domenica 28 dicembre 2014

CIOCCOLATERIA NAPOLEONE... un caffe'? No, COFFEE BRIK!!!







Se capitate dalle parti di Rieti, non potete non fare un salto alla Cioccolateria Napoleone... appena entrati, avrete l' impressione di stare in un vero e proprio paradiso di golosita'... praline per tutti i gusti ed i palati, torte al cioccolato, biscotti, creme spalmabili, barrette. Trent' anni di esperienza nel settore della pasticceria, gelateria e cioccolateria, ed i prodotti pregiati e particolari che nascono dalle idee del gran Maestro Pietro Napoleone, fanno di questo negozio il top per gli amanti del cioccolato e non solo.

Oltre a prodotti particolari che incontrano i sapori tipici del territorio reatino, come il cioccolato ripieno di pane tostato ed olio Extravergine Sabino e la mitica crema spalmabile Rietella, souvenir preferito dai clienti, Cioccolateria Napoleone e' anche Gelateria Artigianale, con ampia scelta di gusti a base di cioccolato, ma anche di frutta fresca di stagione e prelibatezze perfette per la stagione invernale, come le cioccolate con panna vari gusti o l' innovativo Choco Meal, un soffice panino goloso, contenente un medaglione di cioccolato vari gusti che, scaldato sulla piastra, si scioglie, ma non cola, per una perfetta pausa energetica tutta cioccolatosa.




Ma io oggi voglio presentarvi l' innovativo Coffee Brick, il nuovo modo per prendere il caffe'. Non si tratta di un normale cioccolato al gusto caffe', bensi di un vero e proprio caffe' solido, una tavoletta da 100 g infatti, equivale a 6 espressi! Potrete quindi concedervi la vostra pausa caffe' in qualsiasi momento della giornata, al lavoro, in auto, durante una passeggiata, persino mentre praticate sport. Prodotto con Arabica 100%, lo troverete in 5 versioni ( Santos, Nicaragua, Colombia, Santos Decaffeinato e Special Blend ), che si distinguono per le varie intensita' di gusto. Vi assicuro che e' una vero e proprio concentrato di energia, perfetto quando si ha bisogno di ricaricarsi e poco tempo per concedersi il piacere di un caffe' al bancone di un bar... Senza tralasciare il fatto che, Coffee Brick, vi permettera' di assimilare tutti i benefici del caffe', in quanto andremo a mangiarne integralmente il seme ed inoltre e' l' unico caffe' corretto con l' ambiente, in quanto non genera rifiuti ( niente cialde, bustine, bicchierini da smaltire ) e non utilizza energia ( che invece serve alle macchinette dei bar ). E ora vi presento la mia veloce idea golosa con Coffee Brick Santos Decaffeinato.


PROFITTEROLS CON CREMA PASTICCERA AL PROFUMO DI COFFEE BRICK
Ingredienti: 16 bigne' pronti grandi, una busta di preparato per crema pasticcera ( ma se non avete i minuti contati come me, preparatela voi stessi ), 150 g di zucchero, 75 ml di acqua, 100 g di Coffee Brick Santos Decaffeinato, latte q.b e granella di nocciole a piacere.
Preparazione: preparare la crema pasticcera, seguendo le indicazioni. Con una sac a poche, farcire i bigne' con la crema. Nel frattempo, procedere con il caramello: mettere in un pentolino lo zucchero con l' acqua, fare sciogliere a fuoco basso lo zucchero continuando a mescolare. Spegnere e colare il caramello sopra ai bigne' disposti a piramide sopra un piatto da portata. Sciogliere la tavoletta di Coffee Brick in un pentolino, con un po' di latte, continuando a mescolare. Spegnere e colare il cioccolato fuso sui bigne' e decorare con granella di nocciole. Conservare in frigo.






Cosa ne pensate del risultato? Io penso che farete un figurone con i vostri ospiti. Il gusto intenso del caffe', ben si sposa con la dolcezza della crema pasticcera.

Cioccolateria Napoleone vi aspetta in Piazza Oberdan 75, a Rieti. Ma se siete impossibilitati ad andarci, il SITO ha anche un ricco E-SHOP dove potrete acquistare tante golosita' come praline per tutti i gusti, tavolette di cioccolato, Coffee Brick, Choco Meal, creme spalmabili per ogni palato ( bianca, pistacchio, cacao, nocciola, gianduia, peperoncino e caffe' ), birra spalmabile, torrone spalmabile e tante altre dolcezze. Per i vostri acquisti, cliccate semplicemente QUI.

Io ringrazio Cioccolateria Napoleone, per avermi fatto conoscere il gusto intenso di Coffee Brick, un vero piacere per il palato!

sabato 27 dicembre 2014

AMARETTI DELLA VALLE... delizie tutte da mordere!








Chi di voi non tiene in dispensa qualche dolcezza da offrire ai propri ospiti con il caffe' od un buon the' caldo? O da concedersi in qualche pausa golosa? Io sono una di quelle che deve avere sempre a portata di mano qualche golosita', qualche biscottino da accompagnare alle sue pause davanti ad una fumante tazza di caffe' nero...

