PIADINA LORIANA

Dovete sapere che io amo tantissimo le piadine...Sono il mio "salvacena" preferito, quelle che faccio quando il tempo e' tiranno, o quando semplicemente ho voglia di qualcosa di sfizioso...ma poi, esistera' qualcuno a cui non piacciano le piadine? Grazie a Piadina LORIANA, azienda romagnola, ho potuto provare ed apprezzare una "signora" piadina, che ha l' odore fragrante del pane.Per le piadine Loriana, pochi e semplici ingredienti legati alla cucina povera, quando le massaie romagnole preparavano le pagnottelle con farina, acqua, sale, strutto od olio, tiravano con il mattarello la pasta sottile e cuocevano i dischi ricavati sul testo caldissimo, rigirandoli velocemente con le mani. Nei suoi prodotti nessun conservante o colorante, la speciale confezione in atmosfera protetta, poi, consente una conservazione fuori dal frigo fino a quattro mesi. Loriana propone un' ampia gamma di piadine, a cui nel giugno scorso si e' aggiunta Piada Light ed in seguito la Piadina Igm la riminese.

Grazie alla gentilezza dell' azienda, ho avuto il piacere di ricevere a scopo valutativo proprio 4 confezioni della nuova Piadina Igm la riminese, in modo che io potessi assaggiarne la bonta' e promuovere questo nuovo prodotto. La cosa che mi ha colpito di questa piadina, sta proprio nella genuinita' dei suoi ingredienti e nella velocita' di preparazione.

Come potete vedere, la Piadina Igm la riminese, ha la certificazione di Indicazione geografica Protetta, questo significa che e' preparata secondo la ricetta stabilita dal disciplinare di produzione, e non posso che sottolineare quanto sia buona e fragrante questa Piadina, non si rompe assolutamente a differenza di tante altre marche che ho acquistato in precedenza, che solo a metterle nei sacchetti della spesa era un problema...Si adatta perfettamente sia a farciture dolci, che salate, ora vado ad illustrarvi i modi in cui l' ho gustata io, davvero in tutte le maniere!!!

PIADINA IGP LA RIMINESE CON ZUCCHINE, MOZZARELLA E PROSCIUTTO COTTO

Ho fatto grigliare in precedenza le zucchine, tagliate per il verso della lunghezza, salandole leggermente, ho scaldato la piadina per un minuto sulla piastra, poi ho ricoperto con prosciutto cotto, zucchine grigliate e fettine ben scolate di mozzarella, ho richiuso la piadina a meta' e scaldato mezzo minuto sulla piastra, in moda che la mozzarella si ammorbidisca bene.

PIADINA IGM LA RIMINESE RICCA ALLA MESSICANA

Il procedimento qui e' un po' piu' lunghetto, ma vi assicuro che ne vale la pena, non ho mangiato niente di piu' buono e saporito e per questo condimento ricco, una buona tenuta della piadina e' fondamentale!!!
Ingredienti: 400g macinato misto, 1 spicchio di aglio, mezza cipolla, 1 po' di peperoncino o se gradita un cucchiaino di pasta di peperoncino, 1 cucciaio di concentrato di pomodoro, mezzo cucchiaino di origano, 1 cucchiaino di spezie mexico, 250g di polpa di pomodoro, 2 peperoni,insalata e olio. Tritare la cipolla, lavare i peperoni e tagliarli a cubetti.In un tegame con un po' di olio, unire la cipolla, l' aglio intero, i peperoni, 2 cucchiai di acqua e amalgamare facendo rosolare. Quando l' acqua sara' evaporata, togliere l' aglio, aggiungere le spezie ( peperoncino, origano, spezie mexico ) e fare cuocere un minuto.Unire il macinato, amalgamando e rosolando bene. Aggiungere quindi il concentrato e la polpa di pomodoro, salare, cuocere a fuoco basso 30 minuti. A pochi minuti dalla fine, se graditi, io li ho graditi, aggiungere una scatoletta di fagioli rossi scolati e cuocere qualche minuto. Spegnere. Lavare l' insalata, possibilmente lattuga o iceberg, tagliarla a striscioline. Su una piastra scaldare la piadina, poi poggiarla su un piano lavoro, mettere al centro l' insalata, il chili e chiudere a pacchetto con uno stecchino.

PIADINA IGM LA RIMINESE VEGETARIANA

Ingredienti: 1 melanzana piccola, 1 zucchina, 1 cipolla, alcuni pomodorini, olive nere, olio, sale e pepe. Tagliare sottile la cipolla, a cubetti la melanzana e la zucchina, a spicchi i pomodorini, metterli in una padella antiaderente con un filo di olio, e farli cuocere a fiamma media, salando e pepando se gradito. A pochi minuti dalla fine della cottura, aggiungere delle olive nere snocciolate e tagliate a meta'. Scaldare le piadine sulla piastra e farcirle con le verdurine, chiudere a meta'.

PIADINA IGM LA RIMINESE CON NUTELLA E GRANELLA DI NOCCIOLE

Una golosita' velocissima da preparare...Scaldare sulla piastra la piadina, spalmare con un' abbondante passata di Nutella, cospargere di granella di nocciole, richiudere a meta', passare ancora qualche attimo sulla piastra, decorare la superficie con topic di cioccolato.

E allora cosa ne pensate diqueste proposte golose che vi ho presentato? Io sono rimasta totalmente soddisfatta dalle Piadine Loriana, ideli per un pranzo veloce, per uno snack o una merenda, adatte ad essere gustate in qualsiasi momento della giornata. Vi invito a mettere un bel Mi piace alla loro pagina FACEBOOK