MELINI CHIANTI

Non avete idea di come sono brillati gli occhi a mio marito, quando ha visto cosa sarei dovuta andare a degustare e presentarvi. Mio marito non beve quotidianamente, ma quando lo fa apprezza il buon vino, quello che non ti fa venire un fastidioso cerchio alla testa dopo il primo bicchiere. Oggi vi presento MELINI CHIANTI, una casa vinicola in cui tradizione e innovazione si fondono nella storia. Un viaggio sensoriale alla scoperta di un territorio generoso di aromi e sapori genuini, la Toscana. Il Chianti Melini racchiude tradizione ed innovazione attraverso speciali metodi di produzione. Il loro vino e' camaleotico, si adatta benissimo a piatti decisi dal sapore intenso, come a piatti leggeri della gastronomia, oltre ad essere perfetto per essere assaporato in compagnia, con un aperitivo tra amici, magari accompagnato da un bel tagliere di salumi e formaggi. Il Chianti e' un vero e proprio stile di vita, all' interno del loro sito, gli utenti sono invitati a raccontare e condividere la propria visione del Chianti con un messaggio, una foto o un racconto che saranno pubblicati in una grande gallery, iniziativa che trovo splendida. Il successo di Melini Chianti, a mio parere, deriva anche dalla bellissima veste grafica della bottiglia, dal packaging e dai vari box regalo. Io ho avuto il piacere di ricevere dall' azienda CHIANTI D.O.C.G GOVERNO ALL' USO TOSCANO.

Potete notare la forma ricercata della sua bottiglia e la scatola rossa, davvero molto elegante. Questo vino racchiude in se' un antico medoto tradizionale, basato sulla lenta rifermentazione del vino appena svinato con uve appassite in "fruttaio", conferendo al vino ricchezza e carattere, uniti a un' invitante piacevolezza. Colore rosso rubino intenso, profumo avvolgente, con note di frutta matura e sentori floreali, un sapore pieno e corposo, morbido, fruttato ed armonico, perfetto servito a 18/20° C. A noi e' piaciuto molto, un vino gradevole e dal sapore intenso, per nulla pesante. Perfetto abbinato ad un piatto ricco e saporito come questo che ho preparato e vado ora ad illustravi la ricettina.

RISOTTO AL POMODORO E SALSICCIA
Ingredienti per 2 persone: 140 gr di riso, 2 salsicce, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 scalogno, vino Melini Chianti q.b, basilico q.b, 120 gr di polpa di pomodoro, brodo vegetale, sale e pepe q.b, parmigiano grattugiato.
Preparare in precedenza il brodo vegetale. Tritare lo scalogno, spellare le salsicce. Fare imbiondire lo scalogno in una padella con il cucchiaio di olio, aggiungere le salsicce a pezzetti in modo che rilascino un po' del loro grasso. A questo punto aggiungere il riso e farlo tostare, poi sfumare con un po' di Melini Chianti che, vi assicuro, dara' al vostro risotto quel tocco in piu'. Aggiungere il brodo poco per volta, dopo 5 minuti aggiungere la polpa di pomodoro ed il basilico spezzettato. Cuocere continuando a mescolare, a fine cottura aggiustare di sale e pepe. Spegnere e mantecare con parmigiano grattugiato a piacere. Servire dopo un paio di minuti e accompagnare con un bel bicchiere di Melini Chianti.

Preferite forse un bel tagliere di salumi e formaggi, arricchito da un bel bicchiere di Melini Chianti? Non c' e' che da chiederlo e l' aperitivo e' servito. Un vino davvero versatile.

Di Melini Chianti trovate anche CHIANTI D.O.C.G ( un vino nuovo, prodotto con un innovativo metodo di vinificazione. Personalita' spiccata e accattivante, morbido e rotondo, e' un vino piacevole e di carattere ) e CHIANTI RISERVA ( maturato per 18 mesi in botti di rovere francese e affinato per alcuni mesi in bottiglia, e' un vino dal carattere deciso con persistenti note fruttate ). Ringrazio Melini Chianti per la gentile collaborazione, e invito voi tutte a visitare la loro PAGINA FACEBOOK.