Oggi nella mia cucina ospito dei prodotti marchigiani di tutto rispetto, Amaretti della Valle, delle dolcezze tutte da mordere, buone come quelle fatte in casa, genuine perche' composte solo da pochissimi ingredienti. La lista degli ingredienti e' infatti cortissima, solo mandorle armelline, che donano quell' inconfondibile sapore dolce amaro e profumo intenso, zucchero ed albume d' uovo, niente farina, aromi e conservanti, quindi prodotti adatti anche alle persone celiache.Nel loro e-shop troveremo amaretti classici, amaretti con
l' aggiunta di una colata di pregiatissimo cioccolato, nella versione degli amaretti al cioccolato, amaretti al cocco, all' arancia, al limone, amaretti cocco e cioccolato e amaretti classici nelle confezioni multicolor. Potremo scegliere tra la scatola, il sacchetto ed il tubo, con la particolarita' degli amaretti confezionati singolarmente per conservarne la fragranza. Oltre agli amaretti, troveremo anche i biscotti " Brutti ma
Buoni ", li conoscete? Sono biscotti deliziosamente croccanti, prodotti con profumatissime nocciole italiane, dall' aroma intenso, zucchero, albume di uovo e un leggero aroma di vaniglia.

Solitamente amaretti e biscotti, vengono accompagnati ad una tazza di caffe' o the', ma perche' non utilizzarli per realizzare un dessert goloso e raffinato, come questo che vado a presentarvi io?


CROCCANTE DOLCEZZA AL MASCARPONE
Ingredienti: Amaretti della Valle classici, 250 ml di mascarpone, 4 uova, 4 cucchiai colmi di zucchero, un cucchiaio abbondante di Marsala, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia, biscotti Brutti e Buoni di Amaretti della Valle, cioccolato fondente.
Preparazione: separare i tuorli dagli albumi. Mettere in una ciotola i tuorli con lo zucchero, la vaniglia e montare finche' il composto diventa spumoso, soffice e raddoppia di volume. Unire il Marsala e continuare a montare. Unire piano, piano con la spatola il mascarpone, amalgamando bene e alla fine gli albumi montati a neve ben ferma. Conservare in frigo per circa mezzora. Sbriciolare grossolanamente gli Amaretti della Valle classici e metterli sul fondo delle coppette.




Ricoprire con abbondante crema al mascarpone. Guarnire con i Brutti e Buoni sbriciolati e con scagliette di cioccolato fondente. Guardate che piccoli capolavori golosi, belli da vedersi e buoni da mangiarsi, provare per credere.





Non posso descrivervi la bonta' di questi amaretti e biscotti, l' unico modo e' assaggiarli voi stessi. Cosa aspettate? Per i vostri acquisti, cliccate semplicemente QUI. Vi invito anche a scoprire le loro dolcezze nel SITO e a seguirli nella loro PAGINA FACEBOOK.

venerdì 26 dicembre 2014

IDEE SFIZIOSE SULLA TAVOLA DELLA VIGILIA...





Chi mi legge regolarmente, conosce la mia passione per la cucina. La cucina e' la mia stanza preferita, il mio regno, dove passo ore a sperimentare ricette, a provare nuovi abbinamenti culinari... Mi piace cucinare e ahime', mi piace mangiare, motivo per cui sono perennemente in lotta con quei 3/4 kg di troppo. In ogni caso, le feste per me, sono un' ottima occasione per sperimentare piatti insoliti o anche solo diversi dai miei abituali, anche se devo riconoscere di essere una cuoca molto versatile. Ecco alcune delle mie proposte per il cenone della vigilia di Natale.


MINI QUICHE SALMONE E ZUCCHINE.
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia, 300 g di zucchine, 3 uova, 100 ml di panna, 100 g di salmone, 50 g di parmigiano grattugiato, sale e pepe. Preparazione: tagliare a cubetti le zucchine, tuffarle in acqua bollente per un paio di minuti, scolarle e tenerle da parte. Mescolare in una terrina le uova con la panna, il parmigiano, il sale e il pepe. Aggiungere le zucchine ed il salmone tagliato a pezzettini. Amalgamare bene. Foderare gli stampini imburrati con la pasta sfoglia, riempire con il composto ed infornare in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.




ANELLI DI CALAMARO RIPIENI.
Ingredienti: 4 calamari, 14 gamberi, un uovo piu' un albume, 40 g di mollica di pane raffermo, mezzo bicchiere di brodo vegetale o di pesce, una carota, uno spicchio di aglio, 2 cucchiai di piselli surgelati, 5 cucchiai di vino bianco secco, un ciuffo di prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Preparazione: tagliare la carota a cubetti, scottarla in acqua bollente salata per qualche minuto. Sgocciolare la carota, tenendola da parte e lessare i piselli per un minuto. Pulire i calamari, mettere i tentacoli e le pinne nel mixer, unire tre quarti dei gamberi, l' uovo piu' l' albume, un cucchiaio di vino bianco, aglio, prezzemolo, la mollica del pane ( precedentemente ammorbidita nel brodo caldo e strizzata ), sale e pepe. Frullare. Mescolare al mix le carote ed i piselli. Suddividere la farcia all' interno delle sacche dei calamari, non riempiendole troppo perche' in cottura tendono ad aumentare di volume, aggiungere un paio di gamberi interi e richiudere bene con degli stecchini. Mettere i calamari ripieni su un foglio di alluminio, salare, pepare, irrorare con il vino rimasto, un filo di olio e chiudere con l' alluminio a cartoccio. Metterli su una teglia e cuocere in forno caldo a 160 gradi per 50 minuti. Lasciare intiepidire nell' alluminio e tagliare a fettine.




