giovedì 30 novembre 2017

CARPACCIO DI CACO MELA CON RUCOLA, BERGADER PICCANTE E NOCI.





Oggi non avevo per nulla voglia di mettermi ai fornelli, ogni tanto capita anche a me che cucinare e pasticciare sono le mie passioni e così ho realizzato in pochi passaggi un piatto fresco, gradevole, ricco di sapori che, insieme, legano alla perfezione.

In cucina non mi piacciono le persone limitate mentalmente, trovo che la cucina sia una continua scoperta, non solo ricette tradizionali, ma anche un mescolare di ingredienti magari inusuali che, però, danno vita a piatti sorprendenti. Oggi, con il minimo sforzo, ho portato in tavola questo piatto ricco di colore e davvero gradevole al palato. E finalmente ho messo in uso il sorprendente aceto di kaki firmato Saporea.

CARPACCIO DI CACO MELA CON RUCOLA, BERGADER PICCANTE E NOCI.
Ingredienti per 2 persone:
1 caco mela
50 g Bergader Piccante
5/6 noci sgusciate
qualche foglia di rucola
sale e pepe q.b.
3 cucchiai olio extravergine di oliva
1 cucchiaio e mezzo Aceto di Kaki Saporea
Preparazione: per prima cosa togliere la buccia con un coltellino affilato al caco mela. Tagliare il caco a fettine sottili, che andrete a disporre su un piatto da portata. Preparare un' emulsione con olio, aceto di kaki, sale e pepe a piacere. Guarnire il carpaccio di caco mela con foglioline di rucola lavata ed asciugata, cospargere con il bergader piccante a cubetti e con le noci tritate grossolanamente. Condire con l' emulsione di olio e aceto. Lasciare riposare una mezzora coperto da un foglio pellicola.




Un piatto di una bontà semplice e disarmante, ricco di gusto. Buon appetito, Sabina.

mercoledì 29 novembre 2017

TARTINE DI PATATE CON SALMONE E CREMA DI FORMAGGIO ALL' ERBA CIPOLLINA.





Amo cimentarmi nella preparazione di antipasti e stuzzichini. Per il menù delle feste ci vuole qualcosa di gustoso, bello da vedersi e facile da preparare. Oggi quindi vi accompagno nella preparazione di queste semplici tartine a base di patate, con il salmone affumicato che fa subito Natale e rende appetibile il piatto solo guardandolo.

TARTINE DI PATATE CON SALMONE E CREMA DI FORMAGGIO ALL' ERBA CIPOLLINA
Ingredienti per 10 tartine:
250 g patate lesse
100 g salmone affumicato
50 g formaggio cremoso
sale e pepe q.b.
60 g farina
1 cucchiaino di lievito per torte salate
100 ml latte
1 uovo
olio extravergine di oliva
erba cipollina fresca
Preparazione: per prima cosa mettere a lessare le patate in acqua fredda salata. Quando sono cotte, scolarle e schiacciarle bene con una forchetta. Lasciarle raffreddare. In una ciotola sbattere l' uovo e unire la farina setacciata con il lievito, alternandola al latte, mescolare bene e unire quindi le patate. Amalgamare, aggiustare di sale e pepe e lasciare riposare alcuni minuti. Prendere una padella antiaderente ed ungerla con un filo di olio, fare scaldare e unire il composto di patate a cucchiaiate, creando dei cerchietti ( con un cucchiaio abbondante di composto, otterrete una tartina ). Cuocerli un paio di minuti per parte e metterli ad asciugare su carta da cucina. Nel frattempo mescolare il formaggio cremoso con un cucchiaio di erba cipollina tritata. Andare a comporre le tartine: prendere una cialda di patate, mettere un pezzetto di salmone, un cucchiaino di formaggio e decorare con qualche filo di erba cipollina. Se gradito dare un giro di pepe.




Ed ecco pronto un antipasto sfizioso e bello da presentare ai vostri ospiti. Minimo sforzo, massima resa. Alla prossima ricetta.
Sabina.

lunedì 27 novembre 2017

CANNELLONI CON SALMONE AFFUMICATO, BIETOLE E POMODORI SECCHI.





Continuiamo con i piatti che fanno subito festa. Oggi portiamo in tavola questi cannelloni cremosi e saporiti, perfetti per il menù di Natale, che non richiedono troppo tempo ai fornelli se deciderete di usare le sfoglie di pasta fresca già pronte. Nulla vi vieta di fare voi la sfoglia in casa, ma se volete risparmiare tempo vi assicuro che sono ottime anche così, con la pasta fresca casalinga possono solo essere ancora più buoni.

CANNELLONI CON SALMONE AFFUMICATO, BIETOLE E POMODORI SECCHI.
Ingredienti per 12 cannelloni:
6 sfoglie di pasta fresca
500 ml di besciamella
100 g salmone affumicato
1 cespo di bietole
5/6 pomodori secchi
sale e pepe q.b.
parmigiano reggiano a piacere
Preparazione: pulire le bietole eliminando la parte dura del gambo e la parte centrale. Metterle a lessare in acqua bollente salata, scolarle, strizzarle e tritarle. Mettere a lessare le sfoglie di pasta un paio di minuti, devono giusto ammorbidirsi. Tagliare ogni sfoglia a metà. In una ciotola mettere le bietole tritate, tre quarti della besciamella, il salmone tritato e metà pomodori tritati anche loro. Amalgamare bene il tutto, aggiustare di sale se occorre e pepare se gradito. Andare ora a comporre i cannelloni: su ogni pezzo di sfoglia mettere una striscia di composto e arrotolare. Mettere i cannelloni in una teglia antiaderente imburrata, coprire con la besciamella rimasta, un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato e i rimanenti pomodori tagliati a pezzetti. Infornare in forno caldo a 180° per circa 20 minuti, fino a doratura.




Una piatto ricco di gusto, accompagnato da un bicchiere di Verduzzo dell' Azienda Agricola Al Ponte, un vino di colore giallo paglierino carico, aromi di pera, mela e fiori bianchi, aboccato. Perfetto da accompagnare a piatti a base di pesce, ma ottimo anche come vino fuori pasto.
Buon appetito, Sabina.

domenica 26 novembre 2017

SAPOREA, SAPORE & SALUTE. ACETO DI KAKI E ACETO DI MELAGRANA.





