RISOTTO AI FICHI, ROSMARINO E PROSCIUTTO CRUDO.

 

 

Fichi che passione. Non solo buoni nei dolci, ma sorprendenti anche nelle preparazioni salate, come in questo risotto al profumo di rosmarino, con fichi e prosciutto crudo. Un risotto per palati gourmet che sanno apprezzare il contrasto dolce del fico, con quello salato del prosciutto crudo.

Il tutto accompagnato da un calice di Teroldego Rotaliano DOC Superiore, di Cantina Rotaliana, il vino principe del Trentino, dal colore rosso rubino, con sentori di frutta rossa matura. Un vino leggermente tannico, vivace, sapido e ben strutturato. E ora via in cucina a preparare questo risotto da leccarsi i baffi.

RISOTTO AI FICHI, ROSMARINO E PROSCIUTTO CRUDO

Ingredienti per 2 persone:

5 pugni di riso Carnaroli 

6 fichi 

2 fette di prosciutto crudo

1 rametto di rosmarino e mezza cipolla

brodo vegetale q.b. e mezzo bicchiere di vino bianco

olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.

burro e parmigiano reggiano

Preparazione: tenere in caldo il brodo. In una padella mettere un giro di olio e lasciare rosolare dolcemente la cipolla e il rosmarino tritati fini, poi unire il riso e lasciare tostare un paio di minuti. Sfumare con il vino bianco e portare a cottura il riso, unendo brodo caldo all' occorrenza. A metà cottura unire la polpa di quattro fichi a pezzetti e mescolare bene.Quando il risotto sarà cotto, spegnere, togliere dal fuoco e mantecare con burro e parmigiano, regolando di sale se occorre e pepando. Impiattare e decorare con pezzetti di prosciutto crudo e i fichi rimasti tagliati a metà. 

 

Ho accompagnato il risotto con un calice di Teroldego Rotaliano, firmato Cantina Rotaliana, dal sito leggiamo "Vino vigoroso, possente, di sapore secco, lievemente tannico e corposo. Ha colore rosso rubino intenso con oli violacei e profumo caratteristico gradevolmente fruttato, che ricorda il lampone ed i piccoli frutti, leggermente amarognolo. Giovane è un concentrato di freschezza. Maturo spicca per il suo colore intenso, il corpo vellutato ed il grande equilibrio."

Buon appetito, alla prossima ricetta. Sabina.

 

 

 

ESPERIMENTO SOCIALE: COME SI COMPORTANO GLI UOMINI ( IMPEGNATI ) SU TELEGRAM.

 

 

Questo è un articolo off topic da quello che solitamente tratta il mio blog, ovvero ricette, prodotti cosmetici, consigli di moda e recensioni, ma è un argomento che ho a cuore, è un esperimento sociale che ho portato avanti per circa 7/8 mesi su Telegram, l' applicazione di messaggistica istantanea, molto simile a Whatsapp, ma che garantisce maggiore privacy e sicurezza, potendo chattare semplicemente con un nickname e senza essersi scambiati necessariamente un numero di telefono.

Telegram ha surclassato Whatsapp in termini di preferenze, perchè sa tenere bene i segreti e di conseguenza è utilizzata da un nutrito sottobosco di persone che, vuoi per un motivo, vuoi per un altro, vogliono mantenere segrete le loro chat. Si possono infatti impostare chat segrete con i vari utenti e distruggere foto, messaggi e allegati impostando uno speciale timer che va da qualche secondo a ventiquattr'ore, nel momento in cui viene letto. Interessante, no?, per chi ha qualcosa da nascondere. 