TRAMEZZINI MISTI
Nessuna difficolta' per questi morbidi tramezzini, che potrete farcire con tutto quello che vi suggerira' la fantasia, io ho usato solo l' accorgimento di infilzarli con uno stecchino per praticita'. Potete farcirli con le fette intere a vostro piacimento, io ho fatto sia una versione di pesce ( tonno/mascarpone e maionese/salmone ) sia una versione con salumi misti, maionese ed insalatina. Avvolgeteli quindi in pellicola e lasciateli riposare un' oretta in frigorifero. In seguito, potrete tagliarli a meta', e dalla meta', ricavarne un' altra meta', infilzando con degli stecchini lunghi.




INSALATA DI POLPO E PATATE
Il procedimento e' un po' lungo e laborioso, ma permette di ottenere ottimi risultati. Ammetto che ero un po' spaventata all' idea di preparare da me il polpo, in quanto ho letto spesso che, una cottura sbagliata puo' toglierne morbidezza e gusto, ma sono testarda ed ho voluto cimentarmi nella preparazione. Per prima cosa mi sono procurata un bel polpo di circa un kg, decongelato ( consente di avere una polpa piu' tenera, rispetto ad un polpo fresco ) e pulito. L' ho messo in una pentola, coperto con acqua fredda e messo sul fuoco. Dal bollore calcolate circa 40 minuti di cottura a fuoco medio, a fine cottura il polpo deve risultare bello morbido. Spegnete e lasciate raffreddare il polpo nella sua acqua di cottura. Nel frattempo avrete lessato le patate, tagliatele a tocchetti non troppo piccoli e mettetele in una terrina. Aggiungete il polpo tagliato a pezzetti di circa 2/3 cm e condite con un' emulsione ottenuta con olio extravergine di oliva, sale, pepe ed il succo di un limone. Cospargete con prezzemolo tritato.




SPIEDINI DI GAMBERONI E POLENTA
Ingredienti:16 code di gamberone, 150 g di farina per polenta a rapida cottura, 60 g di speck a fettine, uno spicchio di aglio, un rametto di rosmarino, un mazzetto di timo, burro, olioextravergine di oliva, sale e pepe.
Preparazione: preparate la polenta seguendo le indicazioni. Versatela su una placca inumidita, copritela con carta da forno e stendetela con un mattarello formando uno strato di circa un cm e mezzo. Lasciarla rassodare. Pulire i gamberoni, ricordandosi di togliere il filo nero sul dorso, tritare il rosmarino, il timo e
l' aglio e passare i gamberoni nel mix di erbe. Condirli con olio, sale e pepe e lasciarli insaporire per circa 20 minuti. Avvolgete ogni gamberone con una strisciolina di speck. Con uno stampino a cuore, ma potete anche usare altre forme, ricavare tanti cuori dalla polenta e infilateli sugli stecchini lunghi, alternandoli ai gamberoni. Fare sciogliere poco burro in una pentola e rosolarvi gli spiedini un minuto per lato.




E voi cosa avete preparato di buono? Aspetto di conoscere i vostri piatti piu' sfiziosi o golosi, magari riuscirete a darmi qualche nuova idea per i prossimi buffet... intanto godetevi le mie proposte.

giovedì 18 dicembre 2014

ACETO BALSAMICO VOM FASS, un tocco gourmet per i vostri piatti.







Ecco come un semplice piatto, si trasforma in un piatto gourmet. Questo succede quando si utilizzano prodotti di qualita', che regalino quel certo tocco in piu' alle nostre ricette. Mi riferisco ai prodotti Vom Fass e nello specifico ai suoi aceti balsamici particolari.

Ecco la mia proposta di quest' oggi.

RUOTE CASARECCE CON GAMBERONI E ACETO BALSAMICO DI FRAGOLA

Ingredienti per 2 persone:
200 g di pasta casereccia formato ruote
6 gamberoni
15 pomodorini Ciliegino
1 spicchio di aglio
Olio extravergine di oliva q.b.
Aceto balsamico di fragola Vom Fass
Sale
1 ciuffo di prezzemolo




Preparazione:
Lavare i pomodori e tagliarli a meta'. Metterli in un piatto e aromatizzare con una spruzzata generosa di Aceto balsamico di fragola Vom Fass. Lasciare marinare per una mezzora. In una padella antiaderente, mettere un filo di olio e lo spicchio di aglio, che lascerete imbiondire e poi eliminerete. Aggiungere a questo punto i pomodorini con la loro marinatura, lasciar appassire e aggiungere i gamberoni puliti e spellati. Salate e prima di spegnere, cospargete con il trito di prezzemolo. Nel frattempo avrete fatto lessare la pasta al dente, scolatela e aggiungetela in padella con il condimento, facendo saltare a fuoco vivace. Impiattare, cospargere con un filo di Aceto balsamico di fragola Vom Fass e guarnire con un ciuffo di prezzemolo.




