RISO INTEGRALE CON TONNO, LIMONE E BASILICO.

Le temperature si fanno più miti e abbiamo voglia di piatti più leggeri, magari anche per depurarci di alcuni stra-vizi che ci siamo concessi nel periodo invernale.
Oramai sapete che amo il riso in tutte le sue varianti, mi piace semplicemente anche bollito e condito con un filo di olio, oggi quindi vi propongo un piatto light ma con gusto. Ho utilizzato il riso integrale ricco di fibre e sali minerali, leggero e digeribile.

RISO INTEGRALE CON TONNO, LIMONE E BASILICO
Ingredienti per 2 persone:
160 g riso integrale Il Buon Riso
1 limone bio
150 g tonno al naturale
basilico fresco
olio extravergine di oliva
sale q.b.
Procedimento: mettere a lessare il riso seguendo le indicazioni sulla confezione, ci vorranno circa 40/45 minuti, scolare bene e tenere da parte. Grattugiare la scorza del limone, spremerne il succo. Sgocciolare il tonno dal liquido di conservazione. In una padella mettere quindi il riso con un filo di olio, fare andare a fiamma bassa mescolando, sfumare con il succo di limone e in seguito unire il tonno amalgamando bene. Spegnere e profumare con la scorza del limone ed il basilico spezzettato fine. Impiattare aiutandosi con un coppapasta, guarnire con mezza fettina di limone e qualche fogliolina di basilico.

La leggerezza è servita. Buon appetito, Sabina.

MINI INVOLTINI DI VERZA, RIPIENI DI CREMA AL TONNO E RICOTTA, GRATINATI AL FORNO.

So che non è gradita a tutti, ma io amo molto la verza per la sua versatilità. Non solo è buona come complemento a risotti, zuppe, creme, ma anche come piatto unico principale.

Ho così portato a tavola dei piccoli involtini di verza con ripieno saporito e poi fatti gratinare in forno con tanta besciamella e parmigiano. Il risultato è garantito!

MINI INVOLTINI DI VERZA, RIPIENI DI CREMA AL TONNO E RICOTTA, GRATINATI AL FORNO.
Ingredienti per una teglia rotonda 20 cm diametro:
6 foglie di verza grandi
150 g filetti di tonno in olio extravergine di oliva biologico Rizzoli Emanuelli 
100 g ricotta
1 cucchiaio di capperi dissalati
sale e pepe q.b.
besciamella q.b.
parmigiano a piacere
Preparazione: mettere a lessare le foglie di verza qualche minuto in acqua bollente salata. Devono giusto ammorbidirsi. Scolarle e farle asciugare su un panno da cucina. Nel frattempo preparare il ripieno. In un mixer mettere i filetti di tonno ben sgocciolati, la ricotta, i capperi, un pizzico di sale e pepe, azionare le lame a piccoli scatti, deve uscire una crema. Da ogni foglia di verza, ricavare due parti tagliando la costa dura centrale. Andare ora a mettere il ripieno su ogni metà foglia di verza e arrotolare bene. Mettere sul fondo di una teglia un velo di besciamella e adagiare gli involtini. Ricoprire con uno strato generoso di besciamella e tanto parmigiano, cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

Buon appetito, Sabina. 

CONTORNO OCCHI IDRATANTE, I PROVENZALI BIO.

L' olio di Rosa Mosqueta è un olio lavorato a freddo tramite la pressatura dei semi delle bacche del fiore della Rosa Mosqueta. Estremamente carico di acidi grassi detti insaturi, è un olio dalle ricche proprietà antiage e con effetto rigenerante per imperfezioni come smagliature e cicatrici.

Ho scoperto con sgomento che, tante donne, non utilizzano un buon contorno occhi nella loro skincare quotidiana, sbagliando in quanto il contorno occhi è proprio quella parte del viso delicata e più soggetta ai segni del tempo, oltre ad essere spesso interessata da occhiaie e borse. Ho voluto mettere alla prova questo Contorno occhi idratante, azione rigenerante, firmato I Provenzali Bio, acquistato in offerta alla Lidl per poco meno di € 3. La sua formula è naturale con ingredienti certificati biologici e senza OGM, anche il profumo è di origine naturale, non è testato sugli animali e 100% vegan.

