Bere sano con LURISIA

Lurisia offre l' acqua giusta per tutti, un' acqua leggera che nasce in un ambiente incontaminato, lontano da qualsiasi fonte di inquinamento, ai piedi delle Alpi Marittime, a pochi km dal mare e dal confine francese. Le origini risalgono al lontano 1900, quando un minatore colpì per caso una vena sorgiva nella grotta del Nivolano. Un' acqua buona da bere, a cui presto si attribuirono " doti miracolosoe ", in quanto i minatori utilizzavano l' acqua anche per bagnarsi ferite e piaghe e queste tendevano a cicatrizzarsi in brevissimo tempo. Questo attiro' curiosi, ma anche medici e ricercatori che studiarono le caratteristiche dell' acqua, attestandone le qualita' medicamentose e benefiche. Nel 1940 nacque quindi lo Stabilimento Termale Lurisia, meta anche di noti personaggi dell' epoca per vacanze all' insegna del relax e del benessere. In seguito al decreto del Ministero della Sanita', si diede libero accesso all' imbottigliamento e alla vendita dell' acqua.
Lurisia predilige per le sue acque e le sue bibite il vetro come contenitore, in quanto l' unico riciclabile al 100%.  E ora vi presento una bella carrellata di prodotti Lurisia.

Se devo essere sincera, ho sempre conosciuto Lurisia per la sua acqua, non pensavo avesse una scelta cosi ampia di bibite, nate grazie alla ricerca Lurisia di ingredienti perfetti, coltivati come nel passato, con metodi naturali ed in zone tipiche d' Italia. Potremo scegliere cosi tra Acqua Tonica di Chinotto, Aranciata, Limonata, Gazzosa, Chinotto, Unico e Birre. Conosciamole ora nel dettaglio:
- ACQUA TONICA DI CHINOTTO. A rendere speciale questa acqua tonica, sono i chinotti freschi del
  Presidio Slow Food di Savona. La tintura estratta dai chinotti sostituisce il tradizionale lime e l' utilizzo del
  succo di limone conferisce alla bibita un sapore unico.
- ARANCIATA. Solo arance del Gargano, con la loro buccia sottilissima, polpa croccante e succo tendente
  al dolce per ottenere un prodotto speciale, dissetante e dolce al punto giusto.
- GAZZOSA. Il limone sfuso della costiera amalfitana e' utilizzato per la sua polpa succosa e semidolce,
  ricco di oli essenziali che donano al frutto profumi ed aromi intensi. Una gazzosa dal gusto particolare ed
  inconfondibile.
- CHINOTTO. Gusto speciale grazie all' utilizzo del chinotto di Savona, che sprigiona profumo intenso e
  caratteristico e possiede un' eccezionale succosita'.
- LIMONATA. Fatta solo con i limoni del Golfo del Tigullio e con una leggera aggiunta di Fiori di Sambuco,
  una limonata dal gusto inconfondibile.
- UNICO. Una bibita analcolica prodotta con il 100% di frutta da agricoltura autoctona piemontese, un mix
  di uva Barbera, mele, pere e pesche del piemonte. Senza conservanti e coloranti, ha il colore della frutta
  spremuta ed un gusto davvero...unico!!!
- BIRRE. In sodalizio con Teo Musso, produttore di birre artigianali, solo materie prime selezionate, non
  pastorizzate, per ottenere birre pregiate dal sapore intenso e vero.
- ACQUA. Un acqua minerale naturale, dalle doti straordinarie, nasce sul Monte Pigna a 1460 metri sul
  livello del mare, e' pura, fresca e leggerissima. La troviamo nei formati sia di plastica, che di vetro. Bolle
  Stille naturale presenta un fondo grigio scuro con il termine Stille in evidenza, nella versione frizzante un
  fondo grigio chiaro con il termine Bolle in evidenza e nella versione leggermente frizzante, sempre fondo
  grigio chiaro con il termine Bolle Stille in evidenza, niente di piu' semplice. Esiste anche la versione Bolle
  Stille Winner, di cui io ho avuto il piacere di riceverne due bottiglie, che conferiscono uno stile unico alle
  nostre tavole. Il packaging della bottiglia, infatti, nasce dalla cooperazione di quattro eccellenze del Made
  in Italy: l' acqua Lurisia, la creativita' di Sottsass Associati, il vetro di Verallia e le competenze tecniche di
  Guzzini, che ha creato un particolare tappo in materiale plastico trasparente e colorato che dona carattere
  ed eleganza alle bottiglie. Ed ora vado ad illustrarvi alcuni abbinamenti che ho creato con queste bibite cosi
  particolari e belle da vedersi.

Per prima cosa, con la Birra Normale, ho creato un primo piatto ricco e da leccarsi i baffi, vado infatti a presentarvi un delizioso

RISOTTO ALLA BIRRA E SALSICCIA
Ingredienti per 2 persone: 160 gr di riso, 30 gr di burro, 150 gr di salsiccia, 75 ml di birra, brodo vegetale, parmigiano reggiano e salvia.
Tritare finemente la cipolla e rosolarla insieme al burro e alla salvia. Quando il burro si sara' sciolto, unire la salsiccia, spellata e sbriciolata e rosolare bene. Aggiungere il riso e farlo tostare, bagnare quindi con la birra e lasciare evaporare. Portare il riso a cottura, allungando con il brodo caldo, un mestolo alla volta. A cottura, spegnere e aggiungere il parmigiano a piacere, coprire con il coperchio e lasciare riposare un paio di minuti prima di servire.

Io direi un ottimo risultato, che ve ne pare? E ora passiamo ad un' altra ricettina, da accompagnare questa volta ad una semplice bottiglia di acqua, ma una bottiglia con vero stile, che dara' un tocco ricercato alla vostra tavola.

SPAGHETTONI CON GAMBERONI.
Ingredienti per 2 persone: 10 gamberoni, uno spicchio di aglio, olio extravergine di oliva, un mazzetto di prezzemolo, 170 gr di spaghettoni, 200 gr di polpa di pomodoro, sale q.b ed un pizzico di peperoncino se gradito.
Lessare i gamberoni in acqua bollente. Toglierli dal guscio, conservandone due interi per la decorazione del piatto. In una padella con un filo di olio, fare soffriggere uno spicchio di aglio schiacciato, finche' si imbiondisce, quindi eliminarlo. Aggiungere la polpa di pomodoro, salare e fare restringere il sughetto. A pochi minuti dalla cottura, aggiungere i gamberoni e cuocere un paio di minuti, nel frattempo avrete lessato gli spaghettoni al dente, scolate e aggiungete nella padella con il sugo, cospargete di prezzemolo tritato, impiattate e servite.

Sono riuscita a farvi venire fame e sete? Guardate questa bottiglia quanto e' bella e raffinata. Vi invito ora a visitare il loro SITO, sono certa che scoprirete la bibita che fa al caso vostro, cosi come le ho scoperte io. Ringrazio Lurisia per la gentile collaborazione.