Se invece avete i minuti contati, vi propongo una veloce insalata mista, con rucola, pomodorini pachino, formaggio primosale a cubetti, sale, olio extravergine di oliva, pepe nero ed una spruzzata di Aceto balsamico di mirtillo rosso Vom Fass.




E con queste proposte vi lascio. Per acquistare l' Aceto balsamico di fragola, cliccate QUA

martedì 16 dicembre 2014

L' ARTIGIANO IN FIERA, INCONTRI SPECIALI ED UN BEL BICCHIERE DI FICODì







Scrivere questo post per me e' speciale, perche' mi riporta ad una splendida giornata passata in compagnia della mia collega blogger, nonche' amica Sabrina de I viaggi di Ciopilla.

Dalla sua intuizione, nasce l' idea di una post specchio che vadi a raccontare il nostro incontro, perche' nessuna meglio di lei poteva scrivere dell' emozione di quel giorno...Quello che troverete scritto qua sotto nel virgolettato, e' stato scritto dalla mia collega Sabrina e lo troverete uguale, uguale nel suo blog, proprio come se i due post stessero davanti ad uno specchio.




"Il mondo dei blog e' un mondo strano. Pieno di tante menti diverse e opinioni contrastanti nella marea di blogger. Io ho avuto la fortuna di incontrare un' amica, colei che chiamo socia: Sabrina de I viaggi di Ciopilla. La nostra amicizia e' nata quasi per caso e in un anno si e' trasformata creando quella sinergia di pensieri comuni che a detta dei nostri mariti fa quasi paura. Io penso a una cosa e in quel momento anche Sabrina la sta pensando. Io faccio una cosa e dopo un secondo lei mi anticipa facendo la stessa identica cosa. Sara' il nome? Sara' che siamo in sintonia come non mai? Chussa'! Sara' che io e Sabrina ci siamo conosciute anche nella realta'. Complice una manifestazione a Milano, L' Artigiano in Fiera, alle ore 11.30 del 6 dicembre 2014, i Cattivi Pensieri sono venuti in contatto con i Viaggi nel lungo tunnel che portava negli stand della fiera."

Ovviamente siamo subito state attratte dalla sezione food & drink, con i sapori, i profumi ed i colori della nostra amata Italia. Degustazioni, piccoli peccati di gola, strette di mano, piccoli acquisti e incontri con varie aziende con cui avevamo collaborato, hanno reso l' esperienza davvero indimenticabile. E grazie agli accordi presi in settimana con il signor Carmelo, ci siamo dirette nella sezione Sicilia, dove siamo state invase subito da un mix irresistibile di colori e profumi, per fermarci davanti allo stand di Ficodì.





Dietro il brand Ficodì, c' e' l' esperienza dell' Azienda Fattoria Valle del Sole, che produce artigianalmente i suoi prodotti come creme liquorose e liquori, ma anche rosoli, marmellate e confetture, con ingredienti naturali come fichi d' india, mandarini, pistacchi, limoni, mandorle e tanti altri. Un ricco catalogo di liquori per ogni gusto, dal liquore Ficodì ficodindia, delicato, adatto sia come aperitivo, che come coktail, dolce, cremoso, perfetto se bevuto ghiacciato e che ben si sposa anche con pasticceria ( il top sarebbe proprio quella siciliana ), gelati e panna cotta. Ai liquori alla cannella, mandarino, limone, mandorla, melagrana e pistacchio.

Ma grazie alla gentilezza di Salvo, che ci ha fatto degustare un bicchierino di crema liquorosa al pistacchio, mi sono innamorata proprio della varieta' infinita delle loro creme, al mandarino, gelso nero, cannella, fragola, cacao, limone, mandorla, caffe', nocciola, alloro, liquirizia, melone e appunto pistacchio. Il gusto del pistacchio era favoloso e il liquore e' quasi passato in secondo piano, non mi e' pesato affatto tenendo conto che io non sono una grande bevitrice. Penso che i loro prodotti siano perfetti per dei cadeaux natalizi, sono anche belli da vedersi e vi faranno fare ottima figura. Ovviamente non potevo non approffittarne per provare alcuni loro prodotti.




Vi invito quindi a visitare il loro bellissimo SITO e a cliccare mi piace sulla loro PAGINA FACEBOOK, per essere sempre aggiornati sulle iniziative e novita'. Ringrazio il signor Carmelo per la sua disponibilita' nei confronti miei e della mia collega Sabrina ed il cugino Salvo per l' accoglienza. Dell' Artigiano in Fiera mi rimane il ricordo di una splendida giornata, ricca di contenuti e di un tremendo mal di piedi, dopo ore ed ore a girovagare per gli stand.

sabato 13 dicembre 2014

FUSILLI FERRARA A MODO MIO.