Contiene preziosi ingredienti di derivazione vegetale e biologici: non solo l' olio di Rosa Mosqueta, ma anche Burro di Karitè emolliente e nutriente, la Betaina vegetale con azione protettiva e
l' Eritritolo, zucchero ad azione idratante. Premettendo che ho 46 anni e quindi uno sguardo non più fresco, con rughette di espressione, posso assolutamente affermare che, questo contorno occhi, per me è troppo leggero, credo quindi che sia adatto a pelli giovani senza particolare secchezza o segni del tempo.

Il tubetto contiene 15 ml di prodotto, con pratico beccuccio erogatore che permette di mettere la crema direttamente sul contorno occhi. La texture è leggera e fluida, sulla pelle ha più la consistenza di un gel, ne basta una piccola puntina da picchiettare sul contorno occhi per svolgere la sua azione idratante. La profumazione ovviamente sa di rosa, piuttosto delicata, che sparisce dopo un pò
dall' uso. Si assorbe benissimo a differenza di altri contorno occhi provati e proprio per questo la utilizzo la mattina prima del make-up. Per la notte rimane un contorno occhi troppo leggero per le mie esigenze di pelle. In estate con il caldo si può tenere in frigo per potenziare l' effetto detox sul contorno occhi, che apparirà subito più fresco e levigato. Ovviamente non fa miracoli, ma tutto sommato per il suo prezzo è ideale se si cerca un' idratazione leggera.

Sabina.

CONCHIGLIONI AL FORNO CON SUGO DI POMODORINI FRESCHI, FILETTI DI ALICI E MOZZARELLA.

Con questo semplice, quanto gustoso piatto, voglio introdurre la mia collaborazione con il Pastificio Graziano, che realizza pasta con i sapori, i profumi e le tradizioni dell' Irpinia.

Per la loro pasta, utilizzano solo grano 100% italiano e acqua delle sorgenti dei monti irpini. La trafilatura al bronzo e la lenta essicazione, consentono alla pasta di mantenere intatti i nutrienti delle materie prime utilizzate. I formati di pasta proposti sono molteplici, lunghi e corti, è una pasta che non scuoce, altamente digeribile e che soprattutto, non si rompe in cottura. Ho scelto per questi conchiglioni al forno, un condimento semplice ma tanto profumato, che esalta delicatamente la bontà della pasta.

CONCHIGLIONI AL FORNO CON SUGO DI POMODORINI FRESCHI, FILETTI DI ALICI E MOZZARELLA.
Ingredienti per 2 persone:
160 g conchiglioni Pastificio Graziano
400 g pomodorini datterini
4/5 filetti di alici
2 mozzarelle
parmigiano reggiano q.b.
1 spicchio di aglio
olio extravegine di oliva
basilico
sale q.b.
Preparazione: nel frattempo che bolle l' acqua per la pasta, tagliare le mozzarelle a sottili e lasciarle sgocciolare. In una padella mettere un giro di olio e lo spicchio di aglio in camicia, lasciare insaporire, eliminare l' aglio e unire i filetti di alici, mescolando fino a quando si sciolgono. Aggiungere i pomodorini tagliati in quattro spicchi e lasciare cuocere una decina di minuti, salando alla fine. Spegnere e unire delle foglie di basilico spezzettate. Cuocere i conchiglioni piuttosto al dente, scolarli, metterli nella padella con il sugo di pomodorini e amalgamare bene. Trasferire la pasta in una terrina, aggiungere il parmigiano a piacere, unire la mozzarella e trasferire il tutto in una teglia. Infornare in forno caldo una decina di minuti, fino a quando la mozzarella si sarà sciolta, servire.

Servire, guarnendo con delle foglioline di basilico. Buon appetito, Sabina.

ACQUISTARE T-SHIRT E FELPE ONLINE SU MAGLIETTOPOLI, LA MIA ESPERIENZA.

Negli ultimi anni, prediligo gli acquisti online. Non amo troppo perdere tempo per negozi, il caos e la ressa mi innervosiscono, preferisco scegliere con calma, valutare, confrontare e fare tutto questo seduta in poltrona.

