La mia beauty-routine con PUNTI DI VISTA HAIR&BODY.

Ho spesso un rapporto di amore/odio con i miei capelli... Amore perche' amo i miei ricci neri, odio perche' richiedono tante cure. Se non si utilizzano i giusti prodotti, infatti, i capelli ricci diventano secchi e spenti, con la conseguenza che i miei ricci perdono tono ed elasticita'. E l' effetto non mi piace per nulla, non mi piace passarmi la mano tra i capelli e sentirli secchi come stoppa. E cosi si cercano sempre i giusti prodotti e questa volta ho scoperto un brand davvero interessante e che voglio presentarvi.

Parlo di Punti di Vista Hair&Body, un' azienda a livello internazionale, che offre ben 5 linee distinte di prodotti per capelli, che vanno a coprire le loro varie esigenze e problematiche e 3 linee di prodotti specifici per la dermocosmesi e la depilazione. I loro prodotti sono di altissima qualita', offrono formulazioni sempre
all' avanguardia e a prezzi competitivi.
 

La mia scelta e' ricaduta sulla linea Draw, nello specifico Shampoo e Maschera all' olio di jojoba e proteine della seta. Lo Shampoo, ad effetto rivitalizzante e lisciante, e' particolarmente adatto per i capelli crespi, definisce i ricci, conferendo idratazione, corpo e lucentezza. Il profumo e' favoloso e persiste sui capelli per diverse ore. Si applica sui capelli bagnati, fino ad ottenere una schiuma abbondante. La Maschera invece, si applica dopo lo shampoo e si distribuisce con un pettine a denti larghi. Si tiene in posa qualche minuto, io per praticita' e per far assorbire meglio il trattamento, avvolgo i capelli in un asciugamano, poi si risciacqua abbondantemente. I capelli risulteranno splendidamente districati. L' effetto leggerezza ai vostri capelli e' garantito, con riccioli ben definiti e morbidissimi. Le confezioni di questi prodotti sono davvero maxi, ben 1000 ml.

E poi in aiuto ai miei ricci, arriva anche Curl Amplifier, amplificatore di ricci della linea Personal Touch, un fluido profumatissimo che separa e definisce i ricci, si utilizza sui capelli bagnati, poi si prosegue ad asciugare i capelli con il diffusore e aiutandosi con le mani, oppure come faccio quando ho piu' tempo a disposizione, si tamponano bene i capelli e si lasciano asciugare al naturale. La particolarita' di questi prodotti e' che, a differenza di quelli commerciali venduti nei supermercati, bastano davvero delle piccolissime quantita', per ottenere ottimi risultati. La confezione contiene 100 ml di prodotto e viene erogata tramite un pratico dispenser.

Non si puo' certo dire che i miei ricci non siano ben definiti, o no? Adoro questi prodotti, da quando li uso i miei capelli sono rinati, morbidi al tatto, luminosi e con ricci belli elastici come piacciono a me. Visitate il loro SITO, sono certa che troverete anche voi i giusti prodotti. Hanno anche una linea molto fornita, Danila, di prodotti viso, corpo e per l' epilazione, con una ricchissima sezione dedicata alle appassionate di nail-art e smalti e so che tra le mie lettrici, ce ne sono tante. Un bel like anche alla loro PAGINA FACEBOOK, per essere sempre aggiornate sulle news.

SCHIACCIATE DI PATATE E OLIVE

Eccomi a presentarvi un' altra gustosa ricetta semplice, semplice, realizzata con le patate di Patata del Fucino. Oramai sono diventate valide alleate nella mia cucina, sono davvero buone, altro che quelle comperate al supermercato, che si spappolano con niente e non hanno quel bel sapore intenso che piace a me. Per questa ricetta, ho utilizzato la varieta' Agria, a pasta farinosa color giallo intenso, che ben si presta a tutti i tipi di preparazioni.

SCHIACCIATE DI PATATE E OLIVE

Ingredienti per 4 persone:
4 patate medie Agria di Patata del Fucino
1 cipolla
40 g di capperi sottosale
80 g di olive taggiasche denocciolate
30 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe q.b.
una manciata di prezzemolo
olio extra vergine di oliva
Preparazione: lessare le patate in acqua bollente salata. Nel frattempo tritare la cipolla e farla soffriggere in una padella antiaderente con un filo di olio. Unire i capperi dissalati sotto l' acqua corrente ed un pugno di prezzemolo tritato, lasciare insaporire qualche minuto e spegnere il fuoco. Sgocciolare le patate, pelarle e schiacciarle grossolanamente con una forchetta. Incorporarle al soffritto preparato, aggiungere le olive a pezzetti ed il parmigiano. Regolare di sale e pepe. Con le mani umide, modellare le polpette piatte e farle dorare in una padella antiaderente con un po' di olio.