E' sempre con orgoglio che presento nel mio blog, chi porta innovazione in cucina. E oggi lo faccio con la realtà artigianale di Saporea, sturt up italiana che, nel campo dei condimenti, monopolizzato dal nostro ottimo olio extravergine di oliva e dall' aceto di vino, ha deciso di rompere le tradizioni, portando sulla nostra tavola gli aceti di frutta, iniziando da quello di kaki e da quello di melagrana.

Nelle popolazioni asiatiche, dove le abitudini alimentari sono certamente più salubri delle nostre, prediligendo una cucina povera di grassi, con pochi cibi industriali e consumando molta frutta e verdura, i condimenti salutari a base di aceti di frutta ed erbe aromatiche sono molto utilizzati, in quanto consentono di insaporire i cibi senza però aumentare le calorie. Sulla linea di questa filosofia, Saporea ha deciso di portare sulle nostre tavole i condimenti a base di frutta.

Nel corso degli anni è diminuito il consumo del classico aceto di vino, molto utilizzato ai tempi dei nostri nonni, per vedere un incremento nelle vendite dei tanto blasonati aceti balsamici che, però, sono molto zuccherati e non indicati per chi soffre di glicemia od osserva un regime alimentare ipocalorico. Il vero aceto balsamico è una delle eccellenze del territorio italiano, ma come proprio per l' olio extravergine di oliva, non va confuso con le miscele economiche da supermercato.

Saporea ha quindi deciso di partire con la produzione degli aceti di frutta, partendo da quello di kaki e melagrana, si è quindi affidata all’Istituto di Scienze della Vita dell’Università di Modena e Reggio Emilia (UNIMORE), ed è quindi nata una preziosa collaborazione  nello sviluppo di questo prodotto innovativo per il nostro paese. Ricordiamo infatti che, nei paesi asiatici, i condimenti a base di frutta, non sono usati solo per insaporire i cibi, ma anche come integratore mescolandoli ad acqua ed aromi naturali.




MELAGRANAGRO, aceto di melagrana. La melagrana in natura è un frutto ricco di proprietà benefiche, considerato un vero e proprio toccasana. Ricco di antiossidanti, aiuta a contrastare i radicali liberi, che causano l' invecchiamento cutaneo. E' un frutto povero di calorie, che aiuta a tenere sotto controllo il livello di colesterolo, ricco di vitamine e sali minerali. Per altre informazioni sulle innumerevoli proprietà della melagrana, cliccare qua.

Ha un gusto deciso, unico e leggermente tannico che lo rende speciale come condimento per verdure sia crude, che cotte e come ingrediente per salse e per cucinare. Lo si può utilizzare anche come un tonico salutare, diluendone un cucchiaio in un bicchiere di acqua e dolcificando con un cucchiaino di miele.




KAKIAGRO, aceto di kaki. Un aceto molto popolare nei paesi asiatici, come Giappone e Corea. E' un frutto dalle proprietà benefiche che rafforza le difese immunitarie, contrasta l' invecchiamento cellulare, tiene sotto controllo i livelli di colesterolo, aiuta la digestione, dona energia e tanto altro che potete scoprire cliccando qua.

Ha un gusto delicato, unico e leggermente dolce che lo rende speciale come condimento per verdure crude e cotte, o come ingrediente per salse e per le nostre ricette. Può essere utilizzato anche come tonico salutare, diluendo 1/2 cucchiai in un bicchiere d' acqua, oppure in tè alla frutta o sport drink.

Prossimamente vedremo qualche abbinamento culinario con questi aceti di frutta. Se vi ho incuriositi e volete acquistare e provare questi aceti, click qua sullo shop. Un apprezzamento speciale anche sulla scelta del packaging: le bottiglie hanno un design raffinato ed elegante, sono perfette da esibire sulla vostra tavola, con le etichette che richiamano il colore del frutto.
Sabina.




sabato 25 novembre 2017

SMARTPHONE DOOGEE X20L COLOR GOLD





Oggi torniamo a parlare di un altro smartphone della casa cinese DOOGEE, che sta proponendo modelli interessanti ad un prezzo super competitivo, rispetto a marche più blasonate.

Lo smartphone DOOGEE X20L venduto su Amazon ( qua ) ad un prezzo di € 72,99 con spedizione Prime in un giorno, si colloca nella fascia media degli smartphone. Nonostante il prezzo relativamente basso rispetto ad altri modelli, stupisce per le sue prestazioni. E' uno smartphone che si rivela perfetto per lavorare, tutti i programmi funzionano bene e fluidamente, si può navigare sul web e sui social ad una buonissima velocità, si possono scaricare App da Play Store senza problemi, ma sono sconsigliati giochi troppo pesanti che rallenterebbero il sistema operativo. Lo smartphone è Dual SIM, 4 G, il processore CPU MT6737 4xCortex-A53, 1,25GHz,  2GB di memoria RAM e 16GB di memoria per i nostri dati, rendono lo smartphone efficiente ed affidabile, il sistema operativo Android 7.0 garantisce una migliore personalizzazione ed esperienza.

Lo smartphone arriva munito di caricabatteria, cavo USB/microUSB, una cover in PVC trasparente e una pellicola protettiva già applicata sul display. La scocca in lega di zinco color oro champagne appare elegante e piacevole al tatto, la presa è confortevole e sicura, il peso non è eccessivo.




Tra i punti di forza troviamo una buona batteria da 2580 mAh che consente di navigare tranquillamente da mattina a sera, senza nemmeno surriscaldare lo smartphone. Il touchsreen è reattivo, fluido e veloce, il display luminoso e con colori accesi. Manca il led per le notifiche, piccolo punto a sfavore, bisogna quindi accendere lo schermo per tenere sott' occhio messaggi ed email in arrivo.

Non aspettatevi magie dal comparto fotografico, ma parliamo di uno smartphone di poco più di € 70 che presenta comunque una doppia fotocamera posteriore e una anteriore, cosa rara per un telefono di questa fascia di prezzo. Le fotografie risultano accettabili anche se con i bordi leggermente sfocati, il flash è buono e garantisce buoni scatti anche in ambienti chiusi. Di giorno e in ambienti esterni, non ci sono problemi a scattare belle foto e selfie.