Bisogna però affidarsi ai siti giusti, acquistare online può essere tanto facile, ma anche tanto difficile quando non si ha idea su chi affidarsi. Tendenzialmente ci si affida agli e-shop più famosi o a quelli che passano in televisione, oppure a quelli da cui si servono amici e conoscenti, ma vi assicuro che basta saper cercare e si trovano negozi online davvero interessanti e validi.

Oggi vi parlo della mia esperienza di acquisto su Magliettopoli, sito Made in Italy che si avvale di professionisti che con passione e ricerca, creano capi alla moda seguendo le tendenze del mercato, ma sempre attenti alla qualità dei tessuti e all' originalità. Sarte, ricamatrici e designer lavorano in sinergia per realizzare autentiche magliette italiane, curano l' intero ciclo produttivo che passa
dall' ideazione al figurino, fino ad arrivare al capo finito.

Serigrafia fino a 10 colori, stampa digitale diretta, stampa transfer, stampa sublimatica, ricamo, produzione e appplicazione di pailettes e strass, laboratorio di confezioni taglio e cucito, questi sono i servizi proposti. Tutti i procedimenti di stampa sono certificati OEKO, lo standard internazionale che garantisce l' assenza di sostanze nocive e tossiche.

In catalogo troviamo una vasta scelta di capi di tendenza, sono rimasta colpita maggiormente dal brand Original Fake, che propone simpatiche reinterpretazioni dei marchi più famosi, dalle magliette che riprendono film e fumetti e dalla collezione per donna in cotone fiammato 100% slim con o senza maniche arricciate. Le proposte sono davvero tante per uomo, donna e bambino che è impossibile non trovare il proprio capo!Ora vi faccio vedere i miei acquisti.

La qualità del cotone è ottima, sono magliette realizzate con cura, la stampa è perfetta, sono soprattutto capi traspiranti che ti fanno sentire comoda e a tuo agio per tutto il giorno. E voi, cosa aspettate a scegliere la vostra t-shirt di tendenza da Magliettopoli? La primavera si avvicina, non fatevi trovare impreparati, sul sito è possibile anche personalizzare le proprie magliette.
Sabina.

INSALATA DI RISO CON STRACCETTI DI BACCALA', SALSA ROSSA E OLIVE.

Oggi vi propongo la ricetta di un' insalata di riso un pò fuori dai canoni, ma ricca di sapore. Pochi ingredienti ma che faranno la perfetta riuscita di questo piatto. Per la realizzazione di questa ricetta, mi sono affidata alla Salsa Rivierasca de La Gallinara, una crema che racchiude i sapori della riviera ligure, realizzata con olive nere, pomodori secchi, pecorino romano e acciughe.

INSALATA DI RISO CON STRACCETTI DI BACCALA', SALSA ROSSA E OLIVE
Ingredienti per 2 persone:
4 pugni di riso carnaroli
250 g straccetti di baccalà scongelati
8 pomodorini pachino
60 g olive denocciolate nere e verdi
2 cucchiai salsa rivierasca La Gallinara
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
basilico fresco
Preparazione: per prima cosa mettere a lessare il riso, in abbondante acqua bollente leggermente salata, seguendo i tempi di cottura e scolandolo al dente. Non fare l' errore, per raffreddare il riso, di metterlo sotto all' acqua corrente, ma allargatelo su un canovaccio pulito e lasciatelo intiepidire. Nel frattempo in una padella mettere un filo di olio con lo spicchio di aglio, fare rosolare dolcemente, eliminare l' aglio e unire gli straccetti di baccalà, cuocendoli una decina di minuti. Non salare, in quanto il baccalà è già molto saporito di suo. Lavare i pomodorini, asciugarli e tagliarli a metà. Tagliare le olive a rondelle. Mettere ora il riso raffreddato in una terrina, irrorare con un filo di olio mescolando bene e aggiungere la salsa rivierasca, mescolando bene. Unire anche gli straccetti di baccalà, i pomodorini e le olive. Impiattare, decorando con foglioline di basilico.