Partecipo con estremo piacere al 1° Contest indetto da Pasta Ferrara, per la realizzazione della mia ricetta ho utilizzato i fusilli di pasta di semola di grano duro, trafilata al bronzo. Pochi ingredienti e passaggi semplici, consentiranno di creare un piatto gran gourmet da leccarsi i baffi, anche per palati sopraffini... provare per credere. Seguitemi.

FUSILLI FERRARA A MODO MIO

Ingredienti per 4 persone:
380 g di fusilli Pasta Ferrara
100 g di funghi porcini secchi
200 g di speck tagliato a fiammiferi
1 mazzetto generoso di rucola
3 cucchiai di panna da cucina
50 g di raspadura
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di vino bianco secco
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Lasciare i funghi in ammollo in acqua tiepida per circa un' oretta, in seguito strizzarli bene e asciugarli con delicatezza. In un tegame antiaderente, mettere i cucchiai di olio e l' aglio leggermente schiacciato. Aggiungere i funghi e mescolare per un paio di minuti. Unire i fiammiferi di speck, sfumare con il vino a temperatura ambiente, un pizzico di sale ( non troppo in quanto lo speck e' gia' salato di suo ), pepe e cuocere finche' i funghi sono morbidi. Prima di spegnere, unire un cucchiaio di panna, amalgamando bene. Nel frattempo cuocere in abbondante acqua bollente salata, i fusilli, scolarli al dente ed unirli al tegame con il condimento, accendendo la fiamma e amalgamando. Unire meta' raspadura sbriciolandola a scagliette e i rimanenti cucchiai di panna. Spegnere la fiamma, unire la rucola a pezzetti e cospargere con la rimanente raspadura. Impiattare secondo il vostro estro e servire... buon appetito, questo e' il risultato, un piatto da leccarsi i baffi!!!





E con questa bella immagine che fa venire fame, ringrazio Pasta Ferrara per aver pensato a questo bel contest. Alla prossima ricetta!

martedì 9 dicembre 2014

G.COVA & C. ed e' subito festa!!!








Siamo entrati nel mio mese preferito per eccellenza... dicembre, con le decorazioni e le luci per la citta', con i decori e gli addobbi per casa, il tradizionale albero di Natale, la ricerca ai regali, l' entusiasmo e l' attesa di mio figlio e cosa non puo' mai mancare nelle nostre case, proprio in questo periodo?

Ebbene si, proprio lui, il signor panettone, dolce tipico milanese che ci regala tanta dolcezza e che e' sempre perfetto da presentare ai nostri ospiti. La scelta deve pero' ricadere su un panettone di qualita' come quello offerto da G.COVA & C, campioni indiscussi nella realizzazione di panettoni e non solo.




E' proprio all' ombra della Madonnina che, tanti anni fa', esattamente nel 1930, si incontravano le strade di due noti pasticceri milanesi, Agostino Panigada e Giovanni Cova. Dalla loro esperienza nasce il vero "Panettun de Milan", dolce classico che ci invidiano in ogni angolo del mondo. Vecchie ricette si tramandano di generazione in generazione, per mantenere alto il livello di qualita' di un dolce su cui noi tutti abbiamo grosse aspettative in questo periodo.
La nuova tecnologia ha permesso di migliorare e velocizzare i tempi di produzione, ma la cura nella scelta degli ingredienti e nei dettagli, rimane quella storica che fa dei prodotti G.COVA & C., l' eccellenza indiscussa nel settore dolciario. Prodotti artigianali di alta qualita' per offrire prodotti fragranti, soffici e che vadino a soddisfare anche i clienti piu' esigenti.







Io poi ho scelto l' eccellenza con il Panettone Classico Libbra Milanese 1120 g, incartato a mano ed il Pandoro Classico della linea Milano Design, che rifacendosi alla storia e alla tradizione, hanno proposto i loro prodotti avvolti in una carta che riprende stilisticamente i disegni delle collezioni anni 30. Una carta pesante, ruvida al tatto, con il marchio ben impresso e che io ho aperto con estrema cura per quanto e' bella e ci terrei a riutilizzare per qualche lavoretto di decoupage. Abbiamo iniziato la nostra degustazione dal pandoro, soffice, soffice, profumatissimo, va giu' che e' un piacere, mio figlio ne esce matto... Anche solo dalla foto se ne capisce la sofficiosita'...





E per gli ospiti, ho realizzato con il pandoro delle coppette golose, golose, una ricettina semplice che vi tornera' molto utile a feste finite, quando vi ritroverete con pandori e panettoni in abbondanza per casa e cercherete idee su come smaltirli, senza sprecarli.