Rispetto a Whatsapp offre la possibilità di condividere file multimediali fino a 1 Giga e mezzo, le emoji possono essere personalizzate, la sicurezza e la privacy è ai massimi livelli ( tanto che nel 2015 Telegram ha sfidato gli hacker di tutto il mondo, mettendo in palio prima 200.000 dollari e poi 300.000 a chiunque fosse stato in grado di decriptare un messaggio inviato dalla piattaforma, premio mai riscosso perchè nessun hacker è riuscito nell' impresa ). Telegram, a differenza del rivale Whatsapp, è compatibile con ogni sistema operativo ( iOS, Android, Windows, Mac e Linux ) e anche senza smartphone, possiamo installare il nostro account su quanti dispositivi vogliamo, tablet compresi, cosa che non è invece possibile con Whatsapp.

Altra cosa interessante è che possiamo decidere di non rendere visibile il nostro numero di telefono e questo, per la privacy, è una grande cosa, soprattutto quando si partecipa a chat di gruppo numerose.

Ma passiamo ora al vero motivo per cui ho deciso di scrivere questo articolo. 

Ad inizio anno, Telegram ha introdotto una novità: Persone Vicine nella zona, dove attivando la voce si ha accesso ad una lista di contatti delle persone vicine nell' arco di 10/11 km. Si puo' semplicemente spulciare la lista, vedendo i presenti, oppure si può decidere di rendersi visibili ai contatti della zona e comparire noi stessi nell' elenco delle Persone Vicine. Lo scopo originario di Telegram era di facilitare i contatti professionali, ma ovviamente, gli utenti ci hanno visto una sorta di acchiappo per i contatti della zona, per la serie "sei nella lista, allora stai cercando amicizie e relazioni".Ovviamente Telegram ha pensato alla sicurezza: ogni qualvolta si riceve una richiesta di contatto, si può decidere se accettare o meno e bloccare quindi la persona.

Il mio esperimento sociale è consistito in questo: rendermi visibile nei contatti della zona ( garantendo ovviamente la mia privacy con foto di profilo dove non mi si vedesse apertamente in viso, ma solo dettagli ) e vedere i tentativi di approccio degli uomini, nei confronti di una donna piacente che sapevano essere a pochi km da loro. La foto che ho scelto come foto profilo è questa, uno scatto volutamente sensuale, ma che mi rispecchia molto e ovviamente il mio nickname è rimasto Cattivi Pensieri, il nome del mio blog e dei miei altri canali social.

 

 

Cosa è successo appena sono diventata visibile nei contatti della zona? Ho ricevuto subito decine e decine di messaggi, che io ho scartato a priori se provenienti da profili anonimi senza una foto. I modi di approcciarsi erano perlopiù gli stessi e direi anche banali, riferendosi al mio nickname, la domanda tipica era "quali sono i tuoi cattivi pensieri?", senza un ciao, senza presentazione, solo immaginandosi chissà quali fantasie pruriginose nascondessi. Poi c' erano gli approcci apparentemente disinteressati, quelli che ti chiedevano di bere un caffè assieme, quelli che partivano diretti a chiederti foto hot o che ti mandavano foto hot. Sono venuta a contatto con diverse personalità, ma nella maggior parte ho riscontrato un comune denominatore:la totale mancanza di rispetto nel confronti di me donna. 

Sono stata spesso insultata da chi riceveva un no ad una richiesta di incontro, per loro era inconcepibile che io non accettassi di incontrarli; solo per il fatto di essere presente in quella lista di Persone Vicine, dava loro l'arroganza di pensare che io fossi disponibile. E sottolineo che, la quasi totalità delle persone che mi hanno contattata era sposata o fidanzata, erano tutte persone con una vita già ben ordinata che volevano semplicemente provare l' ebbrezza della storia di sesso con una sconosciuta che non avrebbe creato loro problemi. Pensate che sono stata contattata anche da un mio vecchio amico di gioventù, che ci ha provato spudoratamente, pur conoscendo io sua moglie!

Questa esperienza mi ha fatto capire come gli uomini tirino fuori il peggio di loro in una chat, non credo che incontrando una donna per la prima volta in un bar o per strada, avrebbero mai il coraggio di pronunciare le parole che hanno usato con me. Usano lo schermo di uno smartphone per saltare i normali convenevoli di approccio, passando direttamente a fare richieste assurde, a vomitarmi addosso senza conoscermi le loro fantasie sessuali, a mandarmi foto del loro organo riproduttivo, a chiedermi espressamente dei miei gusti sessuali e ad apostrofarmi con epiteti poco carini. Quanta poca classe ho riscontrato in questi uomini medi e quanti uomini e ragazzi ho dovuto bloccare perchè non sapevano accettare il rifiuto.

