MATITE LINEA YOUR COLORS BY MISS TRUCCO GREEN ETHIC

Sono stata tra le prime sostenitrici di Miss Trucco Green Ethic, perchè il giovane brand sardo di prodotti ecobio certificati, nasce dalla vulcanica Sara, persona che stimo moltissimo.

Sara è sempre impegnata a creare nuove magie in ambito cosmetico, sempre pronta a migliorarsi e creare prodotti ad hoc per le appassionate beauty lovers. Ho già avuto modo di provare alcuni suoi prodotti, nello specifico il bifasico Marì ed i pad struccanti, favolosi, recensione che trovate semplicemente cliccando QUA. Sara non è solo l' ideatrice di un nuovo eco brand di grande interesse, ma è anche un' amica che ho imparato a conoscere in punta di piedi sui social, carpendone subito la sua anima pura e appassionata. A Natale ho ricevuto un pacchettino, incredibile come Sara sia attenta osservatrice dei dettagli e come abbia saputo indovinare i miei gusti e le mie esigenze.

Miss Trucco, dopo la linea di struccanti, pad, manopole e accessori vari, ha lanciato una nuovissima linea make-up chiamata Your Colors, composta da tre matite a doppia punta, biologiche e certificate, che permettono di creare mille trucchi diversi, giocando con i singoli colori o divertendosi a mischiarli tra di loro per creare mille sfumature diverse.

Miss Trucco ha ideato le matite Your Colors basandosi sulla Sintesi Sottrattiva usata in pittura e nelle arti visive. Ai colori primari Giallo, Blu Ciano e Rosso Magenta ha aggiunto il color Burro, perfetto come primer per dare opacità alla palpebra, oppure per contornare le labbra o definire la rima interna dell' occhio; ha aggiunto il Nero per rendere i colori più intensi ed il Bianco per attenuarli. Tre semplici matite che si prestano a mille combinazioni diverse. Vediamole ora nel dettaglio, premettendo che io ho avuto modo di provare la matita Yellow&Primer e la matita Light&Dark dal momento che sono quelle che più si addicono al mio stile.

Le matite hanno una scrivenza ottima, sono morbide da stendere e facilmente sfumabili. Il nero è intenso, vibrante e risulta perfetto sia per la rima interna dell' occhio ( non cola ), sia utilizzato come eyeliner ( nessuna sbavatura ). Il color giallo oro è favoloso, dai mille riflessi. Utilizzare queste matite è piacevole, sono burrose e confortevoli, solitamente ho un brutto rapporto con le matite, dal momento che spesso non soddisfano le mie esigenze perchè, o scarsamente scriventi, o con la mina dura, o che tendono a colare.

Come potete vedere, le magie che si possono compiere con le matite Your Colors sono infinite. Non solo si possono usare come ombretti ed eyeliner, ma si possono usare con soddisfazione anche sulle labbra, dal momento che risultano cremose e non seccano le labbra. Questo colore particolarissimo
l' ho creato utilizzando il nero, il color giallo ed il bianco, divertendomi a mescolare i colori fino a raggiungere il risultato desiderato. 
Potete acquistare i prodotti Miss Trucco sul loro sito cliccando QUA o presso qualcuno dei loro rivenditori, lista QUI.
Sabina.

POLENTA BIANCA CON CIME DI RAPA E SALSICCIA

Da buona lombarda, non posso non amare la polenta.
In casa mia si mangia sempre volentieri, semplicemente accompagnata a carne al sugo, oppure fritta cosparsa con lo zucchero che è una vera chicca.
Non sempre però si ha il tempo necessario per preparare una buona polenta casalinga, la cui preparazione è un pò lunga, quindi io mi affido alla qualità proposta da Polenta Castello, disponibile anche nella grande distribuzione.
L' azienda è specializzata nella produzione di polenta già cotta e pronta per essere consumata. Vanta una lunga esperienza nel settore ed è leader a livello nazionale ed estero, portando sulle nostre tavole un alimento della tradizione antica.
Ogni ingrediente è di ottima qualità e le farine selezionate e prive di allergeni e OGM. Nella gamma di prodotti troviamo diversi tipi e formati di polenta, da quella classica e bianca, a quella biologica, dalla polenta cilindrica a quella già tagliata a fette, vari tipi di polenta gialla aromatizzata, polenta al cucchiaio e anche gnocchi alla romana.

