G.COVA & C. ed e' subito festa!!!

Siamo entrati nel mio mese preferito per eccellenza... dicembre, con le decorazioni e le luci per la citta', con i decori e gli addobbi per casa, il tradizionale albero di Natale, la ricerca ai regali, l' entusiasmo e l' attesa di mio figlio e cosa non puo' mai mancare nelle nostre case, proprio in questo periodo?

Ebbene si, proprio lui, il signor panettone, dolce tipico milanese che ci regala tanta dolcezza e che e' sempre perfetto da presentare ai nostri ospiti. La scelta deve pero' ricadere su un panettone di qualita' come quello offerto da G.COVA & C, campioni indiscussi nella realizzazione di panettoni e non solo.

E' proprio all' ombra della Madonnina che, tanti anni fa', esattamente nel 1930, si incontravano le strade di due noti pasticceri milanesi, Agostino Panigada e Giovanni Cova. Dalla loro esperienza nasce il vero "Panettun de Milan", dolce classico che ci invidiano in ogni angolo del mondo. Vecchie ricette si tramandano di generazione in generazione, per mantenere alto il livello di qualita' di un dolce su cui noi tutti abbiamo grosse aspettative in questo periodo.
La nuova tecnologia ha permesso di migliorare e velocizzare i tempi di produzione, ma la cura nella scelta degli ingredienti e nei dettagli, rimane quella storica che fa dei prodotti G.COVA & C., l' eccellenza indiscussa nel settore dolciario. Prodotti artigianali di alta qualita' per offrire prodotti fragranti, soffici e che vadino a soddisfare anche i clienti piu' esigenti.

Io poi ho scelto l' eccellenza con il Panettone Classico Libbra Milanese 1120 g, incartato a mano ed il Pandoro Classico della linea Milano Design, che rifacendosi alla storia e alla tradizione, hanno proposto i loro prodotti avvolti in una carta che riprende stilisticamente i disegni delle collezioni anni 30. Una carta pesante, ruvida al tatto, con il marchio ben impresso e che io ho aperto con estrema cura per quanto e' bella e ci terrei a riutilizzare per qualche lavoretto di decoupage. Abbiamo iniziato la nostra degustazione dal pandoro, soffice, soffice, profumatissimo, va giu' che e' un piacere, mio figlio ne esce matto... Anche solo dalla foto se ne capisce la sofficiosita'...

E per gli ospiti, ho realizzato con il pandoro delle coppette golose, golose, una ricettina semplice che vi tornera' molto utile a feste finite, quando vi ritroverete con pandori e panettoni in abbondanza per casa e cercherete idee su come smaltirli, senza sprecarli.

COPPETTE GOLOSE DI PANDORO G.COVA & C.
Ingredienti: mezzo pandoro, 250 g di mascarpone, 2 uova intere, 2 cucchiai di zucchero, crema di nocciole, cacao amaro, latte, caffe', liquore q.b.
Preparazione: separare i tuorli dagli albumi, montare questi ultimi a neve ben ferma. Lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere piano, piano il mascarpone e mescolare con le fruste elettriche. Unire infine gli albumi con una spatola, mescolando delicatamente. Preparare una bagna per il pandoro con latte, caffe', zucchero ed un goccio di liquore. Bagnare leggermente i pezzetti di pandoro e rivestire il fondo delle coppette, coprire con qualche cucchiaio di crema al mascarpone, aggiungere una cucchiaiata di crema alle nocciole, e poi ancora pandoro, crema al mascarpone e guarnire con ciuffetti di crema alle nocciole e cacao in polvere.

E con questa dolcezza infinita, vi invito a visitare il loro SITO, per ammirare le innumerevoli proposte dolci e scegliere la vostra preferita tra panettoni, pandori, colombe, pasticceria da regalo, gelees, biscotti, crostate e amaretti morbidi. Un bel like anche alla loro PAGINA FACEBOOK, dove potrete essere sempre informati sulle novita' ed iniziative proposte.