Uno smartphone che consente buone prestazioni per la sua fascia di prezzo, che mi ha sorpreso in quanto a funzionalità e reattività. Perfetto per chi non vuole spendere grosse cifre, ma vuole comunque uno smartphone cha navighi velocemente e che soprattutto abbia una buona durata della batteria. Disponibile anche color nero e color argento.
Sabina.

venerdì 24 novembre 2017

GYADA COSMETICS A PROVA DI RICCI!!!





Soprattutto nel corso dell' ultimo anno, mi sono avvicinata molto ai prodotti biologici e naturali, ne ho provati moltissimi che mi hanno lasciata più o meno soddisfatta, ma devo essere sincera: sui capelli non ero ancora riuscita a passare al bio.

Nessun prodotto ha mai soddisfatto le esigenze di una chioma riccia come la mia. Capelli bellissimi, un riccio a spirale, color nero, nero che in 45 anni di vita non ha mai subito una tintura per capelli, ho solo qualche capello bianco che si conta sulle dita della mano e che per il momento taglio alla radice. Un riccio che sempre in molte mi hanno invidiato, ma che necessita di tante cure per non apparire secco e crespo, specialmente nella stagione estiva.
Solo i prodotti con siliconi mi regalavano capelli accettabili, finchè non mi sono scontrata con i prodotti firmati Gyada Cosmetics, di cui tutte parlavano un gran bene e così la mia curiosità di blogger si è messa in moto. Dovevo provare qualche loro referenza!
La mia scelta è ricaduta sullo Shampoo e sullo Spray Anticrespo e... posso solo dire WOW!!!




SHAMPOO ANTICRESPO, per capelli secchi, trattati e sfibrati, acquistabile qua. Dal sito leggiamo:
uno shampoo pensato per la detersione dei capelli che appaiono aridi, opachi e ruvidi al tatto, sia lisci che ricci. Grazie alla sua formulazione a base di tensioattivi molto delicati è indicato anche per la detersione dei capelli sfibrati e con doppie punte che tendono a spezzarsi facilmente. Svolge un'azione emolliente e filmogena del fusto capillare grazie agli oli vegetali di Argan, Lino e Avocado che, in combinazione alle mucillagini dell'estratto di Malva, alle proteine idrolizzate della Soia e alle acque di Rosa e Fiordaliso dalle spiccate proprietà idratanti, ristabiliscono la normale morbidezza e setosità della capigliatura. Presenta, inoltre, proprietà condizionanti e disciplinanti che contribuiscono alla riduzione dell'effetto elettrostatico dei capelli che appaiono quindi meno crespi.

Inci: Aqua, Cocamidopropyl betaine, Sodium lauroyl sarcosinate, Glycerin, Rosa centifolia flower water, Centaurea cyanus flower water, Disodium cocoamphodiacetate, Lauryl glucoside, Argania spinosa kernel oil (*), Linum usitatissimum oil (*), Persea gratissima oil, Malva sylvestris leaf extract, Glycine soja protein, Citrus limon peel oil, Sodium PCA, Guar hydroxypropyltrimonium chloride, Tetrasodium glutamate diacetate, Parfum, Citric acid, Sodium benzoate, Potassium sorbate, Limonene, Benzyl alcohol. 
(*) da agricoltura biologica 

La mia opinione personale: la confezione contiene 250 ml di prodotto, con un pratico tappo a scatto che permette un dosaggio ottimale che va a scongiurare gli sprechi. E' uno shampoo molto liquido che consente quindi di utilizzare una piccolissima quantità di prodotto, garantendo una detersione ottimale. La profumazione è gradevolissima, uno dei punti di forza del prodotto, dolce e fruttata, ma per nulla stucchevole e sui miei capelli dura a lungo. Ho i capelli di media lunghezza e basta il prodotto sbagliato per appesentire il riccio; procedo quindi lavando i capelli con una piccola dose di shampoo, che vado a diluire in acqua tiepida e sorprendentemente lo shampoo sprigiona una schiuma piacevole e soddisfacente, cosa rara in un prodotto naturale. So bene che la schiuma non è sinonimo di detergenza perfetta, ma uno shampoo con la schiuma mi lascia inconsciamente più soddisfatta. I capelli risultato quindi morbidi, io li asciugo senza phon, semplicemente tamponandoli con un asciugamano in microfibra, lo so che non è l' ideale per la mia cervicale, ma sono abituata così e il riccio risulta ben definito e per nulla appesantito.




SPRAY ANTICRESPO, per tutti i tipi di capelli, acquistabile qua. Dal sito leggiamo:
uno spray, dall'innovativa formulazione fresca e leggera, pensato per lo styling dei capelli crespi, trattati e indisciplinati, sia lisci che ricci.
Il suo mix di estratti vegetali e biologici, dall'azione condizionante e antistatica, contrasta l’effetto crespo senza ungere e appesantire il capello e rende il prodotto immediatamente efficace. Inoltre, dona alla chioma una naturale lucentezza e la protegge dagli agenti esterni.

Inci: Aqua, Sodium PCA, Propanediol, Aloe barbadensis leaf juice (*), Glycerin, Parfum, Sodium benzoate, Potassium sorbate, Malva sylvestris leaf extract, Panthenol, Arctium lappa root extract (*), Arnica montana flower extract (*), Calendula officinalis flower extract (*), Citric acid.
(*) da agricoltura biologica 

La mia opionione personale: lo spray contiene 125 ml di prodotto, ha la particolarità di avere un inserto in legno così da renderlo gradevole e distintivo nel design. Il beccuccio erogatore consente una nebulizzazione ottimale. Ho amato e amo alla follia questo prodotto, è stato il mio salva-capelli questa estate al mare. Sapete bene quanto non vadano d' accordo i ricci con il sudore e il caldo, diventano crespi con niente ed ingestibili. Io lo utilizzo sia sui capelli umidi, lo nebulizzo e poi modello le ciocche, sia sui capelli asciutti. Il profumo è fruttato e persiste a lungo, cosa che personalmente amo molto, inoltre regala una bella sensazione di freschezza sul cuoio capelluto e nella stagione estiva è piacevole. Per me è un prodotto top!




