Oggi con questa ricetta voglio introdurvi una vera novità per me: Dippiù, la nuova linea di salse dip a base vegetale, pronte all'uso, che si prestano a diversi utilizzi.
Prodotti freschi, realizzati con ingredienti semplici e naturali e garantiti dalla filiera tutta italiana di Naturello, che con passione e amore coltivano le loro terre nel cuore dei Colli Berici. Coltivazioni etiche e responsabili, nel pieno rispetto della terra e dei suoi tempi, una filiera corta per garantire solo prodotti top quality.
Le salse dip sono perfette per accompagnare i nostri aperitivi, per intingere gustosamente patatine, nachos, gamberoni, verdure e tutto quello che vi stuzzica la fantasia. Si prestano anche per condire pasta e riso.
Attualmente sono disponibili da Carrefour nel banco frigo e i gusti delle dip proposti sono: lenticchie arachidi acciughe e menta, zucca e amaretto, basilico scorza di limone e pinoli, rapa rossa formaggio caprino e acciughe, peperone grigliato lime e peperoncino, mango e peperone, cipolla caramellata, carota succo di pomodoro e arancia, zucca e zenzero, cavolfiore e curry, ceci e succo di limone.
CROCCHETTE DI RISO RIPIENE ACCOMPAGNATE CON SALSA DIP PEPERONE, LIME E PEPERONCINO
Ingredienti per 14 crocchette:
500 g di riso carnaroli
2 uova
40 g parmigiano reggiano
sale e pepe q.b.
14 acciughine arrotolate
14 cubetti di provolone
pangrattato q.b.
olio extravergine di oliva
olio per friggere
1 confezione di salsa di peperone grigliato, lime e peperoncino Dippiù
Preparazione: lessare il riso al dente, scolare e metterlo in una ciotola con un filo di olio. Lasciare raffreddare completamente. Unire le uova, aggiungere il parmigiano, salare e pepare quanto gradito e mescolare bene. Allargare un pò di composto sulla mano, mettere al centro un'acciughina e un cubetto di provolone e richiudere formando una crocchetta. Passare nel pangrattato e trasferire man mano su un piatto. Coprire con pellicola e conservare in frigo per una mezzora. Mettere a scaldare abbondante olio in una padella alta e tuffare poche crocchette alla volta, friggere fino a doratura e mettere a scolare su un foglio di carta assorbente. Accompagnare con la salsa di peperone grigliato, lime e peperoncino.
Un accostamento perfetto e quanto mi è piaciuta la salsa dip in accompagnamento! Non vedo l'ora di provare anche gli altri gusti. Alla prossima ricetta, Sabina.