Per questa ricetta ho utilizzato la polenta casereccia bianca in panetto, che si riscalda semplicemente a bagnomaria nella sua confezione, oppure senza confezione in microonde o abrustolita su una piastra calda. La ricetta è stata presa da una dalla trasmissione di uno dei miei chef preferiti, Antonino Cannavacciuolo e seguendo i consigli dello chef ho presentato anche io un piatto... stellato! 

POLENTA BIANCA CON CIME DI RAPA E SALSICCIA
Ingredienti per 4 persone:
500 g polenta casereccia bianca Polenta Castello
2 mestoli di brodo vegetale caldo
200 g cime di rapa
300 g salsiccia luganega
olio extravergine di oliva
sale q.b.
Preparazione: per prima cosa scaldare al microonde la polenta, farla raffreddare e tagliarla a cubetti. Metterla nel frullatore insieme al brodo caldo e azionare le lame, fino ad ottenere una consistenza cremosa. Tenere in caldo a bagnomaria, mescolando ogni tanto. Nel frattempo bollire in abbondante acqua salata le cime di rapa, pulite e lavate ( tenendo anche la parte dei gambi ) giusto un paio di minuti e scolarle delicatamente su carta assorbente. Scaldare una padella antiaderente e mettere a cuocere la salsiccia, a fuoco medio, coprendo con un' altra padella capovolta e quando la salsiccia è arrivata a metà cottura, spegnere il fuoco. La cottura terminerà dolcemente con il vapore ed il calore creato all' interno delle padelle ed otterrete una salsiccia saporita e morbida. Trucco dello chef che non abbandonerò più. In un' altra padella mettere un giro di olio e rosolare le cime di rapa qualche minuto, salandole se necessario. Andare a comporre ora il piatto: sul fondo mettere un letto di crema di polenta, al centro qualche pezzetto di salsiccia e completare con le cime di rapa. Un giro di olio a crudo ed il piatto è pronto.

Buon appetito con Polenta Castello ( ottima! ) e Sabina.

INVOLTINI DI POLLO CON PUNTARELLE E SALSA AL VINO BIANCO, PANNA E ZAFFERANO

In casa mia si cucina spesso la carne di pollo e tacchino, per non ricadere nelle classine fettine impanate o alla griglia, spesso mi invento dei gustosi involtini. Complice un bel cespo di puntarelle, ho ideato dal nulla questa ricettina davvero semplice, ma dal risultato garantito. Come alleato in cucina ho utilizzato Un' Opera olio extravergine di oliva Veneto Valpolicella DOP di Tenuta Pojana, un olio che nel suo fruttato esprime il territorio di provenienza, con note gradevoli di amaro mai eccessivo in perfetta armonia con il piccante del finale. Per me un buon olio extravergine di oliva, deve necessariamente avere quel giusto grado di piccantino!

INVOLTINI DI POLLO CON PUNTARELLE E SALSA AL VINO BIANCO, PANNA E ZAFFERANO
Ingredienti per 2 persone:
2 fettine abbastanza grandi di petto di pollo o tacchino
300 g puntarelle pulite
4 fette non troppo sottili di scamorza bianca
2 filetti di alici
1 spicchio di aglio
sale e pepe q.b.
1 bustina di zafferano
100 ml di vino bianco
100 ml di panna vegetale
mezzo scalogno
1 cucchiaino abbondante di farina
olio extravergine di oliva Un' Opera Tenuta Pojana
Preparazione: per prima cosa tagliare a filetti le puntarelle e metterle a bagno in acqua fredda. Scolare bene. In una padella mettere un paio di cucchiai di olio, l' aglio schiacciato e i filetti di alici, che dovranno sciogliersi. Aggiungere quindi le puntarelle e portare a cottura. Tenere da parte. A questo punto preparare gli involtini. Salare leggermente le fettine di carne, metterci la scamorza ed un cucchiaio abbondante di puntarelle. Tenere da parte le altre puntarelle. Arrotolare e fermare con uno stecchino. Rosolare gli involtini nella stessa padella di cottura delle puntarelle, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso. Nel frattempo preparare la salsa. In un padellino mettere un filo di olio e lo scalogno tritato finissimo, lasciandolo appassire dolcemente. Unire ora il vino e lasciare ridurre della metà, aggiungere la panna e continuare a mescolare. A 5 minuti dalla cottura, aggiungere lo zafferano sciolto in due cucchiai di acqua tiepida e la farina che servirà per addensare. Mescolare con cura con una frusta. Salare e pepare.Spegnere e passare la salsa al setaccio, per togliere eventuali grumi. Servire in un piatto di portata con una spennellata di salsa sul fondo, gli involtini e le puntarelle.