Se ho conosciuto in questi mesi, qualcuno che si è rivelato diverso dal solito copione? Sì, incredibilmente Telegram mi ha dato modo di incontrare una persona normale, che si è approcciato educatamente, che si è aperto con me, che mi ha fornito il suo numero di telefono, sinonimo del non avere nulla da nascondere, che ha avuto modo di andare oltre e vedere oltre. Ma parliamo di un ragazzo su un centinaio almeno che mi hanno contattata. 

Conclusioni? Protetto dalla sicurezza di uno schermo, l' uomo medio che sa di avere a portata di pochi km una donna attraente, da sfoggio del peggio di sè, perde di vista la realtà e pensa erroneamente che, qualsiasi donna in una chat qualsiasi, sia disponibile a soddisfare le sue fantasie sessuali, vede me donna come un semplice oggetto per il suo appagamento. 

Ovviamente è bastato un click per tornare ad essere invisibile nella lista delle Persone Vicine, cosa che ho subito fatto non appena ho ritenuto opportuno terminare il mio esperimento sociale.

Sabina Sirianni.

IDUNCARE, LA SKINCARE PERFETTA PER LA CURA DEL VISO.

 

 

Non basta una buona genetica, una corretta alimentazione ed uno stile di vita sano, a mantenere la pelle tonica e luminosa. Per questo sono sempre alla ricerca dei prodotti giusti per la cura della mia pelle. 

Ispirandosi a Idun, dea scandinava dell' eterna giovinezza, da cui prende il nome, oggi vi parlo di Iduncare, che ha formulato una skincare completa antiage, a base di acido ialuronico e vitamina C, composta da tre step fondamentali per la cura della pelle, potete acquistare facilmente qua il vostro Iduncare Pack. Vediamo da cosa è composto.

SIERO VISO VITAMINA C+ACIDO IALURONICO, contenuto in un flacone in vetro con pratico contagocce per dosare il prodotto, contiene 50 ml di siero. La speciale combinazione di acido ialuronico e vitamina C, previene e combatte l' invecchiamento cutaneo, andando a donare idratazione alla pelle e tonicità. Adatto a tutti i tipi di pelle, è un siero che si assorbe all'istante.

 

 

CREMA VISO, in barattolo contiene 50 ml di prodotto. Contiene acido ialuronico, vitamina C e una miscela naturale di estratti di erbe e fiori contenenti ginseng, ganoderma lucidum, rodiola rosa e aloe. Adatto per tutti i tipi di pelle, garantisce elasticità alla pelle, previene le rughe e le macchie dell' età.

CREMA CONTORNO OCCHI, in barattolo contiene 30 ml di prodotto. Nella formulazione troviamo acido ialuronico, vitamina C, caffeina, doppi peptidi, cartamo, rosmarino, rodiola rosa, aloe e vitamina E, B6 e B3. Fa a combattere i segni del tempo, il rilassamento delle palpepre e combatte occhiaie e borse. Ha una texture fresca e leggera, delicatamente profumata, che si assorbe facilmente. 

Iduncare è il mio nuovo alleato di bellezza, perchè non farlo diventare anche il vostro? Vi offro uno speciale 20% OFF sul vostro ordine, inserendo in fase di acquisto il coupon IDUN20.SABINA valido fino al 30 novembre 2020. Sabina.

COLLEZIONE MIDSUMMER FESTIVAL PIXI

In occasione del Misummer Festival, Pixi ha voluto creare una box speciale contenente i prodotti favoriti per brillare nelle notti estive. Il tutto era contenuto in un pratico e grazioso marsupio trasparente, che si rivelerà molto utile nelle gite fuori porta. Andiamo a vedere i prodotti.