Buon appetito, alla prossima ricetta. Sabina.

PIXI LOVE, PRESENTAZIONI.

Negli ultimi mesi mi sono lasciata conquistare dai prodotti firmati Pixi Beauty, brand fondato dalla
make-up artist Petra Strand nel 1999 in una boutique londinese di Soho.

Pixi vuole celebrare la naturalezza con formulazioni semplici e a base di ingredienti naturali. I prezzi accessibili e il packaging deliziosamente femminile, li rendono perfetti per le donne che vogliono prodotti performanti e soprattutto semplici da usare anche da chi, magari, è poco pratico in campo make-up. I loro prodotti non contengono ingredienti dannosi per la pelle e soprattutto sono cruelty-free.

La meraviglia di questa pr box, consegnata volutamente qualche giorno prima di San Valentino, balza subito all' occhio: il packaging color rosa confetto con dettagli color oro rosa, la rendono preziosa, ma è soprattutto il suo contenuto a lasciare noi donne a bocca aperta e con gli occhi a cuoricino...

Al suo interno troviamo due palette contenenti ciascuna 12 cialde di ombretti:

Reflex Light dai toni caldi e shimmer, con sfumature che variano dal rame, al bronzo, dal giallo ocra al rosato.

Natural Beauty dai toni freddi, alcuni matte e altri shimmer, sfumature delicate sul marrone, sul rosa malva e con diverse tonalità adatte ad essere utilizzate anche come illuminanti.

Inoltre nella confezione è compreso una custodia rigida color verde pastello, con all' interno tre pennelli dalle setole morbidissime e perfetti per creare un make-up occhi impeccabile: un Blending Brush dalle setole arrotondate, perfetto per creare sfumature nella piega dell' occhio e nella palpebra fissa; un Smudge Brush dalle setole corte e piatte, perfetto per sfumare e rendere più morbido il make-up; un Pencil Brush, un pennello di precisione per rendere luminoso l' angolo dell' occhio o sfumare e delineare la linea delle ciglie inferiori.

Potete acquistare i prodotti sul sito Pixi Beauty, oppure da Sephora. Io li proverò per bene prima di rilasciarvi la mia opinione, se mi seguite su instagram cliccando nell' icona in alto sulla destra, nelle stories in evidenza potrete trovare tutte le prove su strada e le prime considerazioni di tutti i prodotti Pixi provati.
Sabina.

POLPETTONE DI CARNE FARCITO CON WURSTEL, PANCETTA E FORMAGGIO GOUDA.

Con questa ricetta ho raccolto la sfida di mio figlio, che mi ha chiesto un polpettone di carne saporito, ma senza verde, ovvero senza erbe aromatiche e verdure, nel suo linguaggio.

Ho utilizzato la carne di macinato mista, il polpettone ha cottura al forno e può essere accompagnato da patate, oppure per chi vuole risparmiare sulle calorie, da semplice insalata.


POLPETTONE DI CARNE FARCITO CON WURSTEL, PANCETTA E FORMAGGIO GOUDA.
Ingredienti per 3/4 persone:
500 g macinato misto
1 uovo
1 cucchiaio di latte
3 cucchiai di parmigiano reggiano
15 g pangrattato
sale e pepe q.b.
2 wurstel lunghi
8 fette di pancetta arrotolata
5 fette di formaggio Gouda
olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione: in una ciotola mettere il macinato, unire l' uovo sbattuto, sale e pepe a piacere, il parmigiano, il pangrattato e il latte. Mescolare bene e amalgamare gli ingredienti con le mani. Prendere un foglio di carta forno e stendere la carne in un rettangolo, appiattendolo con le mani per dargli una forma regolare. Ricoprire la carne con le fette di formaggio gouda, mettere sul bordo i due wurstel avvolti nelle fette di pancetta e aiutandosi con la carta forno, arrotolare ben stretto, chiudendo bene le estremità in modo che non fuoriesca il ripieno. Irrorare con un filo di olio, tenendo la carta forno, avvolgere il polpettone anche nella carta di alluminio, arrotolando a caramella ben stretto. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 45 minuti, sfornare e tagliare a fette solo quando il polpettone è freddo.

