SPAGHETTI FRITTI DOLCI, CON CREMA DI NOCCIOLE.

 

 

Leggendo innumerevoli giornali di cucina, ho scoperto da tempo che gli spaghetti si possono anche friggere, ma che soprattutto si possono mangiare anche in versione dolce.

Certo, gli abitudinari a tavola o quelli poco propensi alle sperimentazioni culinarie, storceranno il naso, ma vi assicuro che ne esce un finger food davvero sfizioso e croccante, che si prepara in 15 minuti di orologio e che si consuma rigorosamente caldo. Volete azzardare l'assaggio? Da me sono spariti in un batter d'occhio.

SPAGHETTI FRITTI DOLCI, CON CREMA DI NOCCIOLE.

Ingredienti per 6 frittelle di spaghetti:

80 g di spaghetti Pantanella Pastificio Favellato

sale grosso q.b.

olio per friggere

crema di nocciole q.b.

zucchero a velo q.b.

Preparazione: mettere a bollire l'acqua per la pasta. Quando bolle, salarla appena, calare gli spaghetti e farli cuocere al dente. Scolarli bene e metterli in una terrina. Scaldare abbondante olio in una padella e aiutandovi con una forchetta ed un cucchiaio, calare gli spaghetti a nido, facendo attenzione che non si allarghino ma rimangano avvolti su loro stessi. Friggere fino a doratura da entrambi i lati, basteranno pochi minuti. Scolare e mettere su carta assorbente. Trasferire su un piatto da portata, mettere al centro di ogni nido un cucchiaino abbondante di crema di nocciole e una spolverata di zucchero a velo. Servire immediatamente. Sono una delizia super croccante!

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