Accompagnare queste schiacciate con del salame. Un piatto dal sapore intenso. Alla prossima ricetta con Patata del Fucino.

Bellezza tutta al naturale con PRIMA SPREMITURA, IDEA TOSCANA

Se c' e' una cosa a cui tengo tantissimo, e' prendermi cura del mio corpo e della mia pelle, con i giusti prodotti. I giusti prodotti, per me, sono preferibilmente prodotti che rispettino l' ambiente e la persona. Non tutti lo sanno, ma spesso le creme che utilizziamo per la nostra pelle, contengono prodotti raffinati, trattati per migliorarne consistenza ed odore, ed e' per questo che le proprieta' degli oli nativi vengono cosi perdute.

Oggi il mio blog ospita Prima Spremitura, la prima linea cosmetica con Olio Extravergine di Oliva " Toscano
IGP " Biologico. La materia prima quindi, non venendo lavorata precedentemente, ma venendo utilizzata cosi come arriva dai frantoi, dopo attenta certificazione di idoneita', trasmette alla nostra pelle tutte le sue proprieta' idratanti e nutritive. Prodotti pensati per offrire alta qualita', per donare formulazioni ricche e preziose alla nostra pelle. Prodotti che non ungono, ma si assorbono con estrema facilita'.

Prima Spremitura ha creato anche una speciale Linea Cortesia Hotel, per tutti quegli alberghi ed agriturismi che vogliono coccolare i loro ospiti con prodotti di qualita' per la loro igiene e cura personale. La
speciale scatolina contiene un Sapone Solido Tradizionale, un Bagnoschiuma Idratante, uno Shampoo

Normalizzante, una Crema Fluida Idratante, una Crema Nutritiva Mani e Unghie oltre a delle bustine di Crema Viso Idratante.
I loro prodotti NON sono testati sugli animali, NON contengono parabeni, siliconi, isotiazolinoni, coloranti e profumi. Realizzati solo con detergenti di origine vegetale e con oli essenziali naturali.

BAGNOSCHIUMA IDRATANTE, una ricca formulazione, potenziata dall' utilizzo di Olio Extravergine di Oliva " Toscano IGP " Biologico, che mantiene inalterato l' equilibrio idrolipidico della pelle del corpo. Una schiuma soffice, risulta scorrevole e cremosa sul corpo, idratando alla perfezione la pelle e dando beneficio anche alle pelli piu' delicate. Immergersi nella vasca e' una vera esperienza sensoriale, il profumo sprigionato dagli oli essenziali, rilassa e dona un senso di profondo benessere.

SHAMPOO NORMALIZZANTE, una miscela di tensioattivi non aggressiva nella formulazione, rimuove dolcemente le impurita' depositate sul capello, rispettandone la struttura. Uno shampoo che elimina anche
l' eccesso di sebo, ristabilendo il giusto equilibrio e svolgendo una delicata azione sul cuoio capelluto. Sprigiona una bella schiuma, lo so che la schiuma non e' importante nella qualita' di un prodotto, ma a me piace che lo shampoo faccia schiuma, mi da l' idea di purificare meglio i miei capelli. Avendo i capelli lunghi, ho potuto usarlo solo un paio di volte, ma i capelli sono risultati brillanti e morbidi, oltre che piacevolmente profumati, il mix di oli, mi ricorda tanto il profumo delle piante balsamiche.

CREMA FLUIDA IDRATANTE, una formula arricchita da principi attivi naturali e vegetali come l' Olio
Extravergine di Oliva " Toscano IGP " Biologico, il Burro di Karite' e la Glicerina, regalando alla pelle
elasticita' e morbidezza. Si stende piacevolmente, si assorbe alla perfezione senza lasciare tracce di untuosita', lascia la pelle morbida ed idrata in profondita' anche le pelli piu' secche. Svolge azione protettiva e restitutiva, si puo' usare efficacemente anche come doposole, per il suo effetto rinfrescante e addolcente.

