Il mio viaggio sensoriale con M' ANIS

Lo sapevate che la birra porta con se' doti rilassanti e calmanti e risulta molto utile nei soggetti che soffrono di insonnia e nervosismo? Questo grazie alla presenza del luppolo, vero toccasana quando si tratta di calmare i nostri nervi e rilassarci. Ovviamente, questa, non e' una scusa per abusarne, bisogna sempre bere consapevolmente.

Oggi nella mia cucina ospito M' ANIS, birra artigianale veneta nata per volonta' di Gianni Sfoggia che, oltre a costruire impianti ed attrezzature per il settore vino, birra e farmaci conto terzi, insieme al mastro birraio sig. Enzo e alla sua esperienza, produce e realizza birre di elevata qualita'. M' ANIS ha saputo conquistarmi a cominciare dal suo packaging curato ed elegante, con la scritta in verticale a grossi caratteri ed il grado alcolico stampato sul davanti in diverse tonalita' di colore.

La birra M' ANIS racchiude in se' i 5 sensi, e' un viaggio sensoriale tra tatto, vista, sapore, olfatto ed udito...
Le sue superfici opache e lisce al tatto, il sapore che va ad accontentare anche i palati piu' esigenti, i profumi tutti da scoprire delle varie qualita' di birra, la vista appagata dalla splendida linea delle bottiglie e dal packaging raffinato, il piacevole gorgogliare del liquido mentre si versa nel bicchiere...tutto questo rende speciale la birra M' ANIS.

Ma cosa fa di questa birra, un' ottima birra che si contraddistingue dalle altre? Senza ombra di dubbio, gli ingredienti selezionati e di qualita' utilizzati, come l' acqua proveniente dalla sorgente Schievenin e che alimenta la pianura Trevigiana, l' orzo coltivato nei terreni dell' Azienda Agricola sita nelle Marche, i migliori luppoli tedeschi e cechi che rendono la birra di un' amarezza morbida ed aromatica, in perfetto stile tedesco ed i lieviti solo dei migliori ceppi, che donano sapore e gusto inconfondibile. M' ANIS offre 5 tipologie di birre.

M' ANIS 5.0, una birra che viene prodotta con l' impiego di materie prime selezionate di malto, luppolo, lievito e con il pregiato riso Carnaroli. Una birra dal colore chiaro e dal sapore fine con un leggero retrogusto di amaro, con una schiuma fine e resistente. Si abbina egregiamente a salumi, formaggi e primi piatti. Io l' ho abbinata ad un piatto di bigoli con acciughe e briciole di pane tostato.

M' ANIS 7.3, una birra ambrata doppio malto, dal gusto leggermente amaro, dovuto al sapiente dosaggio fra malto e luppolo eseguito come vuole la tradizione del Mastro Birraio. Si abbina a insaccati, arrosti in generale e formaggi stagionati.

M' ANIS 5.5, una birra tipo pilsner chiara, prodotta con materie prime selezionate seguendo scrupolosamente i dettami della legge sulla purezza della birra promulgata dal Duca Guglielmo IV di Baviera. Una birra che si accompagna con secondi piatti leggeri come pesci o carni bianche. Io ho deciso di abbinarla ad un piatto di riso con zafferano, funghi e code di gambero.

M' ANIS 8.6, birra a doppio malto, viene prodotta con materie prime selezionate, sprigiona aromi intensi, in particolar modo di malto torrefatto e di luppolo in fiore. Puo' essere abbinata con primi piatti e portate a base di carni rosse, selvaggina e tutti i formaggi stagionati ed insaccati.

M' ANIS 3.9, in assoluto la prima birra senza glutine, perfetta per gli intolleranti. Una birra di colore paglierino, prodotta con materie prime come malto di riso, luppoli aromatici varieta' Hallertau tradition e luppolo Tettnanger, ricca di schiuma e dal sapore inconfondibile. Si abbina a tutti i piatti leggeri, ma anche a salumi, antipasti e primi piatti.

Vi invito a scoprire le tipologie di birre M' ANIS, birre che sapranno mettere d' accordo tutti i vostri commensali, mio marito ha gradito tanto, tanto!!! Vi invito a visitare il loro SITO, un bel like per la loro PAGINA FACEBOOK. Ringrazio l' azienda per la disponibilita' nei miei confronti.