Buon appetito, alla prossima ricetta in compagnia di Tenuta Pojana.
Sabina.

RISOTTO CREMOSO AL POMODORO E FORMAGGI

Questo piatto semplice, ma accurato nella scelta degli ingredienti, nasce appositamente per esaltare un vino che mi ha conquistata a partire dal suo nome: Iseldo Ancestrale Col Fondo della famiglia Maule.
Un vino dedicato tutto a Nonno Iseldo, che per primo lo ideò e creò.Un vino dal colore giallo paglierino, prodotto dalle uve autoctone Garganega e Durella del territorio della Gambellara, in Veneto. Un vino creato dai famigliari con lo stesso metodo di quarant' anni fà: le migliori uve della terra vengono raccolte in cassetta, raffreddate e pigiate sofficemente. La particolarità sta nel fatto che, a fine fermentazione, il vino base viene lasciato riposare e maturare sui lieviti fino alla Settimana Santa dell' anno successivo. Solo durante la luna di Pasqua, viene imbottigliato a mano e rigorosamente con il tappo corona, così come faveva Nonno Iseldo seguendo il vecchio metodo ancestrale, ovvero sfruttando il leggero residuo zuccherino della prima fermentazione per sviluppare una leggera pressione in bottiglia ( ah che bello, il tappo corona per me che ogni volta faccio pasticci con il tappo di sughero! ).Dopo qualche mese di affinamento, il vino è pronto per essere degustato.  Iseldo Ancestrale Col Fondo non viene chiarificato o trattato chimicamente, ha un sapore fresco e vellutatato ed ogni annata assume proprietà distinte rendendolo unico.

*Di ancestrale passione racchiudo il fermento...
  di una vita il momento è il suono che sento! Esplosioni a sorriso... dipingo ogni viso!
  "turbio"... a modo mio...questo sono io... ISELDO!*

RISOTTO CREMOSO AL POMODORO E FORMAGGI
Ingredienti per 2 persone:
175 g riso Baldo
200 g passata di pomodoro
mezza cipolla bianca
20 g di fontina
mezza mozzarella
2 cucchiai di grana padano
1 mazzetto di prezzemolo
brodo vegetale q.b.
olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
Preparazione: per prima cosa tenere in caldo il brodo vegetale. In una padella mettere a stufare dolcemente la cipolla tritata fine con un paio di cucchiai di olio. Non deve scurirsi. Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere a fiamma bassa per 5 minuti. Unire ora il riso e portarlo a cottura, allungando quando serve con il brodo caldo. Nel frattempo tritare il prezzemolo e tagliare a cubetti molto piccoli la mozzarella, asciugandola bene con la carta scottex. A cinque minuti dalla cottura, unire il grana, il prezzemolo e la fontina grattugiata con una grattugia a fori grossi. Spegnere, togliere dal fornello, unire solo ora la mozzarella a piccoli dadini ( tenerne da parte qualche cubetto ), amalgamare bene e aggiustare di sale se occorre. Impiattare, mettendo al centro qualche cubetto di mozzarella. Una spolverata di pepe nero, se gradito, infine decorare con un ciuffetto di prezzemolo ed il piatto è pronto. Servire in accompagnamento a Iseldo Ancestrale Col Fondo, ma ricordatevi di capovolgerlo prima di gustarlo, affinchè il fondo riveli tutto il suo aroma.

Un vino dalle note fruttate, dalle piacevoli bollicine che solleticano il palato. Un vino che si accompagna facilmente negli aperitivi, a tutto pasto, con la pizza, con il pesce bianco e le verdure al vapore, con formaggi freschi e focacce dolci. Like alla loro pagina facebook.
Sabina.

SPAGHETTI CUPCAKE ALLA PIZZAIOLA

Il mio percorso da food blogger passa anche dalla rivisitazione di alcuni grandi classici in cucina, come gli spaghetti al pomodoro, vero must della nostra dieta mediterranea.
L' ideale, quando si preparano gli spaghetti al pomodoro, sarebbe farne in abbondanza proprio per aver modo, il giorno dopo, di ricreare questa ricettina, ma nel mio caso ho preparato tutto sul momento, dato che volevo questo piatto per i miei ospiti a pranzo.
Ho utilizzato solo ingredienti di qualità che si riassumono in: buona pasta, buona mozzarella, buon olio extravergine di oliva e buona polpa di pomodoro, ovvero la polpa fine Pomì, morbida e cremosa.