COPPETTE GOLOSE DI PANDORO G.COVA & C.
Ingredienti: mezzo pandoro, 250 g di mascarpone, 2 uova intere, 2 cucchiai di zucchero, crema di nocciole, cacao amaro, latte, caffe', liquore q.b.
Preparazione: separare i tuorli dagli albumi, montare questi ultimi a neve ben ferma. Lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere piano, piano il mascarpone e mescolare con le fruste elettriche. Unire infine gli albumi con una spatola, mescolando delicatamente. Preparare una bagna per il pandoro con latte, caffe', zucchero ed un goccio di liquore. Bagnare leggermente i pezzetti di pandoro e rivestire il fondo delle coppette, coprire con qualche cucchiaio di crema al mascarpone, aggiungere una cucchiaiata di crema alle nocciole, e poi ancora pandoro, crema al mascarpone e guarnire con ciuffetti di crema alle nocciole e cacao in polvere.





E con questa dolcezza infinita, vi invito a visitare il loro SITO, per ammirare le innumerevoli proposte dolci e scegliere la vostra preferita tra panettoni, pandori, colombe, pasticceria da regalo, gelees, biscotti, crostate e amaretti morbidi. Un bel like anche alla loro PAGINA FACEBOOK, dove potrete essere sempre informati sulle novita' ed iniziative proposte.

lunedì 8 dicembre 2014

Il mio viaggio sensoriale con M' ANIS





Lo sapevate che la birra porta con se' doti rilassanti e calmanti e risulta molto utile nei soggetti che soffrono di insonnia e nervosismo? Questo grazie alla presenza del luppolo, vero toccasana quando si tratta di calmare i nostri nervi e rilassarci. Ovviamente, questa, non e' una scusa per abusarne, bisogna sempre bere consapevolmente.

Oggi nella mia cucina ospito M' ANIS, birra artigianale veneta nata per volonta' di Gianni Sfoggia che, oltre a costruire impianti ed attrezzature per il settore vino, birra e farmaci conto terzi, insieme al mastro birraio sig. Enzo e alla sua esperienza, produce e realizza birre di elevata qualita'. M' ANIS ha saputo conquistarmi a cominciare dal suo packaging curato ed elegante, con la scritta in verticale a grossi caratteri ed il grado alcolico stampato sul davanti in diverse tonalita' di colore.




La birra M' ANIS racchiude in se' i 5 sensi, e' un viaggio sensoriale tra tatto, vista, sapore, olfatto ed udito...
Le sue superfici opache e lisce al tatto, il sapore che va ad accontentare anche i palati piu' esigenti, i profumi tutti da scoprire delle varie qualita' di birra, la vista appagata dalla splendida linea delle bottiglie e dal packaging raffinato, il piacevole gorgogliare del liquido mentre si versa nel bicchiere...tutto questo rende speciale la birra M' ANIS.

Ma cosa fa di questa birra, un' ottima birra che si contraddistingue dalle altre? Senza ombra di dubbio, gli ingredienti selezionati e di qualita' utilizzati, come l' acqua proveniente dalla sorgente Schievenin e che alimenta la pianura Trevigiana, l' orzo coltivato nei terreni dell' Azienda Agricola sita nelle Marche, i migliori luppoli tedeschi e cechi che rendono la birra di un' amarezza morbida ed aromatica, in perfetto stile tedesco ed i lieviti solo dei migliori ceppi, che donano sapore e gusto inconfondibile. M' ANIS offre 5 tipologie di birre.

M' ANIS 5.0, una birra che viene prodotta con l' impiego di materie prime selezionate di malto, luppolo, lievito e con il pregiato riso Carnaroli. Una birra dal colore chiaro e dal sapore fine con un leggero retrogusto di amaro, con una schiuma fine e resistente. Si abbina egregiamente a salumi, formaggi e primi piatti. Io l' ho abbinata ad un piatto di bigoli con acciughe e briciole di pane tostato.




M' ANIS 7.3, una birra ambrata doppio malto, dal gusto leggermente amaro, dovuto al sapiente dosaggio fra malto e luppolo eseguito come vuole la tradizione del Mastro Birraio. Si abbina a insaccati, arrosti in generale e formaggi stagionati.

M' ANIS 5.5, una birra tipo pilsner chiara, prodotta con materie prime selezionate seguendo scrupolosamente i dettami della legge sulla purezza della birra promulgata dal Duca Guglielmo IV di Baviera. Una birra che si accompagna con secondi piatti leggeri come pesci o carni bianche. Io ho deciso di abbinarla ad un piatto di riso con zafferano, funghi e code di gambero.





M' ANIS 8.6, birra a doppio malto, viene prodotta con materie prime selezionate, sprigiona aromi intensi, in particolar modo di malto torrefatto e di luppolo in fiore. Puo' essere abbinata con primi piatti e portate a base di carni rosse, selvaggina e tutti i formaggi stagionati ed insaccati.

M' ANIS 3.9, in assoluto la prima birra senza glutine, perfetta per gli intolleranti. Una birra di colore paglierino, prodotta con materie prime come malto di riso, luppoli aromatici varieta' Hallertau tradition e luppolo Tettnanger, ricca di schiuma e dal sapore inconfondibile. Si abbina a tutti i piatti leggeri, ma anche a salumi, antipasti e primi piatti.

