giovedì 26 dicembre 2013

SGAMBARO

Da buona italiana, amo tantissimo la pasta, quindi e' con piacere che vi presento la mia collaborazione con SGAMBARO, la pasta che rispetta l' ambiente. Nel 1947, nonno Tullio inizio' l'attivita' pastaia, coinvolgendo i figli Dino ed Enzo, creando il Pastificio Fratelli Sgambaro di Cittadella.Dopo oltre 60 anni di attivita', l' azienda e' oggi guidata dai figli di Dino ed Enzo, che si occupano in prima persona del buon proseguimento dell' attivita, portando sulle nostre tavole una pasta che possa essere orgogliosa del marchio SGAMBARO. In loro troviamo amore e rispetto per la terra, hanno costruito il pastificio a fianco del mulino e insieme agli agricoltori producono il miglior Grano Duro Italiano. La loro filosofia aziendale e' ben espressa in tre simboli presenti anche nelle loro confezioni di pasta: utilizzano solo GRANO LOCALE e quindi emiliano, veneto, friulano e lombardo; ENERGIA VERDE, in quanto tutta l' energia utilizzata per i processi produttivi deriva da fonti rinnovabili; MOLINO E PASTIFICIO ADIACENTI, questo garantisce maggiore freschezza della semola utilizzata e rispetto ambientale con zero emissioni.
I loro prodotti si suddividono in varie linee:
- ETICHETTA GIALLA, la prima pasta a Km 0, prodotta con il miglior Grano Duro Italiano certificato,
  trafilata in bronzo ed essicata lentamente. Troviamo pasta lunga nei formati tradizionali, pasta lunga e corta
  trafilata in bronzo e semolino.
-KHORASAN KAMUT, e' un cereale antico di agricoltura biologica, dal sapore dolce, con un maggior
  contenuto di proteine e sali minerali, adatto alle esigenze dei consumatori che vogliono mangiare bene e
  sentirsi attivi e leggeri, altamente digeribile e quindi consigliato per chi soffre di intolleranze alimentari.
  Troviamo pasta lunga, corta, nidi e minestrine.
- BIOLOGICO FARRO DICOCCUM, farro italiano di alta qualita', ricco di acidi grassi polinsaturi, di
  vitamine e sali minerali quali ferro, potassio, magnesio e fosforo, quindi fonte inesauribile di energia.
  Troviamo pasta lunga, corta e nidi.
- GRANO DURO BIOLOGICO INTEGRALE, con formati lunghi e corti.
Ho avuto il piacere di interagire con l' azienda, che a scopo valutativo e generosamente, mi ha mandato ben sei pacchi della loro pasta:
- 2 confezioni di pasta Etichetta gialla, spaghetti e penne rigate trafilate in bronzo.
- 2 confezioni di pasta al Farro, penne e tortiglioni
- 2 confezioni di pasta al Kamut, spaghetti e penne rigate.
Non ho saputo resistere e ho voluto subito provare delle gustose ricettine, che andro' ora a presentarvi.

SPAGHETTI ETICHETTA GIALLA ALLE COZZE.
Una porosita' unica che trattiene meravigliosamente il sugo. Preparazione: fate aprire a fuoco vivace le cozze, sgusciatele conservandone qualcuna intera per la decorazione del piatto e filtrate con un colino il liquido di cottura. In una padella mettete un filo di olio extravergine di oliva, con uno spicchio di aglio schiacciato, fate imbiondire ed aggiungete qualche cucchiaio di passata di pomodoro a pezzetti, un po' di liquido di cottura delle cozze, aggiustando di sale. Fate cuocere e a pochi minuti dalla fine aggiungete le cozze. Scolate gli spaghetti al dente, fate saltare nella padella cospargendo di prezzemolo fresco tritato.
PENNE AL KAMUT CON SUGO DI NDUJA.
Leggerezza e alta digeribilita' per questa pasta al kamut, sorvoliamo che l' ho abbinata ad un bel sughetto piccantino, ma in casa amiamo i sapori forti. Preparazione: tagliate a pezzetti una piccola cipolla di Tropea, fatela soffriggere in poco olio extravergine di oliva, senza farla scurire troppo, aggiungete un paio di cucchiaini di nduja, facendola sciogliere per bene a fuoco dolce. Unite della passata di pomodoro e proseguite la cottura per una decina di minuti, aggiustando di sale. Scolate le penne al dente e fatele saltare nel sugo alla nduja.
TORTIGLIONI AL FARRO CON CECI.
Un vero pieno di energia per questa semplice pasta. Preparazione: fate soffriggere in poco olio extravergine di oliva uno scalogno tagliato a pezzetti, appena sara' imbiondito aggiungete un po' di passata di pomodo, mezzo cucchiaino di salvia tritata, mezzo cucchiaino di aghetti di rosmarino spezzettati, un pizzico di sale. Fate insaporire 5 minuti. Aggiungete a questo punto dei ceci lessati e passati a purea, aggiungendone una manciata interi. Far restringere il sughetto e farvi saltare la pasta al dente.
http://www.sgambaro.it
https://www.facebook.com/pages/Sgambaro-primi-in-molti-campi/107779590483?fref=ts






giovedì 19 dicembre 2013

STELLA Z

Buongiorno amiche,
oggi voglio presentarvi STELLA Z, il giusto brand per essere sempre alla moda, che ogni giorno ci viene incontro grazie ad una vasta scelta di bijoux ed accessori. STELLA Z e' una catena di negozi di accessori donna e bijoux in forte e continua espansione.Nei loro negozi troveremo cinture, sciarpe, guanti e cappelli, pareo, foulard, infradito, orologi, bijoux e portachiavi, tutto di ottima fattura. Una collezione completa sempre all' avanguardia, aggiornata con gli stili e le tendenze attuali.Alla collezione principale si aggiungono le proposte nuove per tutte le esigenze stagionali. STELLA Z ci aiuta a creare quel certo tocco in piu' nei nostri outfit. Io mi sono innamorata soprattutto dei loro orecchini maxi, guardate questi tre quanto sono belli, sono in plastica, arricchiti da strass e ovviamente nichel free...Non passano certamente inosservati e al sole sono un luccicchio unico.