Io e i miei ricci vi salutiamo, ora però voglio assolutamente mettere alla prova i prodotti Gyada Cosmetics pensati per i capelli ricci, ovvero shampoo e crema modellante ricci. Alla prossima.
Sabina.

giovedì 23 novembre 2017

TRIPOLINE CON CREMA DI ZUCCA, TALEGGIO E PISTACCHI





Con tutta l' abbondanza di zucca del periodo, che io adoro, mi sono sbizzarrita a creare piatti con la zucca come protagonista. Essendo una vera pasta addict, potevo non creare un piatto super profumato? Ho utilizzato pochissimi ingredienti, ma tutti di qualità. Seguitemi nella semplice ricetta.

TRIPOLINE CON CREMA DI ZUCCA, TALEGGIO E PISTACCHI.
Ingredienti per 2 persone:
180 g tripoline De Cecco
125 g zucca
70 g taleggio Bontaleggio Mauri Formaggi
mezzo scalogno
50 g pistacchi
sale e pepe q.b.
olio extravergine di oliva
Preparazione: tagliare la zucca a dadini. In una pentola mettere un filo di olio, con lo scalogno tritato, la zucca a dadini, salare e pepare. Cuocere a fuoco dolce aggiungendo un pò di acqua tiepida. Quando la zucca sarà abbastanza morbida, lasciare raffreddare e aiutandosi con il mini piper frullare, aggiungendo il taleggio a pezzetti. Assaggiare e aggiustare di sale se occorre. Mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata bollente, scolare al dente, tenendo da parte qualche cucchiaio di acqua di cottura. In una terrina versare la pasta e condirla con la crema di zucca e taleggio. Allungare con un pò di acqua se occorre. Impiattare e decorare con i pistacchi tritati grossolanamente.

Buon appetito, Sabina

LIPIVIR E BYE, BYE HERPES





E' iniziata la stagione fredda e con lei anche i fastidi alle labbra causati dal freddo o dal vento, per non parlare della tanto odiata herpes labiale che, puntualmente, si presenta nei periodi di maggiore stress.

Capisco che "sta arrivando" per tanti piccoli segnali, come pizzicore e bruciore intorno alle labbra. Altre volte, poi, il fastidio non sfocia in herpes ma si traduce in fastidiosissimi taglietti, specialmente quando il clima è particolarmente ventoso e gelido. Per ovviare a tutti questi problemi, che compromettono il benessere delle nostre labbra, io mi affido a Lipivir®, un prodotto davvero interessante, nato in Svizzera.

Con Lipivir® possiamo quindi ridurre la frequenza degli episodi recidivanti delle vescicole dell' herpes, infatti si può usare quotidianamente in versione preventiva, in modo da proteggere le labbra in maniera ottimale.
Il prodotto si presenta come un gel trasparente, all' aroma di limone, da applicare attorno e sulle labbra.
Lipivir® non contiene nessun principio attivo farmaceutico, nessun conservante o cortisone e nessun ingredienti di origine animale.




Un applauso anche al packaging: una deliziosa scatoletta color rosa che potrebbe esser scambiata per quella di un rossetto, mentre al suo interno troviamo un tubetto di Lipivir® da 2 g, che se usato correttamente può durare fino a due mesi, visto che ne basta una piccolissima goccia ad ogni utilizzo. Il prodotto va massaggiato delicatamente ( mi raccomando, lavatevi prima le mani ) sulle labbra e attorno ad esse, così oltre a tenere lontano le infezioni da herpes, andremo anche a prevenire la secchezza delle labbra, che causa specialmente in inverno screpolature e fastidiosi taglietti. L' uso consigliato è di due volte al giorno.

La cosa davvero interessante di Lipivir®, è che può essere usato tranquillamente prima del make up, in quanto non ne compromette la resa. Per me è un prodotto indispensabile per il periodo invernale, da portare sempre con me. Per acquistare Lipivir® cliccare qua.
Sabina.





mercoledì 22 novembre 2017

ALBERELLI DI FROLLA ALLE NOCCIOLE





A poco più di un mese dal Natale, inizia ufficialmente il tormentone delle ricette e proposte per le feste. Da me avrete solo ricette semplici, forse poco tradizionali, ma che si preparano velocemente e non richiedono troppo impegno in cucina, pur garantendo ottimi risultati. Partiamo da un dolcetto, che mi è stato ispirato da uno dei miei tanti giornali di cucina, ma che ho stravolto quasi completamente. Ho infatti voluto profumare questi biscottini con una bella frolla alle nocciole, davvero irresistibile.

ALBERELLI DI FROLLA ALLE NOCCIOLE
Ingredienti per circa 15 alberelli:
280 g di farina 00
2 uova
125 g burro
125 g zucchero
80 g nocciole
mezzo cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
marmellata di albicocche q.b.
crema di nocciole q.b.
zucchero a velo
Preparazione: iniziare tostando le nocciole in forno caldo per pochi minuti, fino a quando prendono un bel colore dorato, occhio a non bruciarle. Mettere le nocciole in un mixer e ridurle a farina. In una ciotola capiente mettere la farina setacciata con la vanillina e il burro freddo a pezzetti e amalgamare velocemente, unire quindi le uova, lo zucchero e il lievito. Per concludere, unire la farina di nocciole e legare bene gli ingredienti tra loro, deve uscire un panetto liscio ed omogeneo. Coprire con un foglio di pellicola e mettere in frigorifero per almeno mezzora. In seguito, su una spianatoia stendere la pasta frolla alle nocciole ad uno spessore di circa mezzo centimetro e ricavare con degli stampini a stella tanti biscotti in tre misure diverse. Ogni alberello sarà infatti composto da tre biscotti a stella di misure diverse. Trasferire ora i biscotti su una placca forno rivestita a cuocere a 180° per circa 15 minuti, non fateli seccare troppo. Sfornare e andare ora ad assemblare gli alberelli, incollandoli tra loro con una punta di marmellata. Terminare con un ciuffetto di crema di nocciole e con la punta di una stella. Cospargere di zucchero a velo.

Carini, vero? Alla prossima ricetta. Sabina.

martedì 21 novembre 2017

DADA MIO, LINEA COSMETICA NATURALE PELLE SENSIBILE E BIMBI.





Oggi il mio blog è lieto di ospitare Dada Mio, delicato di natura, una linea cosmetica naturale indicata per la pelle sensibile e per i bambini.
Quindici prodotti per la cura e l' igiene personale di adulti e bambini, prodotti sicuri per la nostra pelle e rispettosi dell' ambiente. Non contengono petrolati, parabeni, siliconi, sles e per scelta aziendale non hanno imballaggio e utilizzano contenitori riciclati o riciclabili. Ovviamente i prodotti non sono testati sugli animali.

