giovedì 7 gennaio 2016

TARTUFINI DI PANETTONE AROMATIZZATI, IDEA RICICLO.





E dopo avervi dato qualche idea su come riciclare i vari sacchetti di lenticchie, passiamo ad un altro prodotto di cui in ogni casa che si rispetti, rimane qualche rimasuglio... il panettone!!!
Le idee per riciclarlo, sono molteplici, dal classico tiramisu', ai muffin con mele, alle torte, per non parlare di questi tartufini che sono una vera delizia, anche se richiedono un tempo di preparazione un po' lunghetto, non tanto per la complessita' della ricetta, ma per i tempi di riposo in frigo. Seguitemi.

TARTUFINI DI PANETTONE AROMATIZZATI.
Ingredienti:
mezzo panettone
2 tazzine di caffe' ristretto
1 tazzina di latte
1 tazzina di cacao amaro setacciato
50 g burro
20 pinoli
2 cucchiai di panna dolce
120 g cioccolato fondente o al latte
confettini e zucchero velo per decorare
Preparazione: sbriciolare il panettone in una larga terrina. Aggiungere il caffe', il latte, il cacao, i pinoli tritati grossolanamente e il burro fuso. Amalgamare bene e lasciare riposare in frigo almeno un' ora, coperto da pellicola. Trascorso il tempo necessario affinche' il composto si compatti un po', creare delle palline dal diametro di 2/3 cm. Riporre in frigo per un' altra ora. Trascorso il tempo, sciogliere a bagnomaria il cioccolato con la panna. Fare raffreddare, ma attenzione che non solidifichi. Con uno stuzzicadenti lungo, immergere le palline nel cioccolato fuso. Disporre nei pirottini di carta, decorare con zucchero a velo e confettini. Non servire prima che il cioccolato sia solidificato.

6 commenti:

  1. wow. rimango sempre senza parole con le tue ricette. <3

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  2. Mi hanno appena regalato un panettone da 10kg! Credo proprio che avanzerà... La tua ricetta capita al momento giusto! Un bacio.

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  3. Caspiterina!!!Belli da vedere e dagli ingredienti utilizzati per prepararli saranno la fine del mondo...Ho tutto il necessario,non mi resta che prepararli in quantita' enorme perchè prevedo un successone

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  4. Che buoni ed ottima idea per non sprecare e gettare gli avanzi

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  5. Belli e sicuramente buonissimi...ma ahimè sono a dieta!

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