Vi invito a scoprire le tipologie di birre M' ANIS, birre che sapranno mettere d' accordo tutti i vostri commensali, mio marito ha gradito tanto, tanto!!! Vi invito a visitare il loro SITO, un bel like per la loro PAGINA FACEBOOK. Ringrazio l' azienda per la disponibilita' nei miei confronti.

mercoledì 3 dicembre 2014

Il regalo perfetto? TROPPOTOGO ce l' ha!!!







Visto che ci avviciniamo al Natale e la maggior parte di noi e' alle prese con il pensiero di cosa regalare ai propri famigliari ed amici, perche' non evitare le resse nei negozi e fare shopping semplicemente con un click e comodamente seduti in poltrona?

Oggi vi presento uno shop on line, assolutamente unico nel suo genere: Troppotogo. Un negozio virtuale che offre gadget originali, intelligenti, simpatici per la nostra casa, per l' ufficio, per il nostro tempo libero, con soluzioni per tutte le tasche e le esigenze. Gli articoli proposti sono suddivisi per categorie: casa, cibi&bevande, poster, gadget e fashion, ed ogni categoria comprende un sacco di opzioni, selezionando il badget che volete spendere e la categoria, potrete sfoltire la vostra ricerca e guadagnare tempo.

Troveremo regali adatti per qualsiasi fascia di eta', per uomini, donne e bambini, per ricorrenze, per il Natale, per i compleanni, per la casalinga amante della cucina, per l' amico tecnologico, per le feste a tema. Vi lascio qualche esempio degli articoli che propongono.

                                          LAMPADA TETRIS          


                                          SALE E PEPESTAR WARS
         

                                          MACCHINA RETRO' MINI CIAMBELLE



Io, da buona amante della cucina, mi sono persa nelle sezione cibi&bevande, ho trovato un sacco di articoli utili e alcuni davvero curiosi come il porta-uovo Star Wars, gli stampini tetris per biscotti, l' infusore per te' sottomarino, gli occhiali per cipolle, e tante, tante altre cose interessanti. Inoltre Troppotogo ha una sezione per la personalizzazione di alcuni articoli con il vostro nome od una frase speciale, per un regalo davvero su misura che andra' a sorprendere chi lo ricevera' e potete anche scegliere il confezionamento con carta regalo e biglietto di auguri. Vi assicuro che in questo shop, il vostro desiderio di gadget particolari sara' soddisfatto, rimarrete a bocca aperta alla vista di alcuni articoli e trovere il regalo perfetto per i vostri cari.
Troppotogo offre spese di spedizione gratuite sopra i 60€, potete comodamente pagare con bonifico, contrassegno, carta di credito, PayPal e Postepay e se non sarete soddisfatti della merce, ma io ne dubito, potrete tranquillamente renderla entro 30 gg dall' acquisto. Ora vi faccio vedere cosa ho acquistato io.




RICE CUBE per cubi di riso e sushi, pagato solo 12,95€ ed acquistabile QUI. Un semplice aggeggio in plastica per alimenti, lavabile in lavastoviglie, con cui potrete trasformare il riso ed altri alimenti, in vere e proprie forme d' arte, creando piatti all' insegna della fantasia. Da appassionata di cucina, non potevo non averlo, ora posso finalmente creare dei piccoli cubotti di cibo da mangiare in un solo boccone e lasciando libero spazio alla propria fantasia, Rice Cube si puo' utilizzare con vari tipi di riso e pesce, ma anche con verdure, patate, polenta, carne, formaggi e tutto cio' che abbia una consistenza simile. Ora vi faccio vedere alcuni esempi di piatti in cui ho utilizzato Rice Cube... anche un semplice filetto di pesce bianco cotto al vapore, puo' trasformarsi in un piatto gourmet con l' utilizzo di Rice Cube e dopo avere avvolto i cubotti in una fettina di lardo paesano e messi sulla piastra calda un paio di minuti.







E che dire di questi cubotti di risotto alle zucchine e rucola? Basta davvero poco, con Rice Cube per creare dei piatti belli da vedersi, oltre che buoni. Ora non mi resta che invitarvi sul SITO di Troppotogo per curiosare la miriade di articoli bizzarri ed alcuni davvero innovativi e di design, certa che troverete quello che fa al caso vostro. Un bel like anche alla loro PAGINA FACEBOOK.

martedì 2 dicembre 2014

Ama il tuo corpo con BUSH FLOWER.







"Per avere un bell' aspetto devi sentirti bene con te stesso, devi nutrire le emozioni con energia positiva, devi imparare a rispettare i tuoi ritmi e didicarti tempo. Incoraggiamo tutti gli individui a creare un legame quotidiano sano e responsabile che predisponga a questa connessione "

Da questa introduzione, presa dal sito italiano di Bush Flower, si capisce la filosofia del brand australiano.
Creare prodotti naturali e biologici che sappiano prendersi cura della nostra pelle con rispetto e amore. In special modo, la linea Love System e' formulata esclusivamente con piante botaniche, burri ed oli esotici e tra gli ingredienti piu' pregiati troviamo le Cellule Staminali della Rosa Alpina e le Essenze floreali provenienti dai fiori e dalle piante australiane. Da una terra cosi ricca di fascino e bellezze naturali, nascono prodotti
meravigliosamente profumati, prodotti il cui utilizzo ci fa stare bene con noi stesse, il profumo avvolgente e' una vera coccola rilassante.