Scegliere prodotti natuarali, è un atto d' amore verso noi stessi. Questa linea cosmetica mi sta piacendo molto, anche il packaging dei prodotti, dalla linea pulita ed essenziale, richiama la naturalezza dei prodotti, che oltre ad esser composti da materie prime di origine naturale di alta qualità, sono anche gluten e nickel free.

Le quindici referenze si dividono in due linee. Linea pelle sensibile con crema viso, latte detergente, tonico lenitivo, acqua micellare struccante, crema mani protettiva, detergente intimo lenitivo, deodorante delicato, crema corpo idratante e olio doccia shampoo. Linea bimbi con crema fluida, bagnetto delicato, olio protettivo, pasta protettiva, crema emolliente e la nuovissima crema solare alta protezione.

Inizierò a parlarvi di alcuni prodotti che sto utilizzando da un paio di settimane e di cui mi sono già fatta una mia opinione personale. Come sapete, amo provare e mettere alla prova realmente i prodotti che ricevo, per questo impiego del tempo per testarli.




ACQUA MICELLARE STRUCCANTE occhi, viso e labbra, con Aloe Vera e Acido Ialuronico, linea Pelle Sensibile, acquistabile qua, prezzo € 13,00 per 200 ml di prodotto.
Dal sito leggiamo: un prodotto formulato appositamente per detergere, idratare e lenire allo stesso tempo.Arricchito con Bisabololo e Succo di Aloe Vera che grazie alle loro proprietà lenitive e disarrossanti, insieme all’assenza del profumo, rendono il prodotto ideale per le pelli più sensibili.

Inci: aqua, barbadensis leaf jiuce*, glycerin, caprylyl glucoside, chamomilla recutita flower extract, bisabolol, sodium hyaluronate, xanthan gum, lactic acid, benzyl alcohol, sodium benzoate, potassium sorbate. *da agricoltura biologica.
La mia opinione personale: un prodotto davvero interessante e delicato, che rimuove efficacemente anche il trucco più ostinato da occhi e labbra con un paio di passate. La texture trasparente ricorda un gel leggero, leggero, basta metterne una piccola dose sul dischetto di cotone, appoggiare sugli occhi e levare il make up con movimenti delicati. Non posso dire se funziona con il trucco waterproof in quanto non è mia abitudine usarlo, ma con mascara ed eyeliner non ho avuto difficoltà, lo stesso con i rossetti a lunga durata. La cosa bella è che io ho gli occhi sensibili, che si arrossano e lacrimano anche con detergenti bio, ma Dada Mio mi ha assicurato una detersione efficace e senza controindicazioni, niente lacrime e bruciore. La texture fresca e dal profumo delicato che ricorda il talco, garantisce un risultato ottimale, con pelle liscia al tatto che non necessita di risciacquo.

DETERGENTE INTIMO LENITIVO, con Aloe Vera Bio e Camomilla, linea Pelle Sensibile, acquistabile qua, prezzo € 12,00 per 200 ml di prodotto.
Dal sito leggiamo: una ricercata formulazione, a base di tensioattivi naturali, che rispetta il pH acido della pelle. Arricchita con Bisabololo e con l’estratto di Camomilla e di Aloe Vera Bio, dall’azione protettiva e lenitiva, è indicato per l’igiene intima di tutta la famiglia.

Inci: Aqua, Aloe barbadensis leaf juice*, Cocamidopropyl hydroxysultaine, Sodium ricebranamphoacetate, Lauryl glucoside, Lactic acid, Caprylyl Capryl Glucoside, Parfum, Chamomilla recutita flower extract, Sodium benzoate, Potassium sorbate, Bisabolol, Hydrolyzed oat protein, Glycerin. *da agricoltura biologica
La mia opinione personale: un detergente molto delicato, il pratico beccuccio erogatore permette di dosare il prodotto in base alle proprie esigenze e senza sprechi. Basta una piccola noce di prodotto, per garantire una detergenza ottimale, sprigiona una delicata e soffice schiuma. La texture assomiglia ad un gel piuttosto liquido color ambra, ha una profumazione dolce e poco invasiva, permette di rimanere fresche a lungo e nell' utilizzo quotidiano non ho riscontrato problemi di secchezza o prurito. In passato ho infatti sofferto di antipatiche irritazioni causate da prodotti inadatti, quindi presto sempre molta attenzione alla scelta del detergente intimo. Utilizzato con soddisfazione anche per l' igiene intima di mio figlio di dieci anni.

Alle prossime recensioni. Sabina.

domenica 19 novembre 2017

SUSHI BURGER CON SALMONE ED AVOCADO.





Ho voluto sperimentare questo sushi burger, di cui tanto si parla nel web e che si può personalizzare in base ai vostri gusti. E' semplicissimo da realizzare, solitamente consigliano di prepararlo con un riso apposito per sushi, ma se vi affidate ad un Carnaroli di qualità non avrete problemi a tenerlo insieme nonostante non si utilizzino leganti come l' uovo o la farina. Infatti l' unica difficoltà di questo piatto, è trovare la giusta cottura del riso, in modo da tenerlo insieme e non distruggerlo alla prima forchettata! Io ho scelto il Carnaroli collaudato in tante ricette de Il Buon Riso e non ho avuto grosse difficoltà.

SUSHI BURGER CON SALMONE ED AVOCADO.
Ingredienti per 2 persone:
200 g carnaroli Il Buon Riso
100 g salmone affumicato
1 acovado piccolo
maionese Hellmann's q.b.
2 cucchiai di aceto di mele
Preparazione: mettere a lessare il riso in acqua salata. Scolarlo e metterlo in una ciotola. Condire con
l' aceto e amalgamare bene. Nel frattempo tagliare l' avocado a fettine sottili. Andare ora ad assemblare i sushi burger: su un piano di lavoro mettere un foglio di carta forno e riempire un coppapasta di riso, compattando bene ( importante! ). Ora ripetere l' operazione per altre tre volte, tenendo i burger distanziati tra loro. Quando avrete quattro burger di riso, ritagliare intorno la carta forno lasciandola abbondante, vi servirà per trasferire i burger senza romperli. Su due burger mettere una base di fettine di avocado, il salmone e un bel giro di maionese. Per assemblare e chiudere il burger, basterà sollevare con la carta forno e capovolgere il burger senza condimento sopra quello farcito. In seguito, per trasferire i vostri sushi burger sul piatto, sollevateli delicatamente con una paletta. Se non li consumate subito, conservateli in frigo coperti con carta pellicola.