GLITTER-Y EYE QUAD, una piccola palette con quattro cialde super glitterate, la mia versione è la Blue Pearl, sui toni del blu freddo, ma troviamo anche la versione Gold Lava e Rose Bronze nei toni metallizzati del malva. Gli ombretti sono facilmente sfumabili, sia da asciutti, ma da usati con pennello umido sono il topo dello scintillio.

Vedete quanto sono glitterati? Inoltre sono molto resistenti e si tolgono con uno struccante bifasico, anche se permane qualche brillantino, quindi bisogna risciacquare bene il viso. E' una palette che trovo adatta ad un pubblico giovane, per me over 45 credo che userò gli ombretti semplicemente come punto luce nel mio make-up occhi. Ad ogni età il suo stile.

LIPLIFT MAX PEONY BLOOM, è un lipgloss dall'effetto rimpolpante, di un bel color rosa. Nella formulazione troviamo peptidi, che idratano, rassodano e rimpolpano, aloe, jojoba e camomilla che lenisce e un fresco sapore di menta, molto piacevole. Labbra visibilmente più voluminose e super glossy. 

 

MAKE UP MELTING CLEANSING CLOTHS, salviette struccanti infuse di camomilla e rose, delle salviette pratiche per togliere make up leggeri, ma non efficaci su make up occhi strong o quando si fa uso di tanto mascara ed eyeliner come me.

H20 SKINDRINK, un gel viso molto fresco che idrata e disseta la pelle. Contiene acqua incapsulata che reidrata immediatamente la pelle, tè verde, aloe vera e rosmarino che proteggono e curano la pelle. Un gel davvero valido, mi è spiaciuto leggere nella formulazione il silicone.

 

 

Ringrazio Pixi per avermi dato modo di provare i suoi prodotti e vi ricordo che potete acquistarli sul sito o da Sephora. Sabina.

 

UN CAMPO DI TULIPANI PER ME SU TELA CON PHOTOWALL.

 

 

 Lo sapete che il vostro fiore preferito, racconta molto di voi?Ebbene sì, anche le nostre scelte in fatto di fiori, raccontano inconsciamente una parte del nostra personalità.

Le persone che amano i girasoli, per esempio, sono frizzanti, positive e socievoli, quelle che amano i papaveri sono invece persone serene, vivaci ed eccentriche, ed io che amo i tulipani?

Il tulipano è presente in quasi tutte le gradazioni di colore, le sue sfumature sono tantissime e chi lo ama è una persona curiosa, amante delle novità, sensibile, altruista, riflessiva, comunicativa e sempre alla ricerca di nuove esperienze. Tutte caratteristiche che mi rispecchiano. 

Potevo quindi non scegliere questa bellissima stampa su tela firmata Photowall?

 

 

 La tela misura 120x80 cm, ma le misure disponibili sono diverse, il prezzo ovviamente varia in base alla grandezza, i suoi colori vivaci mi hanno letteralmente conquistata. 

La tela arriva perfettamente imballata, arrotolata e ben protetta, con le assi di legno e tutto l' occorrente per montarla su telaio. Il sistema di montaggio è davvero molto semplice, si impiegano una decina di minuti ed il risultato è perfetto, anche per chi, come me, non ha manualità nel faidate. 

 

 

Il sito di Photowall è davvero ben strutturato, di facile consultazione, potete scegliere tra una serie infinita di stampe su tela, selezionando le varie categorie ( animali, fiori, colori, vintage, arte, mappe e tanto altro ), oppure poster o anche scegliere di personalizzare la stampa con una vostra foto. Offre anche una ricca scelta di carta da parati, se volete cambiare look alle vostre pareti. 

La consegna arriva rapida anche se il pacco parte dalla Svezia, ho ricevuto la mia stampa in 3 giorni lavorativi, la mia stampa si chiama Misty Morning in Tulip Field e può essere acquistata qua con un semplice click.