CREMA NUTRITIVA MANI E UNGHIE, una leggera emulsione a rapido assorbimento, che crea un sottile film protettivo senza lasciare nessuna traccia di untuosita'. La sua formula e' arricchita con Olio
Extravergine di Oliva " Toscano IGP " Biologico, Olio di Germe di Grano e Vitamina E, aiuta a prevenire la secchezza cutanea, gli arrossamenti e le screpolature. Anche le unghie piu' fragili e rovinate trarranno giovamento dalla ricchezza della crema. Ho amato questa crema mani, cosi piacevole da stendere e che soprattutto si assorbe velocemente, lasciando la pelle delicatamente profumata, vellutata e idratata. Perfetta per le mie mani super screpolate in questa fredda stagione.

SAPONE SOLIDO TRADIZIONALE, totalmente vegetale, con un' alta percentuale di acidi grassi che lo rendono ancora piu' nutriente per la pelle. Totalmente biodegradabile, sprigiona una delicata schiuma cremosa, per nulla aggressiva e che non secca la pelle, cosi come succede con altri saponi che mi danno quella fastidiosa sensazione di pelle che tira.

Prima Spremitura offre anche altri prodotti come Linea Benessere, Fragranze per Ambiente ed una carinissima Linea Cartoleria. Vi invito a visitare il loro SITO e a seguirli sulla loro PAGINA FACEBOOK.

RISOTTO ALLO ZAFFERANO, CON SALSICCIA E FINOCCHI.

Con questa ricetta, vi presento GIRA&GRATTA di Agriform, acquistabile QUI. Una pratica ed igienica grattugia girevole, contenente Grana Padano DOP, confezionato in atmosfera protettiva. La qualita' del formaggio Agriform, unito alla genialita' di questa grattugia che vi permettera' di insaporire i vostri piatti, dare quel tocco in piu' ai carpacci di carne o agli sformati al gratin. Comodissimo anche da portare nelle gite fuori porta.

Oggi vi presento un risotto davvero particolare. Se mi seguite con una certa continuita', saprete che amo molto cucinare il riso, accostarlo ad abbinamenti sempre nuovi, a volte classici, a volte inusuali come questo che vi proporro' tra poco. Un grande classico, risotto allo zafferano e salsiccia, unito al gusto del finocchio, per un insieme di sapori davvero gradevoli.

RISOTTO ALLO ZAFFERANO, CON SALSICCIA E FINOCCHI.
Ingredienti per 2 persone:
160 g di riso Carnaroli
2 scalogni tritati
1 bicchiere di vino bianco
250 g di salsiccia luganega
1 bustina di zafferano
brodo vegetale q.b.
1 finocchio
olio extravergine di oliva
burro
prezzemolo
Gira&Gratta Agriform
Preparazione: preparare in precedenza il brodo vegetale. In una padella antiaderente soffriggere nell' olio gli scalogni, aggiungere la salsiccia spellata e sbriciolata con una forchetta e farla rosolare. Aggiungere quindi il finocchio lavato e tritato grossolanamente, facendo ammorbidire alcuni minuti. Appena appassiti, unire il riso, fare tostare e sfumare con il vino. Allungare con il brodo caldo, continuando a mescolare e aggiungendone altro, man, mano che viene assorbito. Portare a cottura. A 5 minuti dalla fine, aggiungere lo zafferano diluito in un mestolo di brodo. Spegnere, mantecare con burro e spolverata generosa di Gira&Gratta Agriform. Fare riposare un paio di minuti. Servire su un piatto cosparso da un trito di prezzemolo.

Spesso i finocchi sono snobbati dalla nostra cucina, perche' considerati poco saporiti, ma in questo risotto donano un gusto sorprendente tutto da assaporare fino all' ultima forchettata. Ringrazio la bonta' del formaggio Agriform, alla prossima ricetta.

CREMA VISO ANTI AGE MIKOL COSMESI, la mia esperienza nel tempo.

Per le feste natalizie, ho ricevuto un gradito omaggio da Mikol cosmesi, una crema viso anti age di cui avevo gia' provato in precedenza alcuni campioncini. Ho potuto cosi provare l' efficacia di questa crema a lungo termine e tuttora la sto usando quotidianamente, perche' rispecchia tutto quello che chiedo in una buona crema.

