina.
giovedì 17 gennaio 2019
KINGIRLS, IL BRAND TAIWANESE DI MASCHERE IN TESSUTO.
Oggi voglio parlarvi delle maschere viso Who Cares? di Kingirls, brand taiwanese specializzato in maschere di tessuto di alta qualità, una verà novità in Italia e che potete trovare anche nelle profumerie Marionnaud.
Le ho conosciute tramite l' account ufficiale italiano di Kingirls Italia su instagram e ringrazio il team Kingirls per la fiducia accordatami e per avermi voluto fare provare alcune loro maschere. Partiamo dal nome delle maschere: Who Cares? Che importa?
Un nome che vuole ricordarci di come non debba importarci di come ci vedono le altre persone, ma piuttosto di come ci vediamo noi... Dobbiamo stare bene con noi stesse, con la nostra fisicità, con il nostro essere e solo con questi presupposti potremo finalmente essere libere dai condizionamenti esterni.
Le maschere Kingirls colpiscono per il packaging accattivante, per i colori, per i disegni, viene subito voglia di averne una piccola scorta nel cassetto, pronta all' occorrenza, perchè ricordiamoci, non esiste miglior modo per coccolarsi, che prendersi cura di noi stesse con piccoli gesti quotidiani e fare una maschera viso, è sempre una buona abitudine che rilassa e ci fa stare bene.
Le maschere sono in tessuto, non contengono oli minerali, profumi, conservanti e coloranti, ogni maschera è l' equivalente di una settimana di siero, concentrato in un' unica applicazione! Sono disponibili in cinque varianti, queste sotto, foto presa gentilmente dalla pagina facebook di Kingirls Italia.
Io ho avuto il piacere di provare la maschera Firm-it ( foto di apertura dell' articolo ), per una
idratazione intensa, con estratto di fiori di lavanda, estratto di vaniglia planifolia ed estratto di salvia officinalis, un vero concentrato di idratazione, le maschere sono confortevoli sul viso, molto imbevute di prodotto che però non cola come altre maschere già provate in passato.
Poi abbiamo la maschera Soothe-it, ideale per la pelle particolarmente irritata o secca, ricca di estratti di lavanda e salvia, che regalano subito un senso di sollievo e benessere alla pelle.
E per finire la maschera Boost-it, una vera e propria carica di energia che toglie stanchezza al viso e dona luminosità. Ricca di preziosi estratti e vitamina C per una coccola super!
Le maschere Kingirls si applicano facilmente, sono sottili ma si adattano ed aderiscono bene al viso, soffici e soprattutto non lasciano residui appiccicosi, tanto da farti desiderare di risciacquare il viso subito dopo.
Ringrazio Kingirls Italia per la gentile collaborazione. Sabina.
martedì 15 gennaio 2019
CONCHIGLIE RIGATE CON FINOCCHIO, SALSICCIA E ZAFFERANO.
Questo nuovo anno è iniziato lentamente, lentamente ho raccolto le idee e mi sono posta degli obiettivi, motivo per cui sono stata un pò latitante nel blog.
Oggi torno con una nuova ricetta, un piatto di pasta semplice e gustoso, perchè cambiano le cose, cambiano gli eventi, ma non cambia la mia voglia di ricette facili e alla portata di tutti, senza stress.
CONCHIGLIE RIGATE CON FINOCCHIO, SALSICCIA E ZAFFERANO.
Ingredienti per 2 persone:
180 g conchiglie rigate o pasta che raccolga bene il sugo
1 finocchio
2 salsicce
1 bustina di zafferano
mezzo bicchiere di vino bianco
olio extravergine di oliva
sale q.b.
2 cucchiai di parmigiano reggiano
Preparazione: lavare e pulire il finocchio, eliminando le parti più dure. Affettare il finocchio sottilmente. In una padella mettere un giro di olio con i finocchi e lasciare appassire un paio di minuti. Unire la salsiccia senza budello e sbriciolata, lasciare rosolare e sfumare con il vino bianco per sgrassare. Mettere a bollire l'acqua per la pasta. Il sughetto di finocchio e salsiccia sarà pronto in circa 15 minuti, a pochi minuti dalla cottura, unire lo zafferano sciolto in mezzo bicchiere da caffè di acqua calda e aggiustare di sale se occorre. Cuocere la pasta al dente, scolare e aggiungerla al condimento, unendo un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta e amalgamare bene. Aggiungere anche il parmigiano, mescolare.
Impiattare e servire decorando il piatto con la barbetta verde del finocchio.
Buon appetito, alla prossima ricetta. Sabina.
mercoledì 2 gennaio 2019
SPAGHETTI AL SUGO PICCANTE CON POLPETTINE DI SGOMBRO SOTT'OLIO.
Questa è la mia personale rivisitazione degli spaghetti con polpette, sempre molto graditi in casa mia.
Fiera del mio ruolo come Taste Ambassador per Rizzoli Emanuelli su instagram, ho creato questa ricetta, utilizzando i Filetti di Sgombro della linea biologica, in olio extravergine di oliva bio, e dando una nota piccante al sugo di pomodoro.
SPAGHETTI AL SUGO PICCANTE CON POLPETTINE DI SGOMBRO SOTT'OLIO.
Ingredienti per 2 persone:
180 g spaghetti
200 g passata di pomodoro
90 g Filetti di Sgombro Bio Rizzoli Emanuelli
1 spicchio di aglio
sale e pepe q.b.
1 uovo piccolo
2 cucchiai di parmigiano reggiano
2 cucchiai di farina
pangrattato q.b.
olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
1 mazzetto di prezzemolo
Preparazione: sgocciolare bene i filetti di sgombro e sminuzzarli con un coltello. Aggiungere un uovo leggermente sbattuto, sale e pepe a piacere, il parmigiano, la farina, un cucchiaio di prezzemolo tritato e amalgamare bene. Con le mani creare delle piccole polpette che andremo a passare nel pangrattato. Friggere le polpettine in olio caldo, fino a doratura e metterle a scolare su carta assorbente. Mettere a bollire l' acqua per la pasta. In una padella mettere un giro di olio e lo spicchio di aglio e peperoncino, lasciare rosolare dolcemente, eliminare l' aglio e unire la passata di pomodoro, salare e lasciarla restringere, quando mancano pochi minuti alla cottura, unire le polpettine di sgombro, mescolando bene. Spegnere e aggiungere il prezzemolo tritato a piacere. Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli e unirli al sugo piccante di polpettine, guarnendo con delle foglioline di prezzemolo.
Buon appetito, Sabina.
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