 

 

Cosa ve ne pare, ho scelto bene per casa mia? Grazie alla mia collaborazione con Photowall, posso offrirvi uno sconto del 25% spendibile sul sito, inserendo in fase di acquisto il coupon "sabinasirianni25". Il codice sconto sarà valido per un mese.Sabina.

RISOTTO AL BARBERA CON MIRTILLI.

In collaborazione con l' Azienda Agricola Bel Sit, oggi vado a presentarvi un risotto scenografico, dove il protagonista assoluto è il Barbera d' Asti La Turna, un vino color rosso rubino, dal profumo intenso di frutta non troppo matura, con sentori di ciliegia e lamponi che ben si abbina al gusto dei mirtilli utilizzati per la ricetta.

RISOTTO AL BARBERA CON MIRTILLI
Ingredienti per 2 persone:
5 pugni di riso carnaroli
1 cipollotto
mezzo bicchiere abbondante di Barbera d' Asti La Turna Bel Sit
brodo vegetale q.b.
100 g mirtilli freschi
burro e sale q.b.
parmigiano reggiano
olio extravergine di oliva
Preparazione: sbucciare il cipollotto e tritarlo fine, farlo appassire in una padella con un giro di olio. Aggiungere il riso e lasciarlo tostare un paio di minuti, fino a quando i chicchi diventano trasparenti. Unire ora il Barbera d' Asti e lasciarlo evaporare. Portare a cottura il riso, aggiungendo un mestolo di brodo caldo all' occorrenza. Nel mentre lavare tre quarti dei mirtilli e frullarli, a metà cottura del risotto, unire la polpa dei mirtilli, avendo cura di mescolare bene. A cottura ultimata, spegnere il fuoco, assaggiare per regolare di sale se occorre, aggiungere un paio di noci di burro ed una presa generosa di parmigiano. Servire nei piatti, decorando con i mirtilli rimasti.

Accompagnare il risotto con un calice di Barbera d' Asti. Buon appetito, alla prossima ricetta.
Sabina.

PROPOSTE GOURMET CON BRESAOLA ZERO GIO' PORRO.

La BresaolaZero di Giò Porro è l' unica bresaola prodotta con il Metodo Zero, ovvero zero nitriti, zero nitrati, zero glutine, zero lattosio, zero zucchero.
Utilizza solo carni fresche, non congelate, di razze italiane, europee e anche di pregiate razze giapponesi ed australiane. La lunga stagionatura conferisce più sapore, più profumo e morbidezza.
BresaolaZero è stata premiata come Prodotto d' Eccellenza per gli anni 2019/2020.

Grazie ad una collaborazione con Giò Porro, ho avuto il piacere di ricevere la Box BresaoleZero
Rosè, Angus, Wagyu e Tartare con aceto balsamico di Modena IGP, lunga stagionatura, acquistabile con un click qua. E ora vi lascio alle mie due proposte gourmet.

RAVIOLI DI BRESAOLAZERO WAGYU RIPIENI DI CAPRINO CON MIELE ED ERBA CIPOLLINA, IMPREZIOSITI CON GOCCE DI MIELE E MANDORLE TOSTATE.
Ingredienti:
1 confezione di BresaolaZero Wagyu
60 g caprino
2 cucchiaini di miele + q.b. per la decorazione
qualche filo di erba cipollina
sale e pepe q.b.
olio extravergine di oliva
20 g mandorle spellate
Preparazione: mescolare in una ciotola il caprino con il miele, l' erba cipollina tritata fine, sale e pepe, un filo di olio. Andare ora a comporre i ravioli: su ogni fetta di bresaola mettere un cucchiaino abbondante di ripieno, chiudere a mezzaluna andando a formare il raviolo. Mettere su un piatto da portate, impreziosire con gocce di miele e mandorle tostate e tritate grossolanamente.