Mikol cosmesi e' un giovane brand di Matera, che si occupa di bio-cosmesi, producendo prodotti per il viso e per il corpo, che non contengono siliconi, parabeni, coloranti e paraffina. Per i suoi prodotti vengono utilizzati solo estratti naturali di altissima qualita', quali i polifenoli del mirtillo e dei frutti rossi, il burro di karite', oli vegetali ed altri estratti che rendono questi prodotti particolarmente idratanti ed efficaci a combattere i segni del tempo. Mikol offre una Linea idratante ed una Linea anti age.

Io ho avuto il piacere di provare la crema viso anti age. Sulla confezione si legge: una crema leggera con emulsionanti naturali, nutriente grazie alla presenza di olio di oliva e burro di karite', arricchita con olio di argan dalle note proprieta' antiage, con acido ialuronico che conferisce elasticita' e morbidezza alla pelle, collagene vegetale dalle proprieta' fortemente idratanti ed elasticizzanti, allantoina con azione lenitiva e
riepitelizzante, estratto di uva rossa ricco di resveratrolo antiossidante ed estratto di mirtillo nero dal potere antinfiammatorioed antiossidante e ricco di vitamina C che stimola la produzione di collagene.

LA MIA ESPERIENZA PERSONALE. Il flacone contiene 30 ml di prodotto, trovo molto pratica
l' erogazione a dispenser, in quanto mi consente di utilizzare solo la giusta quantita' di crema. La crema ha una texture morbida, cosa che preferisco perche' si stende con facilita', si assorbe all' istante lasciando la pelle liscia, liscia ed idratata. Il profumo e' favoloso e persiste nel tempo. Trovo questa crema perfetta anche come base trucco, perche' assorbendosi subito e non lasciando la pelle unta, permette di procedere subito al
make-up, senza ulteriore perdita di tempo. Usandola con costanza e quotidianamente, ho notato una pelle piu' liscia e luminosa, perfettamente idratata con questo freddo pungente che tende a seccare la pelle del viso. Dall' apertura del flacone ha una durata di 6 mesi.
INCI: aqua (water ), olive oil decyl esters, polyglyceryl-3, methylglucose distearate, cetearyl alcohol, cetyl alcohol, dicaprylyl ether, glycerin, argania spinosa, kernel oil, butyrospermum parkii ( shea butter ) butter, ethylhexyl stearate, vaccinium myrtillus ( myrtle ) fruit extract, vitis vinifera ( grape ) fruit extract, phenoxyethanol, benzyl alcohol, alcohol, squalene, xanthan gum, potassium sorbate, aronia melanocarpa fruit extract, sodium benzoate, sodium hyaluronate, citric acid, allantoin, parfum ( fragrance ), lecithin, tocopherol, ascorbyl palmitate, ceratonia siliqua gum, ethylhexylglycerin.

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LABORATORIO LA MUSIVA

Oggi il mio blog ospita la creativita' di Marisa e del suo Laboratorio la Musiva. Il mosaico e' la sua passione, che applica negli oggetti di uso quotidiano, amalgamando tecniche e materiali diversi. Le tessere sono tagliate a mano e posizionate una, ad una, in un lavoro di grande precisione e pazienza.
Marmo, ceramica, smalto, pietre vitree e piccole murrine, sono i materiali utilizzati per creare oggetti cosi belli. Il mosaico ha radici antiche, e' una tecnica riconducibile alla meditazione, in quanto richiede tempo e studio preciso per posizionare i vari tasselli. Nulla e' lasciato al caso. Solo una grande passione, permette di realizzare manufatti di simile bellezza.
Nel laboratorio potremo acquistare lampade, mosaici d' arredo, oggettistica, orologi, pannelli e quadri, vassoi, portafoto, specchiere e scatoline. Rimarrete incantati dall' osservare il lavoro certosino di Marisa, che con le sue mani riesce a creare oggetti speciali, che sapranno dare un tocco di stile alla vostra casa.

Oltre al laboratorio di mosaici, Marisa realizza anche una sua linea di bijoux ed accessori, creando bijoux in resina, accessori favolosi con la tecnica del riciclo creativo e bijoux con tecnica kanzashi e chainmail, andando a dare vita alla collezione Ideando4u. Le capacita' di Marisa e la sua abilita' artistica, sono innegabili... Vi faccio un esempio di quello che realizza.