SPAGHETTI CUPCAKE ALLA PIZZAIOLA
Ingredienti per 8 cupcake:
160 g spaghetti
300 g polpa fine Pomì
1 mozzarella
mezza cipolla bianca
olio extravergine di oliva
sale q.b.
origano secco
Preparazione: in una padella mettere un paio di cucchiai di olio con la cipolla tritata fine. Lasciare stufare dolcemente e unire la polpa fine Pomì. Nel frattempo mettere a bollire l' acqua per la pasta. Quando bolle salare e tuffare gli spaghetti. Fare restringere il sugo, salare e quando è pronto spegnere, cospargendo con origano.Tagliare la mozzarella a dadini e asciugarla bene con carta assorbente. Scolare gli spaghetti al dente, condirli con il sugo di pomodoro ed unire dei cubetti di mozzarella, conservandone la metà. Prendere ora una teglia per muffin o dei pirottini, spennellare di olio le pareti e arrotolarci dentro una forchettata generosa di spaghetti. Guarnire la superficie con i dadini di mozzarella. Gratinare in forno caldo a 180° per circa 15 minuti. Sfornare e servire decorando con piccoli rametti di origano.

Un grande classico in versione finger food, perfetto per un pranzo in piedi tra amici. Alla prossima ricetta in compagnia dei prodotti Pomì.
Buon appetito,
Sabina

SPAGHETTI AL LIMONE CON FILETTI DI SARDINE E PEPE ROSA

Oggi un tributo alle sardine, pesce azzurro economico, salutare, con carni tenere e gustose. Le sardine sono ricche di proprietà nutritive, contengono vitamine, fosforo, calcio, proteine, selenio e abbondanza di acidi grassi Omega tre che proteggono il cervello, il cuore e le arterie.
Ho quindi preparato un piatto di pasta fresco e gradevole nel gusto, ho utilizzato dei filetti di sardine freschissimi e gli spaghetti Delverde trovati nell' ultima Degustabox, realizzati con acqua di sorgente, l' acqua del torrente Verde che scorre in Abruzzo e dando vita ad una pasta dal gusto inconfondibile.

SPAGHETTI AL LIMONE CON FILETTI DI SARDINE E PEPE ROSA
Ingredienti per 2 persone:
180 g spaghetti Delverde
200 g filetti di sardine
la scorza ed il succo di un limone non trattato
sale q.b.
1 spicchio di aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
olio extravergine di oliva
grani di pepe rosa a piacere
2 taralli
Preparazione: mettere a bollire l' acqua per la pasta. Nel frattempo in una padella fare rosolare dolcemente lo spicchio di aglio schiacciato, quando inizierà a sfrigolare, unire la scorza del limone grattugiata, i filetti di sardine ed amalgamare bene. Aggiungere il succo di limone e salare. Quando l' acqua bolle, salarla e cuocere gli spaghetti al dente. Scolarli e unirli al condimento, aggiungendo il prezzemolo tritato. Impiattare decorando con ciuffetti di prezzemolo, grani di pepe rosa ed un tarallo sbriciolato.

Buon appetito, Sabina

GNOCCHI DI PANE E BIETOLE

In cucina non si butta via niente e così, per smaltire del pane vecchio è nata l' idea di questi gnocchi di pane giganti a cui ho aggiunto delle bietole. Una perfetta idea vegetariana, perfetti da mangiare conditi semplicemente con del burro aromatizzato con salvia. Potete anche presentarli come finger food, corredandoli con uno stecchino di legno e vi assicuro che andranno via come... il pane!

GNOCCHI DI PANE E BIETOLE
Ingredienti per 3 persone:
150 g pane raffermo
200 g bietole private delle coste
160 ml di latte
1 macinata di pepe nero
1 uovo
50 g farina integrale
parmigiano grattugiato a piacere
30 g burro
alcune foglie di salvia
sale q.b.
Preparazione: portare quasi a bollore il latte. Spegnere e metterlo in una ciotola. Unire il pane raffermo a pezzetti affinchè si ammolli. Lavare bene le foglie delle bietole e metterle a lessare in acqua bollente salata per circa 5 minuti. Scolarle bene e tritarle sottilmente. Metterle in una terrina. Aggiungere il pane ben strizzato, una presa di sale e una macinata di pepe. Unire anche l' uovo sbattuto e la farina, amalgamando bene il composto. Tenere in frigo una mezzoretta il composto coperto da una pellicola. In seguito con le mani inumidite ed infarinate, lavorare gli gnocchi fino ad ottenere delle polpette tonde. Io ho deciso di fare degli gnocchi belli grossi, quasi delle polpette, ma voi potete scegliere il formato che preferite. Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata per circa 10/15 minuti, scolare delicatamente e passare in padella insieme a burro fuso e foglioline di salvia.