FINTO SUSHI DI BRESAOLAZERO ROSE'
Ingredienti:
1 confezione di BresaolaZero Rosè
2 pugni di riso Roma lessato e lasciato raffreddare
1 piccola carota
1 manciata di insalatina
mezzo limone
sale e pepe q.b.
olio extravergine di oliva
Preparazione: su un foglio di pellicola alimentare, sovrapporre leggermente le fettine di bresaola. Mettere al centro per la lunghezza il riso precedentemente amalgamato con la carota cruda grattugiata e precedentemente privata della buccia esterna, l' insalatina tritata, sale, pepe, il succo del limone e un filo di olio.

Aiutandovi con la pellicola, arrotolare ben stretto il rotolo di bresaola e riporre in frigo per una notte intera. Deve ben compattarsi. Al momento di servire, togliere la pellicola delicatamente e tagliare a rondelle di circa due cm.

Il vostro finto sushi è pronto per essere gustato. BresaolaZero ha un gusto impareggiabile, se la provate non la abbandonate più. Alla prossima.
Sabina.

ACQUISTARE NATURALE A BUON PREZZO SU ZENSTORE.

Oggi vi presento un ecommerce italiano dove poter trovare a prezzi competitivi, un catalogo molto ricco di materie prime cosmetiche ( per tutte le appassionate dello spignatto, sarà un vero piacere scoprire di poter contare su un sito così ben fornito ), erboristiche ( e qui facciamo la felicità degli appassionati di aromaterapia, fitoterapia e ayurvedica ) ed argento colloidale.

Su Zenstore possiamo trovare anche prodotti naturali delle migliori marche, il catalogo di prodotti offerti copre le categorie della salute e della bellezza, sia esteriore che interiore. Io vi consiglio di farvi un giro perchè le proposte sono davvero tante: tinture naturali per capelli, tatuaggi hennè, tinture madri, tè e tisane, spezie ed aromi, erbe officinali, prodotti biologici ed ayurvedici, integratori naturali, oli essenziali puri, burri vegetali e tanto, tanto altro.

Grazie ad una collaborazione con Zenstore ho avuto il piacere di ricevere una box di prodotti scelta da me, ho optato per due prodotti per lo styling dei capelli di Maternatura e due prodotti per la skincare di viso e corpo di Dr. Konopk's.

SCRUB CORPO PURIFICAZIONE PROFONDA DR.KONOPKA'S, uno scrub che non contiene parabeni, siliconi, oli minerali, SLES e SLS. Lo sapete che ogni giorno perdiamo quasi un grammo di pelle? Ogni mese circa, infatti, cambiamo completamente lo strato superficiale dell' epidermine, ma
l' inquinamento, lo stile di vita e l' invecchiamento possono rallentare questo processo. In nostro soccorso arriva quindi lo scrub, step fondamentale per eliminare le cellule morte della pelle.
Lo scrub Dr.Konopka's è formulato con l' estratto di erbe n.54 creato dal Dr.Konopka, estratto di salvia, lavanda e sale marino. Uno scrub efficace, dai microgranuli pastosi che levigano e rassodano la pelle. La profumazione è rilassante, a me personalmente ricorda il mare.

TONICO VISO RIEQUILIBRANTE ALLA LAVANDA DR.KONOPKA'S, ricordiamoci che il tonico è uno step fondamentale per la perfetta skincare del viso! Questo tonico è particolarmente indicato per le pelli normali e grasse, ed è un vero concentrato di bellezza per la pelle. Nella sua formulazione troviamo:
Herbal Essence n.49, una formula a base di estratti ed oli organici vegetali, ricco di antiossidanti, vitamine e minerali. Amaranto e Camomilla che aiutano a rigenerare e nutrire la pelle, Ribes nero, Lampone e Rosa Selvatica che donano compattezza grazie alle vitamine e all' azione antiossidante, Estratto di Malto di Segale una ricca fonte di proteine, zuccheri, amido, sali minerali, vitamine, enzimi e altre sostanze attive che vanno ad idratare la pelle e hanno funzione antinfiammatoria e rinfrozante. Troviamo anche l' Olio di Cedro drenante, decongestionante e sebo-equilibrante e
l' Estratto di Iperico anti-infiammatorio, antimicotico e che lenisce la pelle irritata. Un tonico davvero piacevole, fresco e che lenisce la pelle anche dopo un bagno di sole.