Io ho invece scelto un bellissimo gioiello realizzato con tecnica chainmail, che mi e' stato spiegato dalla stessa Marisa si tratta di un'antica tecnica che veniva utilizzata fin dal medioevo per realizzare le maglie in ferro da indossare sotto le armature e consiste nell'intrecciare fra loro anelli metallici. Alternando le dimensioni degli anellini e modificando le modalità di intreccio si possono ottenere maglie diverse che una volta erano riconducibili alle differenti popolazioni. Abbiamo la maglia inca, bizantina, persiana, giapponese e così via. Negli anni la predominante destinazione bellica di questa tecnica è stata via via abbandonata conservandone per lo più l'aspetto decorativo ed estetico. Oggi vengono usati maggiormente anellini in alluminio o metalli leggeri e trova applicazione nell'oggettistica, nella realizzazione di bijoux e monili. Guardate quanto e' bello il mio girocollo.

Cosa ne pensate? Io lo trovo semplicemente favoloso, particolare come piace a me, non amo i bijoux anonimi, ma quelli di gran carattere proprio come questo ricevuto della linea Ideando4u. Si adatta ad un sacco di outfit differenti, anche un semplice top viene valorizzato da questo girocollo. Vi invito a visitare la collezione di bijoux e accessori, nella pagina facebook di IDEANDO4U. Visitate anche il sito del LABORATORIO LA MUSIVA e like alla PAGINA FACEBOOK per essere sempre aggiornate sulle nuove creazioni disponibili.

PACCHERI AL SUGO DI CALAMARI.

Amo preparare sempre nuovi piatti. Studiare nuovi accostamenti di sapori, mixare ingredienti particolari o preparare i grandi classici della nostra tradizione culinaria... Se c' e' una cosa che pero' non dimentico, e' una frase di mio padre " non c' e' nulla di piu' buono, di un semplice piatto di pasta al pomodoro ".
Quanta verita' in queste parole!

Oggi, quindi, la mia cucina ospita Petti, nella sua varieta' Gusto Unico, pomodoro 100% toscano.

Un' azienda che vanta una lunga esperienza alle spalle, che inizia dapprima a produrre conserve per le maggiori aziende italiane e che solo nel 2013 decide di usare la propria esperienza maturata negli anni sul campo, per lanciare una sua linea di prodotti dal sapore unico ed intenso, come sa esserlo solo il buon pomodoro. Ma cosa contraddistingue le conserve Petti, dalle altre? Semplicemente la lavorazione del pomodoro a basse temperature, che consente di conservarne la fragranza, la consistenza, quella densita' e quel color rosso vivo tipico del pomodoro appena raccolto. L' utilizzo del pomodoro Roma, poi, importato per la prima volta da Petti nel lontano 1967 e coltivato nella fertile terra toscana, ha fatto delle conserve Gusto Unico, delle conserve speciali che le contraddistingue sul mercato.
Ho ricevuto dall' azienda, un ricco assortimento di prodotti, dalle passate, alle polpe, dai pelati, al doppio concentrato e alle specialita'.

Oggi pero' voglio presentarvi la mia prima ricetta, in cui ho utilizzato la polpa finissima " Il polpissimo ", un prodotto pensato per i palati piu' esigenti, una consistenza unica, adatta per condire paste all' uovo, paste ruvide e pizze alte.

    PACCHERI AL SUGO DI CALAMARI

Ingredienti per 2 persone:
200 g di pasta ruvida formato paccheri
10 calamari
150 g di polpa finissima Il polpissimo Petti
6 pomodorini piccadilly
2 spicchi di aglio
1 cipolla piccola
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
olio extra vergine di oliva
basilico
sale e pepe q.b.
Preparazione: pulire e lavare bene i calamari. Tagliarli a rondelle. Cuocere rapidamente le rondelle di calamaro in una padella antiaderente, con un filo di olio, uno spicchio di aglio, prezzemolo, sale e pepe. Tenerli da parte. In un' altra padella, rosolare la cipolla tagliata fine, con due cucchiai di olio, aggiungere la polpa finissima e un pizzico di sale. Fare addensare il sugo. Alla fine aggiungere i calamari e i pomodorini tagliati a rondelle. Nel frattempo avrete lessato al dente i paccheri, in abbondante acqua salata, scolateli e fateli saltare nella padella con il condimento. Impiattare, un filo di olio a crudo e decorare con delle foglioline di basilico.