Dopo aver purificato il viso con la crema detergente Love System, se vi siete persi la mia precedente review, potete leggerla cliccando QUA, un nuovo pacchetto e' arrivato dalla lontana Australia e ringraziando la gentilezza di Emma, ho potuto scoprire anche l' Emulsione Corpo Relax.




Una speciale formula biologica per questa emulsione che contiene oli essenziali rilassanti e Australian Blush Flower Essences. Altamente emolliente, una texture fluida che si assorbe rapidamente, lasciando la pelle vellutata e con un profumo di rose favoloso... Una lozione corpo adatta soprattuto per la fine giornata, per una coccola di relax, per nutrire la nostra pelle e allo stesso tempo farci stare bene con noi stesse. La formulazione e' ricca di piante e principi attivi, la vostra pelle risultera' con l' uso costante nutrita e idratata e voi allontanerete, giorno dopo giorno, le energie negative... fidatevi di Love System e del suo profumo.
E ora andate a curiosare sul loro SITO per vedere tutte le linee di prodotti proposte.

lunedì 1 dicembre 2014

Pausa caffe' con IIL MAGNIFICO






E' proprio in una domenica pomeriggio simile, quando guardando fuori dalla finestra, si vede solo pioggia e grigiore, che si ha bisogno di una carica extra come una bella tazza di caffe'...
Chi mi segue sa, che nel mio blog, si parla spesso di caffe'. Non ho la presunzione di definirmi intenditrice di caffe', ma so riconoscere un buon caffe', da uno pessimo. Il caffe', in casa mia e' un piacere irrinunciabile, il suo aroma che si diffonde per la casa, mi da una sensazione di vero benessere.

Oggi vi presento un nuovo brand, Il Magnifico, che offre il vero caffe' espresso italiano, nella praticita' delle capsule. Il caffe' da loro utilizzato, proviene solo dalle migliori piantagioni del mondo e grazie alla torrefazione italiana, per mano di un' antica azienda siciliana che investendo nello stabilimento e nei processi produttivi, garantisce miscele sempre perfette, si ottiene un caffe' dall' aroma ineguagliabile.




Una volta torrefatti, i chicchi vengono macinati e incapsulati, mantenendo cosi inalterato il loro intenso aroma. Le capsule sono compatibili con le macchine Nespresso e Lavazza e garantiscono praticita' di utilizzo ed  igiene, in quanto il caffe' all' interno delle capsule non viene a contatto con l' ambiente esterno, sono contenute in un packaging che racchiude 5 capsule. Il Magnifico si occupa principalmente di caffe' espresso, ma offre anche altre bevande calde come tisane, infusi e the'.




Io ho avuto il piacere di provare il Kit assaggio da 25 capsule, acquistabile cliccando QUI ad un prezzo piccolo, piccolo che vi consentira' di provare la qualita' di questo caffe'. Nel kit troveremo le seguenti qualita' di capsule:
VIGOROSO, un aroma forte e tostato, una pregiata miscela delle migliori qualità di arabica che danno vita ad un caffè intenso, dall'aroma potente addolcito da note fruttate di cioccolato e miele.
CLASSICO, il sapore del vero espresso che prendi al bar. La qualità confezionata è eccellente per corpo e forza, con un gusto vigoroso e fresco, al palato, lascia un retrogusto vivace e durevole. Molto gradevole l'abbondante crema che riesce a produrre. Ideale per ogni momento della giornata.
DEKA, un aroma pronunciato di caffè tostato, una pregiata miscela di arabica e robusta per un caffè privo di caffeina ma dal gusto bilanciato e morbido. Il corpo di questo caffe' e' pieno e rotondo, caffeina <0,1%
SQUISITO, aroma intenso, una miscela soave di arabica e robusta perfettamente armonizzata dà vita ad un caffè morbido nel gusto e leggero nel corpo, completato da una crema invitante.
PREZIOSO,  aroma forte e tostato, una pregiata miscela prevalentemente  di robusta perfettamente armonizzata dà vita ad un caffè intenso e deciso nel gusto e nel corpo.






Cosa dire di questo caffe'? Per iniziare ho voluto provare con la qualita' Vigoroso, un caffe' dal gusto intenso e deciso come piace a me. Non posso fare a meno di sottolineare l' aroma intenso che si sprigiona 
all' apertura del pacchetto... un aroma che coinvolgera' tutti i vostri sensi. E allora cosa aspettate a concedervi il vostro momento di puro piacere? Vi invito a lasciare un like alla loro PAGINA FACEBOOK ed a visionare il sito e le loro offerte, semplicemente cliccando QUA.