Buon appetito con gusto.
Sabina

COSETTE, UN MONDO DI BIJOUX E ACCESSORI

Credo che siano poche le donne e le ragazze che rimangano insensibili davanti agli accessori e ai bijoux.
A me piace cambiare spesso anche in base ai miei outfit ed in pieno periodo di crisi economica ho scoperto Cosette, una catena di negozi in franchising di bijoux e accessori moda, presente in diverse regioni d' Italia e anche all' estero, che propone prezzi davvero interessanti.

Cosette offre articoli che sanno soddisfare le tendenze di mercato, propone produzioni Made in Italy, ma importa anche prodotti da India, Cina e Filippine, seguendo però le esigenze ed i gusti del mercato italiano. Propone pezzi adatti a donne di qualsiasi età, ampia scelta di stili e colori diversi. Borse, sciarpe, collane, cinture, orecchini, bracciali, cappelli, guanti e tanto altro ancora, il paradiso per ogni donna che si rispetti.

Ma Cosette può essere anche un valido sbocco lavorativo. Con un minimo di investimento iniziale, si può infatti ottenere il franchising con i seguenti punti di forza: importazione, prezzi contenuti, ampia fornitura delle collezioni, progetto a basso investimento, merce in conto vendita, reso merce sulle rimanenze e assistenza tecnico/burocratica. Non male, no?

E ora vediamo nei dettagli gli accessori che ho scelto, tutti che hanno come filo conduttore il colore rosso, abbinato a dettagli oro, colore che esprime passione e forte personalità. La cintura elastica si dimostra perfetta su qualsiasi abitino o maglioncino, ma il pezzo forte per me è la collana, carinissima, lunga, lunga, che non vedo l' ora di sfoggiare questa estate sui miei top. I dettagli sono curati e denotano precisione ed attenzione verso le tendenze e lo stile stagionale.

Avrete modo di sentire ancora parlare di Cosette, seguitemi anche su Instagram dove certamente non mancheranno gli outfit con #cosetteaccessori. Per rimanere sempre aggiornati sulle collezioni, i saldi e le tendenze, seguiteli anche sulla loro pagina facebook.

SANDWICH DI MELANZANE CON FONTINA E CONFETTURA DI POMODORI VERDI

Poco tempo per mettersi ai fornelli, ma voglia di qualcosa di buono e sfizioso? Complice un vasetto di confettura di Pomodori Verdi dell' Azienda Agricola SI.GI ho creato qualcosa di tanto semplice, quanto sorprendente nel gusto.

Sono sempre stata attratta verso i pomodori verdi da quando nel lontano 1991 vidi quel film bellissimo ambientato negli anni 30 " Pomodori verdi fritti alla fermata del treno " che divenne un vero cult per me. La confettura di Pomodori Verdi firmata SI.GI è una confettura glassata, a piccoli pezzi, dal color bronzo brillante. Il suo sapore molto intenso e leggermente dolce la rende accompagnamento ideale della carne alla griglia e dell’ hamburger ma anche con formaggi stagionati o negli antipasti.

SANDWICH DI MELANZANE CON FONTINA E CONFETTURA DI POMODORI VERDI
Ingredienti per 4 persone:
2 melanzane grosse
4 belle foglie di insalata riccia
4 fette spesse di fontina
sale e pepe q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
confettura di Pomodori Verdi Azienda Agricola SI.GI a piacere
Preparazione: per prima cosa tagliare a fette spesse un centimetro abbondante le melanzane, ottenendo un numero di fette pari, avrete quindi bisogno di otto fette. Le melanzane devono essere freschissime, altrimenti dovrete metterle a spurgare l' amarognolo per una mezzoretta con del sale. Prendere una piastra, scaldarla e mettere a grigliare le melanzane, spennellandole leggermente con
dell' olio buono. Farle grigliare 2/3 minuti per lato. Salare e pepare. Lavare e asciugare nel frattempo le foglie di insalata. Andare ora a comporre il sandwich. Prendere una fetta di melanzana, adagiargi la foglia di insalata, la fetta spessa di fontina e mettere un cucchiaio abbondante di confettura di Pomodori Verdi e comunque a vostro gusto personale. Chiudere con l' altra fetta di melanzana. Servire.