Buon appetito, Sabina.

EYES COUTURE LIQUID EYESHADOW ASTRA MAKE-UP

Oggi voglio portare alla vostra attenzione questi nuovi ombretti liquidi firmati Astra Make-up, brand Made in Italy in continua espansione che offre prodotti performanti ad un prezzo assolutamente accessibile.

Questi ombretti liquidi li ho acquistati dopo aver letto delle recensioni su Instagram e attratta dal prezzo low cost mi sono lanciata nell' acquisto senza pensieri. Li ho trovati in un grosso bazar ad un prezzo di € 4,90 cadauno, sul sito vengono venduti a € 5,90 ( per acquistarli clic qua ).

Sono ombretti liquidi a base di acqua, quindi dalla texture leggera e brillante, di facile applicazione. Disponibili in sei tonalità di colore, sono metallizzati, altamente pigmentati, super luminosi e long lasting.

Confortevoli sulle palpebre, la formulazione contiene tante perle riflettenti e glitter, l' applicatore è morbido, anche se io preferisco sfumare poi l' ombretto con le dita. Il prodotto è stratificabile, va applicato in fretta perchè tende ad asciugare subito essendo molto leggero, ma ha una buonissima durata e cosa fondamentale, non si deposita nelle pieghe dell' occhio e per chi come me, ha la palpebra leggermente oleosa, è una grande cosa.

E' un ombretto che amo, è luce pura sugli occhi, si può utilizzare da solo o si può abbinare ad ombretti in polvere per make-up più strutturati o solo per dare un punto luce. Le colorazioni disponibili sono: 01 Noble Nylon, 02 Candy Corset, 03 Pret-a-porter, 04 Atomic Atelier, 05 Slay the runway, 06 7h avenue

Ecco gli swatches dei miei ombretti, alla luce diretta del sole davanti alla finestra: in alto sulla destra troviamo 05 Slay the runway un nude bronzo specchiato e in basso sulla sinistra 06 7h avenue un antracite dorato che amo alla follia!

Per chi ama gli ombretti metallizzati, non può farsi scappare queste chicche firmate Astra Make-up.
Sabina.

RISO INTEGRALE CON BROCCOLO ROMANO E TONNO AL NATURALE.

Ma quanto è buono il riso integrale? Dal sito de Il Buon Riso leggiamo: il suo colore è quello tipico della crosta del pane, e ci rimanda alla tradizione, alla naturalezza, alla genuinità.
Questa tonalità è dovuta agli strati esterni del chicco, che non vengono eliminati come invece accade al riso bianco. Il risultato è un maggior contenuto di fibre e sali minerali, in particolare fosforo, magnesio e manganese.
Il lungo tempo di cottura lo rende ideale per essere accompagnato a condimenti che possa assorbire lentamente, come i minestroni di verdure e il curry. I puristi lo apprezzano al naturale, semplicemente condito con olio.
Vi presento ora la mia variante, davvero ricca e gustosa, perfetta per un piatto unico.

RISO INTEGRALE CON BROCCOLO ROMANO E TONNO AL NATURALE.
Ingredienti per 2 persone:
150 g riso integrale Il Buon Riso 
1 broccolo romano piccolo
120 g tonno al naturale
olio extravergine di oliva
sale q.b.
pepe rosa q.b.
Preparazione: mettere il riso in una pentola e coprire con tre tazze di acqua, portare a cottura seguendo le indicazioni sulla confezione, ci vorranno circa 45 minuti. Nel frattempo lavare il broccolo e dividerlo a cimette, metterlo a lessare qualche minuto in acqua bollente salata, deve cuocersi ma non spappolarsi. Scolare i broccoli conservando un bicchiere di acqua di cottura, tenere da parte qualche cimetta intera per decorare il piatto ed i broccoli restanti passarli al mixer, allungando con un filo di olio. Quando il riso è cotto, scolarlo bene e condirlo con la crema di broccoli, aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura dei broccoli se occorre e unire anche il tonno sgocciolato. Impiattare decorando con le cimette di broccoli e con una bella macinata di pepe rosa.

Buon appetito, Sabina.