GEL CAPELLI RAVVIVA RICCI CON MIELE MATERNATURA, per chi non lo sapesse Maternatura è il primo brand italiano Eco Bio specializzato nella cura per capelli. I loro prodotti fanno ottenere sui capelli lo stesso effetto dato dai siliconi, pur non contenendo siliconi!
Parliamo di un gel fluido fissante, specifico per capelli mossi e ricci, che non appesantisce il capello, ma va a svolgere azione nutritiva e protettiva, scongiurando l' effetto crespo. Contiene Miele, Estratto di Aloe, Altea, Ortica e Camomilla che vanno a colmare le carenze nutritive del capello, rinforzandolo. La speciale formula in gel, dalla profumazione dolcemente delicata, va a rivestire il capello di una pellicola sottile che mantiene il giusto grado di idratazione, garantendo l' elasticità del riccio.
Va applicato sui capelli lavati e bagnati, mettendo una piccola quantità di gel sulle mani e lavorandola fino ad ottenere una cremina bianca, che andremo ad applicare sui capelli con il movimento di scrunch, ossia dal basso verso l' alto stropicciando le ciocche.

MOUSSE VOLUMIZZANTE CAPELLI ALLA VIOLETTA MATERNATURA, adatta ad ogni tipologia di capello, è una mousse leggera e delicata che aiuta a dare volume ai capelli. Ha effetto volumizzante grazie agli aminoacidi della Soia e del Grano, che in sinergia con i peptidi dell' Avena Sativa, avvolgono il capello creando maggiore spessore. E' una mousse idratante che, grazie all' Estratto di Viola Tricolor aumenta la concentrazione di acido ialuronico ( che favorisce l' idratazione e la nutrizione del capello ) e svolge azione protettiva con l' Estratto di Semi di Girasole, olio di Mandorle dolci, Camomilla e Glicerina naturale che avvolgono i capelli proteggendoli dai danni causati dai fattori ambientali, aumentando la lucentezza.

Ringrazio Zenstore per la gentile collaborazione. Sabina.

POLPETTINE DI ORATA E VERDURE CON LANGHE DOC NEBBIOLO, AZIENDA AGRICOLA BREZZA.

Un tempo si considerava un sacrilegio servire un vino rosso con il pesce, ma fortunatamente il passare degli anni e la sperimentazione verso nuovi abbinamenti enogastronomici, ha fatto scoprire interessanti connubi.
Al giorno d' oggi servire un buon rosso con un piatto di pesce non è una novità, anzi spesso si rivela una scelta vincente, come anche scoprire che il Nebbiolo si abbina splendidamente all' orata.

Oggi quindi vi presento una ricetta di facile realizzazione, in collaborazione con l' Azienda Agricola Brezza, proprietaria di vigneti in Barolo già dal 1885, un' azienda che rispetta la tradizione pur non chiudendo le porte all' innovazione e scegliendo di condurre in agricoltura biologica certificata già dalla quarta generazione.
Ho trovato interessante per la chiusura di alcune loro bottiglie, la scelta del tappo in vetro, che fornisce secondo l' azienda una garanzia in più per preservare le caratteristiche tipiche dei loro vini.
L' azienda produce diverse tipologie di eccellenti vini consultabili con un click qua.