Semplicemente deliziosa, la confettura di Pomodori Verdi mi ha sorpresa molto in tutta la sua bontà.
Provatela anche con la mozzarella calda e fredda, sulla bruschetta o sul classico crostino. Sorprende per la sua freschezza ed è adatta anche per accompagnare formaggi caprini e formaggi come il Montasio, l’Asiago o la Fontina. Per accompagnare il classico bollito misto o per fare una bistecca tartara diversa.
Alla prossima ricetta.
Sabina

CROSTATA CON MELE E CREMA PASTICCERA ALLA CAMOMILLA

Questa crostata è strepitosa. All' apparenza può sembrare una semplice crostata alla frutta con crema, quello che in realtà è, ma la differenza sta tutta nella sua crema pasticcera, che sprigiona tutto il profumo della camomilla. Questa ricetta è custodita in uno dei miei vecchi libri di cucina, era da tanto che mi promettevo di farla, ma il tempo libero è sempre tiranno.
Complice una giornata di pioggia e vento, mi sono messa con le mani in pasta. Ho utilizzato nello specifico
il mix di farina senza glutine per pasta frolla di Molino Soncini Cesare ( QUA la scheda tecnica ), una farina senza glutine e senza lattosio, perfetta per chi soffre di intolleranze e che si lavora facilmente. Ne è uscita una crostata davvero fragrante. Ho sempre avuto qualche problemino a creare una bella frolla, ma con questo mix di farina, il risultato perfetto è garantito.

Passiamo ora alla ricetta, semplice ma che richiede un pò di tempo calcolando anche i tempi di riposo della frolla e per il raffreddamento della crema pasticcera. Per la cottura della crostata ho utilizzato uno stampo di 24 cm di diametro. Il profumo della camomilla si sposa benissimo con la crema e con le mele.

CROSTATA CON MELE E CREMA PASTICCERA ALLA CAMOMILLA

Ingredienti per la frolla:
300 g mix per pasta frolla Molino Soncini Cesare
150 g burro freddo di frigorifero
125 g zucchero a velo ( da aggiungere se usate una farina normale e non il mix per pasta frolla )
1 uovo
1 tuorlo
la buccia grattugiata di un limone bio

Ingredienti per la crema pasticcera alla camomilla:
500 ml latte intero
2 tuorli
1 uovo
125 g zucchero
55 g farina
3 bustine di camomilla solubile

Altri ingredienti:
2 cucchiai di marmellata alle albicocche bio
1 cucchiaio di acqua
2 grosse mele

Preparazione: iniziare preparando la crema, anche per darle la possibilità di raffreddarsi bene.
In un pentolino mettere a scaldare il latte con le bustine di camomilla. Non fare arrivare a bollore.
Nel mentre sbattere energicamente con le fruste l' uovo con i tuorli,
la farina ( aggiungete lo zucchero solo se usate una farina normale ),
quindi aggiungere il composto al latte aromatizzato con la camomilla.
Mescolare in continuazione fino a quando la crema si addenserà, a questo punto spegnere,
trasferire in una ciotola, coprire con un foglio di pellicola e lasciare raffreddare completamente.
Preparare ora la pasta frolla. Mettere la farina su una spianatoia, fare un buco al centro
e unire uova, zucchero, farina e scorza di limone.
Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, coprire con un foglio di pellicola e conservare
in frigo per almeno 30 minuti.
Stendere ora la frolla in una teglia rivestita di carta forno, creando un cornicione sui bordi.
Bucherellare con i rebbi di una forchetta la base.
Riempire con la crema, livellando bene.
Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fettine. Metterle sulla superficie della crostata, facendole
sprofondare leggermente nella crema.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 45 minuti.
Sfornare, lasciare raffreddare bene. In una ciotolina mescolare bene la marmellata con l' acqua e
con l' aiuto di un pennello da cucina spennellare la superficie delle mele per lucidarle.

Una delle migliori crostate fatte ad oggi. Molino Soncini Cesare si è dimostrato un valido alleato.Seguiteli anche sulla loro pagina facebook.
Alla prossima ricetta.
Sabina