Semplici e buoni, li potete fare anche in porzioni mini, perfetti per dei finger food. Sabina.

venerdì 17 novembre 2017

MINESTRA DI RISO, PATATE E PREZZEMOLO.





Questa minestra tipica dell' Alto Milanese mi ricorda la mia infanzia. Nel mio immaginario è in assoluto il piatto caldo perfetto che consola, rigenera e aggiusta lo stomaco dopo un pasto troppo abbondante.
E' un piatto che mi riporta indietro negli anni, quando me lo preparava nonna. Oggi quindi l' ho voluto riproporre nel blog, anche se è una ricetta conosciuta da tutti, ma non potevo non includere proprio questo piatto nella mia raccolta food. E' una minestra che sa di amore, tanto amore. Una minestra che cuoce lentamente, dove il riso finisce di cuocere a fuoco spento per meglio amalgamare i sapori.

MINESTRA DI RISO, PATATE E PREZZEMOLO.
Ingredienti per 2 persone:
100 g riso carnaroli
150 g patate
2 foglie di salvia
mezza cipolla
1 mazzetto di prezzemolo
1 dado Bauer
grana padano a piacere
1 noce di burro
Preparazione: tritare finemente la cipolla, con la salvia ed il dado. Mettere in una casseruola. Unire anche le patate pelate e tagliate a tocchetti, tranne una metà patata che lasceremo intera. Coprire con acqua fredda ( almeno 600 ml ) e fare cuocere a fuoco lento. Quando il brodo inizia a sobbollire, unire il riso e portare a cottura. A 10 minuti dalla cottura, prelevare la mezza patata intera e schiacciarla con una forchetta, poi rimetterla nel brodo. Spegnere la minestra cinque minuti prima del previsto, aggiungere il prezzemolo tritato. Il riso continuerà a cuocere a fuoco spento e non ci sarà il rischio che diventi stracotto. Mantecare con 2/3 cucchiai di grana e con una noce di burro.

Io ho utilizzato per il brodo il dado Bauer, trovato nella Degustabox di ottobre. Un dado buono, senza aromi ed additivi chimici, senza grassi idrogenati, senza glutammato monosodico aggiunto, con solo l' apporto di sale iodato. Un dado fatto con carote, pomodori, sedano, cipolle, prezzemolo ed estratti vegetali.

giovedì 16 novembre 2017

GOLOSARIA 2017, OLTRE IL BUONO.





Quello che salta subito all' occhio da questa dodicesima edizione di Golosaria Milano, è un ritorno alla terra da parte dei giovani.
Sempre più giovani decidono di riprendere in mano mestieri considerati normali un tempo, ma inusuali nella nostra era industrializzata ai massimi livelli. Scelte di vita che li portano a lavorare la terra, coltivare, allevare bestiame, sporcarsi le mani e produrre prodotti di qualità, di quel sapore genuino del tempo dei nostri nonni.

Oltre il buono è il tema di Golosaria 2017, che con 300 produttori di cibo e vino, 20 cucine di strada e tanti show cooking, degustazioni ed incontri, vuole sottolineare quanto sia importante scegliere bene i prodotti da portare sulla nostra tavola.





E così ho potuto assistere al recupero di vecchie tradizioni e di nuove tendenze, da parte di giovani imprenditori che hanno scelto uno stile di vita più sano e che con passione e fatica ci regalano prodotti eccellenti. Si è così visto l' aglio nero, la manna madonita, si è parlato del vino fermentato in anfore di Elena Casadei della nota Tenuta Casadei, del Riso di Nori, del rabarbaro italiano e di tanto altro ancora.






Una ricca esposizione con oltre 200 artigiani del gusto provenienti da tutta Italia: caffè, cioccolati, gelati artigianali, cannoli e panettoni selezionati dalla Sicilia e dalla Lombardia, tartufo, lumache, culatello, mostarde e marmellate, risi e paste di grani antichi, formaggi d' alpeggio, olio extravergine di oliva, sfiziosità di frutta e verdura.
Altrettanto ricca la sezione dedicata al buon bere, con oltre 100 produttori di vino italiano, dai grandi rossi, alle bollicine, passando per i vini naturali. Presenti due grandi Consorzi, quello della Barbera d'Asti e dei Vini del Monferrato, Consorzio per la Tutela dell'Asti e quello dell' Oltrepò Pavese.





Ma quello che mi piace di questi eventi enogastronomici delle nostre eccellenze, è poter toccare con mano tante realtà più o meno piccole del nostro paese, stringere mani, sentir raccontare dai protagonisti il loro percorso, il loro lavoro, la passione, la fatica, la soddisfazione di produrre prodotti in cui credono. E' un arricchimento incredibile.






In questa Golosaria 2017 abbiamo quindi potuto godere di un grande palco con talk show di attualità e riconoscimenti, un atelier dove pane, pizza e pasticceria contemporanea venivano raccontati dagli esperti di Petra, di una ricca Wine Tasting con degustazioni gratuite guidate da sommellier, lezioni e ricette di BBQ all' italiana, una libreria dove acquistare i libri di Golosaria presentati, gli artigiani del gusto e oltre 20 espressioni di cucina di strada con tante proposte regionali ed innovative, abbinate alla produzione di 10 birrifici artigianali.
Alla prossima edizione. Sabina.

mercoledì 15 novembre 2017

SPAGHETTONI CON CREMA DI CAVOLO ROSSO E BRICIOLE DI PANE TOSTATO CON ORIGANO.





Volete un piatto semplice, scenografico per i vostri ospiti e che si prepara con un ortaggio comunissimo del periodo?
Questa ricetta è perfetta perchè va ad utilizzare il cavolo rosso, un ortaggio ricco di sali minerali e vitamine. Il classico color viola è dato dalla ricchezza di antociani e grazie al suo colore, risulta  molto scenografico in cucina, rendendo più belli i nostri piatti. E' sano e nutriente, possiede pochissime calorie, aiuta a combattere i radicali liberi, regola il colesterolo e possiede molte fibre, utilissime per favorire il transito intestinale.
Per la ricetta vi basteranno davvero pochi ingredienti.