Le mie impressioni? Un sugo che invoglia a fare la scarpetta con il pane, da quanto e' buono. Un sapore intenso, che sa di vero pomodoro, spesso mi e' capitato di acquistare delle conserve scadenti, oserei dire quasi anacquate, che non sapevano di nulla. Con Petti Gusto Unico, non si corre il rischio.
Vi invito a seguire anche la loro PAGINA FACEBOOK. Io vi rimando alle prossime ricette.

IL MIO RISOTTO VIOLA.

Oggi voglio presentarvi una ricetta semplicissima, ma tanto bella a vedersi. Una ricetta che sorprendera' di sicuro i vostri ospiti, per la particolarita' del suo colore... Sappiamo tutti quanto siano importanti le verdure nella nostra alimentazione, in questa fredda stagione, abbondano cavolfiori, broccoli, cavoli, costano poco e fanno tanto bene al nostro organismo. Io adoro il cavolo cappuccio. Contiene un' alta percentuale di acqua e un basso valore energetico, solo 20 kcal per 100 g di prodotto, e' ricco di ferro e fibre, ha proprieta'
antinfiammatorie e rinforza il nostro sistema immunitario. E poi, nel caso del cavolo cappuccio rosso, ha quel caratteristico colore viola, che dona brio ai nostri piatti. Passiamo alla ricettina, in cui ho utilizzato l' ottimo Carnaroli del Principato di Lucedio.

RISOTTO CON CAVOLO CAPPUCCIO E ROBIOLA

Ingredienti per 4 persone:
200 g di cavolo cappuccio rosso
300 g di riso Carnaroli Principato di Lucedio
100 g di robiola
30 g di burro
olio extravergine di oliva
mezzo bicchiere di vino bianco secco
sale
brodo vegetale q.b.
Preparazione: tritare finemente il cavolo cappuccio lavato ed asciugato. Metterlo in una padella antiaderente con un filo di olio e farlo appassire brevemente, poi aggiungere un mestolo di brodo caldo. Fare cuocere a fuoco basso per 10 minuti, in seguito alzare la fiamma e aggiungere il riso, facendolo tostare un minuto. Sfumare con il vino e lasciare evaporare. Portare a cottura il riso, mescolando e allungando con il brodo, man mano che viene assorbito. Aggiustare di sale. Spegnere, mantecare con il burro e la robiola. Coprire per un minuto ed impiattare.

Sono rimasta davvero sorpresa dal risultato di questo risotto, pensavo che il cavolo desse un sapore molto forte e marcato, invece era di una delicatezza incredibile, certamente ingentilito dalla robiola. Volendo potete usare anche qualche altro tipo di formaggio, l' importante e' che abbia una punta di acidita' proprio come la robiola. Si puo' arricchire anche con striscioline di speck, ma io lo preferisco in questa versione pulita. Come sempre ringrazio il Principato di Lucedio per l' eccellenza del suo riso.

Sabina Sirianni.

CACCAVELLA AL PROFUMO DI MARE

Quando sono venuta a conoscenza del contest " La vita e' bella! " ( se cucini la caccavella ) indetto da Celiaca per Amore, non ho potuto fare a meno di chiedermi cosa fosse questa caccavella... Ho cosi scoperto che la caccavella, e' un formato di pasta incredibilmente gigante, ideato per essere riempito con quello che piu' ci piace e prodotto da La Fabbrica della Pasta Senza Glutine. Caccavella, in napoletano significa pentola, infatti la nostra caccavella, si presta ad essere riempita proprio come se fosse una piccola  pentola.

Cosa mi ha spinto a partecipare a questo contest? Innanzittutto la voglia di mettermi in gioco, in secondo luogo per fare un regalo a tutti i miei lettori che sono intolleranti al glutine, ideando una ricetta totalmente gluten free. Siete pronti a seguirmi in questa rivisitazione di un piatto classico della cucina mediterranea? Con questa ricetta partecipo quindi al Contest " La vita e' bella! "