POLPETTINE DI ORATA E VERDURE
Ingredienti per circa 20 polpettine:
400 g filetti di orata
150 g zucchine e carote
1 mazzetto di prezzemolo
1 cucchiaio di origano secco
1 uovo
1 fetta di pane casereccio senza crosta
sale e pangrattato q.b.
olio extravergine di oliva
Preparazione: per prima cosa lavare le zucchine e le carote, raschiare la parte esterna delle carote e tagliare le verdure a rondelle. Cuocere le verdure a vapore, io ho utilizzato il microonde, le ho messe in una ciotola di vetro adatta con un cucchiaio di acqua, ho chiuso con pellicola alimentare lasciando scoperto un angolo per la fuoriuscita del vapore e ho cotto per circa sette minuti ad una potenza di 700 watt. Togliere la pelle all'orata e tritare bene la polpa dei filetti, mettere in una ciotola, unire quindi l' origano, il prezzemolo tritato, la presa di sale, il pane messo in ammollo in acqua fredda, strizzato e tritato, le verdure tritate e private della loro acqua di vegetazione ed un uovo. Amalgamare bene con le mani e aggiungere pangrattato quanto basta ad ottenere un composto lavorabile. Formare ora le polpettine, passarle nel pangrattato, metterle su una teglia rivestita di carta forno, irrorare con un filo di olio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.

Accompagnare le polpettine con delle zucchine grigliate e servire con un bel calice di Langhe DOC Nebbiolo, un vino giovane affinato solamente in acciaio e imbottigliato già in primavera, per questo è stata scelta un' etichetta che raffigura un papavero, fiore che riveste le colline dell' azienda ed il caratteristico tappo in vetro.

Un vino coloro rosso rubino tenue, con sentori floreali di rosa e viola e sentori agrumati di buccia di arancia. Non troppo corposo, piacevole al palato, si adatta benissimo a menù estivi e piatti di pesce. Consigliatissimo!
Sabina.

RIVA DEI FRATI, AMORE PER LE BOLLICINE.

Per gli appassionati di bollicine cosa c' è di meglio di un viaggio suggestivo, fosse anche solo con la mente, che percorre la Strada del Prosecco?
Quella strada che attraversa il Veneto e che gode di panorami naturali meravigliosi, con i suoi vigneti, i suoi castelli e le sue abbazie. Nello specifico parliamo dell' alta Marca trevigiana, tra Conegliano e Valdobbiadene, dove in una delle zone più rare di Valdobbiadene si trova la cantina Riva dei Frati, le cui terre sembrano essere appartenute nel XV secolo ai frati Domenicani di San Nicolò di Treviso, che già a quell' epoca si dedicavano alla produzione di vini pregiati. Riva dei Frati prende quindi il nome dal luogo in cui si trovano i vigneti, un' antica abbazia e dalla riva, ossia il pendio scosceso su cui sorgono i vigneti.

La pendenza delle colline limita la meccanizzazione del lavoro e i vitigni vengono quindi seguiti da piccoli viticoltori che, con passione e dedizione, si prendono cura delle vigne, mantenendo inalterato il paesaggio e garantendo la produzione di vini di gran qualità.

Riva dei Frati garantisce un ciclo produttivo completo all' interno dell'azienda, i vini prodotti sono diversi, si va dal Superiore di Cartizze, agli Spumanti, ai vini Frizzanti e Tranquilli, al Valdobbiadene Superiore D.O.C.G.
Ora vi presento nello specifico i vini che ho ricevuto per la degustazione.

VALDOBBIADENE PROSECCO DOCG FRIZZANTE, un vino frizzante signorile, armonico e raffinato a tutto pasto. Ottimo in abbinamento a carni bianche, ma anche a formaggi di media stagionatura e insaccati regionali.

PROSECCO DOC TREVISO FRIZZANTE, ha un moderato tenore alcolico, con bollicine vivaci, fresche e leggere, gradevole al palato. Ottimo come aperitivo, o in abbinamento ad antipasti e a piatti a base di pesce e crostacei.

MANET VINO SPUMANTE EXTRA DRY, leggermente amabile, armonico e sapido, intenso e fragrante. Perfetto servito come aperitivo o in abbinamento ad antipasti e piatti leggeri, si rivela delicato in abbinamento a dessert e biscotteria.

Prossimamente non mancherà qualche abbinamento enogastronomico, per essere aggiornati sulle news seguitemi su instagram. Se invece volete acquistare i vini Riva dei Frati, vi invito a visitare il loro negozio online cliccando qua.
Sabina.