SPAGHETTONI CON CREMA DI CAVOLO ROSSO E BRICIOLE DI PANE TOSTATO CON ORIGANO
Ingredienti per 2 persone:
180 g spaghettoni Rustichella d' Abruzzo
mezzo cavolo rosso
4 acciughine sott' olio
una fetta di pane raffermo
origano secco
sale e pepe q.b.
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
Preparazione: per prima cosa tagliare a listarelle sottili il cavolo lavato ed asciugato. In una padella lasciare rosolare dolcemente l' aglio in un filo di olio e unire quindi il cavolo, amalgamando bene e portando a cottura, allungando se serve con qualche cucchiaio di acqua calda. Quando il cavolo è cotto, prendere una padella, mettere un filo di olio e le acciughine, lasciandole sciogliere dolcemente, unire il cavolo, salare, pepare e fare insaporire qualche minuto. Spegnere e trasferire in un mixer. Nel frattempo mettere a bollire l' acqua per gli spaghettoni. In una padella antiaderente, fare tostare il pane raffermo a piccoli pezzetti, trasferire in una ciotola e cospargere con l' origano. Mettere a cuocere la pasta, frullare il cavolo allungando con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, trasferire la crema in una padella capiente a contenere anche gli spaghettoni. Scolare la pasta al dente e trasferirla in padella con il condimento, amalgamando e facendo saltare qualche minuto per legare i sapori. Impiattare decorando con le briciole di pane aromatico e un giro di olio.

Buon appetito, Sabina.


lunedì 13 novembre 2017

CALENDARIO DELL' AVVENTO YVES ROCHER E ALTRE IDEE PER IL NATALE.





Credo che quest' anno, Yves Rocher si sia superata per le idee regalo pensate per il Natale. Iniziamo dal pezzo forte, la novità in edizione limitata e disponibile dal 6 novembre negli atelier Yves Rocher, al prezzo speciale di € 49,95: il Calendario dell' Avvento, un pezzo unico per le appassionate di bellezza e make up.

Il calendario riprende il paesaggio inebriato ed innevato dell' edizione natalizia, un bosco magico dove il rosso e il bianco, con dettagli luminosi color oro, sono il filo conduttore. All' interno della scatola, 24 caselline tutte da aprire e scoprire giorno dopo giorno, con all' interno i prodotti best seller del brand pensati per la skincare e per il make up. Tante mini size generose e cosmetici in formato standard. Curiose sul contenuto? Io l' ho già scoperto in anteprima, a partire dal 1 dicembre, ogni giorno, condividerò i prodotti sulla mia gallery instagram.




Sono poi rimasta conquistata dai Saponi Esfolianti, ricchi di glicerina vegetale associata a polveri vegetali esfolianti, per un' efficacia detergente rinforzata. I saponi sono da 200 g e disponibili in quattro referenze: sapone esfoliante Noce di Cocco, sapone esfoliante Vaniglia Bourbon, sapone esfoliante energizzante Mandarino, Limone&Cedro e sapone esfoliante rilassante Fiori d' Arancio, Lavanda&Petit Grain. Prezzo € 4,95 cadauno.




Saponette per tutti i gusti, da 80 g cadauna e deliziosamente incartate. Le referenze sono diverse: senza tempo Lavandina&Mora, rilassante Mandorla&Fiori d' Arancio, fruttata Lampone&Menta Piperita, sensuale Vaniglia Bourbon, energizzante Mango&Coriandolo. Prezzo € 2,95 cadauna.




E che dire dei coloratissimi Bagno Doccia? Da 400 ml cadauno, in flacone trasparente, sono disponibili in tante profumazioni, una più buona dell' altra. In foto troviamoe le seguenti referenze: aromatico Fior di Loto&Salvia, energizzante Pompelmo&Timo, rilassante Lavandina e Mora, esotico Fiore di Tiarè&Ylang-Ylang, frizzante Mandarino&Legno di Cedro e per finire Albicocca e Rosmarino. Prezzo € 3,95 cadauno.




Deliziosa la Trousse Maquillage Occhi dorata con Mascara Volume Noir 10 ml e Struccante Rapido Occhi 100 ml, venduta al prezzo speciale di € 14,95.




Per chi vuole invece una pelle perfetta ecco la Trousse Peau Parfaite Medium, color oro, con al suo interno la BB Cream Sublimatrice tonalità Medium da 50 ml. Prezzo € 9,95.




E per finire con le idee regalo ecco la Trousse Sebo Vegetal, contenente Gommage Purificante 75 ml, Acqua Micellare Purificante 2 in 1 200 ml e una deliziosa trousse viso con parte superiore trasparente. Prezzo € 12,95.

Io vi rimando prossimamente, perchè nelle settimane a venire metterò piano, piano alla prova questi prodotti e vi lascerò le mie impressioni. Per i vostri acquisti Yves Rocher vi rimando alla pagina facebook di Ingrid, rappresentante di provata ed aggiudicata professionalità.
Sabina.

domenica 12 novembre 2017

RISOTTO CON MELA, GORGONZOLA DOLCE E SPECK CROCCANTE.





Questa ricetta nasce in collaborazione con Il Buon Riso e l' iniziativa #ilbuonrisodimamma. Tutti noi portiamo nel cuore un piatto cucinato dalla nostra mamma, quindi l' iniziativa consiste nel creare un risotto della nostra mamma, in chiave moderna. Io nel cassettino dei ricordi ho il risotto mele e gorgonzola, buono, buonissimo, quando arrivava a tavola era una vera festa.
In questa mia versione ho aggiunto una nota croccante data dallo speck e ho giocato molto sulla scenografia del piatto.

RISOTTO CON MELA, GORGONZOLA DOLCE E SPECK CROCCANTE.
Ingredienti per 2 persone:
150 g riso carnaroli Il Buon Riso
1 mela rossa
35 g gorgonzola dolce
60 g speck a listarelle
brodo vegetale q.b.
olio extravergine di oliva
mezzo bicchiere di vino bianco
1 scalogno piccolo
1 noce di burro
2 cucchiai parmigiano reggiano
Preparazione: tenere in caldo il brodo. In una padella mettere un paio di cucchiai di olio e stufare dolcemente lo scalogno tritato con tre quarti dello speck. Unire quindi il riso e lasciare tostare un paio di minuti. Sfumare con il vino e lasciare evaporare. Allungare con un mestolo di brodo e portare a cottura, aggiungendo altro brodo all' occorrenza. Rosolare lo speck rimasto e tenere da parte. Nel frattempo lavare ed asciugare la mela, tagliarla a metà, eliminare il torsolo e ridurla a dadini. Poco oltre metà cottura, unire i dadini di mela e terminare la cottura del risotto. Spegnere, togliere dal fuoco e mantecare con il gorgonzola a pezzetti, una noce di burro ed il parmigiano. Impiattare decorando con un paio di fettine di mela e le listarelle di speck.