CACCAVELLA AL PROFUMO DI MARE

Ingredienti per 2 persone:
2 caccavelle La Fabbrica della Pasta Senza Glutine
200 g di melanzane
200 g di pesce spada
300 g di pomodorini Datterino
3 spicchi di aglio
mezzo bicchiere di vino bianco
sale q.b.
basilico
olio extravergine di oliva
olio di semi di girasole
Preparazione: lavare le melanzane, togliere la buccia, tagliarle a dadini, salarle e metterle a scolare in uno scolapasta per 20 minuti. Nel frattempo preparare un sughetto di pomodoro fresco: in una padella mettere un filo di olio evo, uno spicchietto di aglio, 200 g di pomodorini a pezzetti, sale e basilico spezzettato. Cuocere una decina di minuti, poi passare al mixer. Tenere da parte. Scolare le melanzane dalla loro acqua rilasciata, asciugarle bene con carta assorbente. In una padella antiaderente, fare rosolare uno spicchio di aglio con olio di semi , quando sara' imbiondito, eliminarlo e friggere le melanzane. Scolarle e metterle su carta assorbente a perdere l' olio in eccesso. Tagliare il pesce spada a cubetti. In una padella scaldare l' olio evo con uno spicchio di aglio e rosolarlo. Aggiungere lo spada e farlo rosolare un paio di minuti. Sfumare con il vino, quando sara' evaporato, eliminare l' aglio e aggiungere i rimanenti pomodorini a pezzetti. Salare e cuocere qualche minuto. Nel frattempo avrete messo a sbollentare le caccavelle per 15 minuti, cosi come riportato sulla confezione. Passare al mixer oltre la meta' delle melanzane, conservando l' altra parte a tocchetti. Nella padella del pesce spada, aggiungere quindi la crema di melanzane, le melanzane a tocchetti ed amalgamare delicatamente. Scolare le caccavelle, metterle su un canovaccio pulito e riempirle con il sughetto. Prendere una teglia, mettere sul fondo un leggero strato del sugo di pomodori, aggiungere le caccavelle e condirle con un filo di olio. Passare in forno caldo a 180 gradi, per circa 15 minuti. Sfornare e decorare con basilico fresco.

Buon appetito con le caccavelle, che ben si prestano ad un sacco di ripieni differenti, ma che io ho pensato cosi, al profumo di mare e rese cremose dalla crema di melanzane fritte. Assolutamente da provare, ve lo assicuro!

POLLO AL FORNO CON PATATE

Forse sara' un piatto banale, ma anche un piatto tradizionale deve essere cucinato ad hoc e nel corso degli anni, ho sperimentato tante ricette e varianti, fino a giungere alla ricetta perfetta per un pollo arrosto strepitoso, rosolato fuori, ma con la carne morbida e succosa all' interno... Avete presente il tanto lodato pollo allo spedio che vendono in rosticceria? Buono si, ma peccato che la carne all' interno appare sempre un po' stopposa. E cosi girovagando sul web, provando e riprovando le varie versioni, sono arrivata a questa ricetta vincente. Tanti piccoli accorgimenti, tipo il burro al posto dell' olio che non evapora, invece del trito di erbe aromatiche, una spolveratina in superficie di paprika dolce che non brucia, il limone all' interno che ingentilisce il gusto della carne e la copertura con un foglio di alluminio. Veniamo alla ricetta.

POLLO AL FORNO CON PATATE
Ingredienti per 4 persone:
1 pollo gia' pulito di circa 1 kg
mezzo limone
burro q.b.
sale, pepe e paprika dolce
6 patate medie Laura di Patata del Fucino
Preparazione: lavare il pollo sotto l' acqua corrente e asciugarlo bene. Con dei fiocchetti di burro, massaggiare il pollo in ogni sua parte. Salare e pepare. Aggiungere una spolverata di paprika e pressare bene con le mani per farla aderire alla superficie. Insaporire l' interno del pollo con sale, un pizzico di pepe e i due quarti di limone. Coprire il pollo con un foglio di alluminio a mo' di coperta, solo la parte sopra ed i lati. Foderare una teglia, mettere il pollo ricoperto e cuocere in forno caldo a 220 gradi per 40 minuti. Nel frattempo pelare e lavare le patate. Tagliarle a pezzetti non troppo piccoli e lessarle 10 minuti in acqua bollente. Dopo mezzora di cottura del pollo, aggiungere le patate ben scolate e asciutte ed infornare. Dopo altri 10 minuti, togliere il foglio di alluminio al pollo e portare a cottura, ci vorra' circa un' altro quarto d' ora, di cui gli ultimi minuti con la funzione grill.

 

Vi assicuro che rimarrete stupiti dalla succosita' della carne all' interno. Per quanto riguarda Patata del Fucino, non delude mai le aspettative in qualsiasi modo le si cucini.