Ne esce un contrasto di sapori davvero interessante: la dolcezza della mela non viene coperta dal sapore del gorgonzola e lo speck regala una piacevole nota croccante al piatto. Se preferite, anzichè tagliare la mela a dadini, potete grattugiarla con una grattugia a fori grossi, io personalmente preferisco sentire i dadini di mela sotto i denti. Buon appetito, alla prossima ricetta.
Sabina.

giovedì 9 novembre 2017

GNOCCHI CON CAVOLO ROSSO E PATATE, CONDITI CON CAROTE CROCCANTI.





Continuano le mie ricette con gli ortaggi di stagione. Tra le poco apprezzate dai bambini e, ammettiamolo, anche da certi uomini, broccoli, broccolo romanesco, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, cavolo cappuccio e cavolo verza. Ed è proprio su questi ortaggi che mi sono concentrata in questi giorni, riuscendo a portare colore in tavola e tanto gusto. Protagonista della ricetta del giorno, il cavolo rosso, con cui ho realizzato dei semplici gnocchi, ma che grazie al colore risultano molto scenografici e quindi più appetibili di un triste piatto di cavolo bollito o passato in padella.

GNOCCHI CON CAVOLO ROSSO E PATATE, CONDITI CON CAROTE CROCCANTI.
Ingredienti per 2 porzioni abbondanti:
200 g patate
120 g cavolo rosso
2 cucchiai di parmigiano reggiano
80 g farina
sale q.b.
qualche fogliolina di salvia
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
1 carota
Preparazione: mettere a bollire le foglie di cavolo pulite qualche minuto, non di più. Scolarle e metterle nel mixer, frullare e ridurre a purea. Nel frattempo fare lessare le patate, sbucciarle e con una forchetta schiacciarle. Intanto che le patate sono calde, metterle in una terrina, unire il cavolo frullato, il parmigiano e la farina. Amalgamare e formare un panetto che non deve risultare appiccicoso. Per la quantità giusta della farina, regolatevi ad occhio, dipende tutto dalle patate. Prelevate ora dei piccoli panetti e formate dei cordoncini lunghi, tagliate gli gnocchi a tocchetti e rigateli con i rebbi di una forchetta. Nel frattempo che l' acqua per gli gnocchi arrivi a bollore, in una padella mettere un giro di olio e l' aglio a rosolare, unire quindi la carota tagliata a dadini non troppo piccoli, salare e fare saltare a fiamma vivace una decina di minuti, eliminando l' aglio. La carota non deve lessarsi, ma risultare croccante. Quando l' acqua bolle, salare e versare gli gnocchi, che saranno pronti quando verranno a galla. Prelevarli con una schiumarola e metterli nella padella con le carote, fare insaporire qualche minuto girando delicatamente. Impiattare, se gradito cospargere di parmigiano e decorare con foglioline di salvia.
Buon appetito, Sabina.

martedì 7 novembre 2017

AZIENDA AGRICOLA VINI AL PONTE





Il Veneto sa offrire da sempre grandi sorprese enogastronomiche, anche ai palati più raffinati. Il terreno favorevole e le condizioni climatiche, danno vita a dei vini veneti che sanno farsi amare ed apprezzare in tutto il territorio italiano e non solo.

Insieme a Lombardia e Piemonte, il Veneto è la regione che detiene il maggior numero di Vini DOC. Tutti conosciamo il Soave DOC, l' Amarone, il Valpolicella ed il Prosecco, ma esistono tanti altri bianchi e rossi di qualità.

L' azienda agricola Vini al Ponte, produce vino di qualità nel pieno rispetto della natura e del territorio, i vigneti vengono coltivati con passione seguendo metodi di agricoltura che si rifanno a quelli semplici di una volta, ma che garantiscono prodotti eccellenti, con un occhio attento all' utilizzo di prodotti naturali, riducendo al minimo il numero di Solfiti.
Vediamo ora nel dettaglio alcuni dei Vini al Ponte prodotti.




VINO VERDUZZO IGT del Veneto, un vino di colore giallo paglierino carico, aromi di pera, mela e fiori bianchi, aboccato. Consigliato per pranzi a base di pesce o come vino da fuori pasto.

VINO PROSECCO DOC Treviso Millenium Spumante Extra Dry, un vino di colore giallo paglierino, perlage fine e persistente, sentori di mela, banana e fiori bianchi. Ottimo per antipasti e primi piatti leggeri.

VINO RABOSO IGT del Veneto, un vino di colore rosso rubino con riflessi violacei, sentori di frutta rossa sottolineati da una marca acidità, caratteristica peculiare di questo vino. E' perfetto a tutto pasto.




VINO CABERNET IGT del Veneto, un vino di colore rosso rubino, sentori di frutta rossa, rosa e vaniglia, di corpo e persistente al palato. Perfetto da accompagnare a secondi piatti a base di carne.

VINO PINOT BIANCO IGT della Marca Trevigiana, un vino di colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli, sentori marcati di mandorla e frutta matura. Perfetto per accompagnare un pranzo a base di pesce o carni bianche.

VINO CABERNET IGT del Veneto "16 ", un vino di colore rosso rubino, sentori di frutta rossa, rosa e vaniglia, di corpo e persistente al palato. Si accompagna magnificamente ai secondi piatti di carne.

Nelle prossime settimane proporrò alcune ricette in abbinamento a questi vini. Non si finisce mai di scoprire nuovi prodotti, io personalemente non conoscevo il Raboso, tra l' altro un vino di antichissime origini e che deve il nome, sembra, all' affluente del fiume Piave. Si parla quindi di un vitigno autoctono, che richiede un lungo periodo di invecchiamento prima di poter essere degustato. Un vino che non vedo l' ora di scoprire.
Sabina.